小炒（鮮百合、木耳、腰果、紅蘿蔔炒肉丸）

用料  

小炒（鮮百合、木耳、腰果、紅蘿蔔炒肉丸）的做法  

1. 木耳泡一小時，洗乾淨全部材料切好，剝兩顆蒜

2. 熱鍋放油撒一點點鹽，倒百合進去大火炒30秒後，將百合剷起放進碟裏

3. 第二次熱鍋放油，放蒜頭進去爆香，然後加適量鹽，先把肉丸片倒進去炒香，加紅蘿蔔和木耳炒一下，然後加小半碗水蓋上鍋蓋燜一會
   

4. 將腰果倒進去再燜只會，汁差不多收干時兩之前炒的百合倒進去翻炒，最後加點耗油，就可以起鍋了

5. 味道還不錯

小貼士

我用的是烘焙類的零食腰果，煮之前用冷水泡了一下。不喜歡吃蒜頭的話可以不放。