小奶鍋版 清炒胡蘿蔔絲（1人份）

其實，我超怕刨絲這個步驟，用了很久才完成。

用料  

小奶鍋版 清炒胡蘿蔔絲（1人份）的做法  

1. 洗淨一根小小的胡蘿蔔。

2. 用刮皮刀把胡蘿蔔皮刨了。

3. 拿出切絲器，即使有護手板也還是害怕見血呢！

4. 刨到最後總有一些胡蘿蔔還是需要手切絲。

5. 所有的胡蘿蔔都刨好了，呼~~鬆一口氣。

6. 在口徑16cm的不粘材質小奶鍋裏，倒入5ml油。

7. 倒入胡蘿蔔絲翻炒。我用的是電磁爐，800瓦，翻炒6分鐘。此時胡蘿蔔絲開始軟塌塌、油光光啦。放一小勺，大概10ml火鍋調料海鮮醬進去，繼續翻炒1分鐘，關火。（家裏有啥醬料就放啥醬料，沒有醬料就撒3克糖，1克鹽，也是一樣的。減肥的人就不要加任何調味料了。）

8. 裝盤，放一兩片綠葉菜做個點綴。不放也行~

9. 拌着剛剛煮出來的白米粥，和醃黃瓜毛豆一起吃，又是一頓精緻的早餐！感覺自己越來越小鳥胃了，吃那麼點也飽了。

小貼士

刨絲有風險，使用需謹慎。