鮮美啊～筆管魚燉豆腐

這幾天吃的有點膩了，天氣也乾燥，想起吃個湯煲，市場逛了一下，今天的筆管魚好新鮮，小時候在東北都叫它海兔子，我來做我的家常燒法，筆管魚燉豆腐，3步10分鐘搞定，特別鮮美，減肥者吃一鍋都不會胖，

用料  

鮮美啊～筆管魚燉豆腐的做法  

1. 準備食材看一下

2. 鍋裏倒油，將豆腐切塊，兩面煎至金黃，這個目的是燉湯會更濃郁，
   
   或者，這個步驟直接省略，直接蔥姜爆鍋，將豆腐塊放裏面，這樣更清淡

3. 把砂鍋底部鋪上蔥段，一點薑絲，再把煎好的豆腐均勻鋪到上面，再把洗好的筆管魚鋪到上面，倒入剛剛蓋到豆腐的白水，蓋上蓋子，水開後，再2分鐘就好了

4. 水開兩分鐘後，放入適量鹽和雞精就好了，其他調料不用，撒入香菜，完美

5. 熱氣騰騰，鮮美清淡，好吃極了

小貼士

倒入水，不要多，剛剛蓋豆腐就好了，水開後再2分鐘，就可以了好了，你喜歡多燉豆腐，那就開始不要把筆管魚一起放進來，先燉豆腐也可以，達到你滿意的效果，再放入筆管魚2分鐘