隔壁小孩饞哭系列之可樂雞翅
味道八錯 還容易做
用料
| 雞翅中 | 若干 |
| 大蔥頭 | 若干段 |
| 薑片 | 若干片 |
| 醬油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 三分之一勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 可樂 | 1瓶 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 芝麻 | 2克 |
| 檸檬 | 2片 |
| 老抽 | 適量 |
隔壁小孩饞哭系列之可樂雞翅的做法
雞翅洗淨後用牙籤扎孔（扎孔會更入味而且不柴）
準備一盆涼開水，水裏加料酒、薑片、大蔥段，雞翅下鍋煮1～2分鐘後出鍋，用廚房紙擦乾水分，放一邊備用
起鍋燒油，蔥、姜炒香備用
原鍋裏的熱油撈起來，鍋燒熱重新加涼油，放雞翅和剛纔炒香的蔥姜，小火慢煎至金黃
（保持熱鍋涼油的原則煎食物，下鍋後不要馬上動，是不會粘鍋的哈）雞翅煎好後，鍋里加檸檬、料酒、醬油、生抽、白糖、蠔油、鹽、可樂（淹沒雞翅爲準），中小火燜15分鐘
感覺顏色不夠深的話可以加適量老抽，然後轉開大火收汁，煮至粘稠後關火
出鍋前加入蜂蜜炒均後出鍋，裝盤時撒點芝麻
小貼士
切花刀的雞翅會柴，喜歡甜點可以用可口可樂，不喜歡太甜用百事可樂，蜂蜜也可以按喜好選擇加或不加
