白菜如意卷（大卷小卷）

據說白菜和“百財”諧音，所以過年可以做，寓意不錯，肉餡少點還是不膩的。

用料  

白菜如意卷（大卷小卷）的做法  

1. 瘦肉切細，加料酒，鹽，蔥薑蒜等醃製入味。加入各種蔬菜丁等亦可。

2. 大白菜洗淨。

3. 大白菜入水煮到軟一點。
   如果怕煮起來水分太多也可以蒸。
   煮和蒸都稍微一下變軟一點待會包起來不會破就行，不用太軟。

4. 然後就是一個一個包起來上鍋蒸就行。
   
   就是注意怕膩的話，一個可以不用包太多肉，不然真的會膩。

5. 蒸好起鍋可能會有水，可以喝掉或者煮麪什麼的，也可以倒掉。
   可以再淋一點耗油什麼的增味。
   
   以上就是小卷是我第二次做的如意白菜卷。
   
   以下就是大卷了，是我第一次做的，真的很膩……所以調了個辣椒蘸着吃。

6. 大卷欣賞對比

7. 大卷。本來重點在旁邊的娃娃可是不知道爲什麼圖片被切了看不到，好氣哦。

8. 大卷，辣椒拯救了大卷，不然肯定沒人吃……

小貼士

我覺得肉陷少放點，不然膩。