鮮嫩多汁豆腐包

最近超愛豆製品，想買豆腐包吃，可我們家附近早餐店都沒有賣的，乾脆按照自己的喜好添加食材，做了這一款包子，吃的第一口真的驚豔到我了，太香了！大家可以試試有不足的地方請多多指教

用料  

鮮嫩多汁豆腐包的做法  

1. 第一步和麪，把麪糰揉至光滑，蓋上保鮮膜醒一個小時（根據天氣溫度而定，夏天天熱半小時就差個不多了）

2. 如上圖，醒至兩倍大小，撕開裏邊是蜂窩狀就行了，把麪糰揉至光滑，分成小劑子，趕成片就行了

3. 發麪的時候準備材料，嫩豆腐用勺子弄成小塊

4. 鍋中多到點油把其中一顆大蔥切碎炒香，放入幹香菇丁炒香，放涼放入碗中，榨菜切碎放碗裏

5. 炸點辣椒油備用

6. 花生炒香備用，餡拌好，包之前把花生拍碎拌裏邊（花生一定包之前在放，放的久了就不脆了）

7. 放入耗油，辣椒油，胡椒粉，花生碎，鹽(鹽不用放太多榨菜就有鹽)，再切一個生大蔥，所有食材拌勻就OK了，嘗一嘗鹹甜，不鹹再適當調味

8. 包好了開蒸(包好放鍋上再次醒發15分鐘左右)

9. 大火半小時就行了，蒸好關火悶5分鐘再揭蓋子

10. 個大皮薄鮮嫩多汁，饢得很

小貼士

香菇我用的是幹香菇，提前用溫水泡開
裏邊放的花生碎真的超好吃，一定要放哦！
兩顆蔥一顆炒起增香的作用，一顆生的起提味的作用
榨菜買那種不是太鹹的，我用的是吉香居的鹹甜適中
不太做飯的親們，鹽掌握不好的就適量放，別一次放太多了，邊拌邊嘗