![大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟]( "大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟")
清甜的菜葉裹上滿滿的肉餡，一口下去簡直汁水迸濺。對於食肉愛好者來說，放肉餡真是下狠手，快被我們捲成大包子了，紅紅火火恍恍惚惚。還用了紫白菜，味道沒有那麼甜，顏值滿分！
用料
| 食材 | |
| 大白菜 | 半顆 |
| 紫白菜 | 半顆 |
| 肉餡 | 200克 |
| 小蔥 | 3根 |
| 調料 | |
| 鹽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
大白菜卷和紫白菜卷的做法
小蔥切碎，肉餡裏放1勺鹽、2勺料酒，攪拌均勻
![大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟 第2張]( "大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟 第2張")
大白菜、紫白菜洗淨，切掉較硬的根部
![大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟 第3張]( "大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟 第3張")
鍋中加水燒開，放半勺油和鹽，將白菜焯水1分鐘後撈起
![大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟 第4張]( "大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟 第4張")
將肉餡放入大白菜葉，從下往上捲起，多出來的兩邊部分疊在下面（具體手法可以參見視頻）
![大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟 第5張]( "大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟 第5張")
蒸鍋加水燒開，將白菜卷放入蒸20分鐘
![大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟 第6張]( "大白菜卷和紫白菜卷的做法圖解 做法步驟 第6張")
小貼士
給白菜焯水的時候放一點油，可以防止菜葉破裂
