五香滷豬手
豬手是大家都喜歡的一道菜，不管是紅燒或清燉，都非常好吃，我家先生和老太太都更喜歡滷製的五香豬手，我專爲我家老太太做地。本菜特色：色澤紅潤、微辣微甜、軟糯、鮮香。用料帶肘豬手約750克紅糖30克幹辣椒5個老薑一塊五香粉...
五香滷花生/五香滷蠶豆
因爲新型冠狀病毒肺炎的影響，武漢被封城18天了！3根肋骨骨折的我還沒有休息滿一百天被迫又拿起了鍋碗瓢盆，除了1月23號匆忙去採買了一些物資之外，就是2月1日在附近的小超市買了一些蔬菜麪條雞蛋，朋友們說大超市裏物資豐富多...
五香滷豬肝
越來越臨近新春佳節了，忙碌了一年，到了年底，似乎更忙了哇😅😅😅除了工作，還得各種置辦年貨，搞好家裏衛生。。。。。。真的，更忙了，忙裏偷閒的滷個喜歡的豬肝吧，一起爲您家的年夜飯桌增添一道菜╰😎╮╰😎╮╰😎╮記得前幾年滷...
滷燜豬手
用料豬蹄半隻姜5片生抽3勺老抽1勺香葉3片花椒4粒八角2個料酒2勺桂皮2塊鹽1勺克白糖1克滷燜豬手的做法1.豬手洗乾淨，燒開水後倒進去過一下熱水倒出來，冷水沖洗2.豬手放進鍋後，倒入蔥，姜，蒜，指天椒，香葉，陳皮，八角，料酒，鹽，糖，老抽3...
滷水豬手
給大豬蹄子滷個豬蹄子🤷用料豬蹄1只滷水3勺生抽2勺老抽2勺冰糖一小塊姜蔥適量五香粉筷子頭那麼一點白蘭地1湯匙滷水豬手的做法豬手洗淨切塊，冷水下鍋，放姜蔥，中小火煮開，大概十五分鐘。撈起放涼水，洗淨表面的血沫和油脂，換...
美味五香滷雞爪豬蹄
廚房是個神聖的地方，有心纔有好味道，今天偷得點休息時間，給家人來一份美味，一個美字包含各種食材各種配料各種惦記…用料花椒若干粒桂皮1塊八角3個香葉3片生抽3勺姜2片雞蛋4個豬蹄1只雞爪15只花生兩把蘿蔔1根蒜兩根陳皮1...
五香滷豬蹄，好吃到爆
滿滿的膠原蛋白，好吃到爆，根本停不下來，簡直是欲罷不能。豬蹄裏還可以再搭配自己喜歡吃的乾菜，這樣可以解膩，簡直太完美，我放了自己愛吃的腐竹，幹豆角，筍尖兒。用料桂皮1塊幹辣椒10個鹽5克冰糖5克料酒2勺花椒20粒老抽2勺八角2...
快手滷豬手
用料豬手1只鵪鶉蛋14個滷料包1個花生1把生薑1塊醬油1勺蒜頭半頭冰糖3克水適量香菜根適量快手滷豬手的做法豬手焯水洗淨，花生提前4小時浸泡，隨手買的滷料包清洗一下直接放高壓鍋裏再來一塊拍扁的姜，半頭蒜頭（整個），3克冰糖大...
五香滷豬肚，辣味中國
用料水1400克1個草果10克姜，切片20克京蔥，切段1根桂皮10個八角5克山奈1片香葉1湯匙五香粉1湯匙花椒20克冰糖2茶匙鹽50克料酒80克生抽40克老抽1個豬肚，約400克，洗淨(見要訣)20克麻油適量新鮮香菜，裝飾用五香滷豬肚，辣味中國...
香易滷豬手
用料白蔻豬手姜八角冰糖料酒山奈丁香茴香香葉草果香易滷豬手的做法豬手清理乾淨，切塊砂鍋中水加入滷料粉燒開另取鍋加料酒、八角和薑片，下入豬手焯水撈出衝淨血沫，放入冰水中使肉緊縮，撈出瀝水炒鍋加油燒熱，小火將冰糖化開...
香滷豬豬
菜譜名字叫豬豬，是因爲基本豬的任何部位都可以按照這個菜譜來做，這次我只做了豬蹄和豬尾巴，大家可以先試一下，喜歡的話可以做其他的部位。這個冬天做會更方便，滷湯容易存放，夏天做的話一定要注意滷湯冷凍，或者就重新做就好。...
滷豬手
自己滷的東西，比較衛生，現在是不敢在外面買熟食回來吃，衛生和材料都成問題，不放心吃，偶爾滷一次，解饞。一個喜歡呆廚房的人，每個家庭的口味都不一樣，所以要自己調節，閒來無事，留作紀念。用料豬手一隻鹽少許八角適量姜幾片桂皮適...
五香滷鵝
用料鵝半隻生抽5勺老抽2勺五香粉2勺客家黃酒5勺糖少許鹽少許五香滷鵝的做法配料準備生抽，老抽，黃酒，五香粉，鹽，糖我家沒老抽，所以顏色差了點……鵝+所有配料+水，下鍋水堪堪能泡着鵝即可先大火滷，勤翻身哦滷汁煮開後5分鐘，轉小...
五香醬豬手
用料主料豬手1.5只潮汕滷水包一袋蔥5段姜5片藥料白芷2片香葉1片八角1個小茴香3克甘草3克調料蠔油30克生抽90克雞汁30克老抽45克胡椒粉1克冰糖5克紅曲粉5克花雕酒30克五香醬豬手的做法將豬手去毛，改刀一開二，洗淨，放冷水...
五香滷豬手vs香辣孜然烤豬手
兩隻豬手兩種吃法超級軟糯下飯的五香滷豬手宵夜神器的香辣孜然烤豬手別說了給我罐啤酒減肥留到明天再說用料豬手2只姜幾片蒜幾瓣八角3個香葉3片桂皮1塊五香粉適量勺生抽適量勺老抽適量勺鹽少許克料酒適量勺孜然粉適量...
五香紅糖滷豬腳、雜件兒
這款是滷豬腳，不同於紅燒豬腳和燜豬腳。並且內容豐富，製作簡單，初學者也可以做。①紅糖滷出的味道絕對不同於白糖和冰糖哦。②高壓鍋的適時介入縮短了烹飪時間又不會煮得太爛，保持了豬腳皮的爽口。親們可以試一試。③雞蛋...
五香滷味
鍋裏倒入冷水，放入雞雞腿，再放雞爪，加料酒，生薑，大蒜，香葉，辣椒，八角，桂皮，花椒，生抽，老抽，蔥（蔥要打一個結）煮開後，有浮沫的話，最好去掉浮沫然後加入豆泡然後煮熟的雞蛋去殼，在雞蛋上劃幾刀，淺一點的，不要劃太深瞭然後開小火，慢慢滷煮就好...
醬滷豬手（滷豬蹄）
這個是小豬手，小香豬的，滷出來比較入味，吃起來也方便很多，一頓2-3個😁用料豬蹄15只蔥1根姜10片料酒1勺花椒20粒大料兩塊幹辣椒6個桂皮2塊小茴香白芷2片香葉3片肉蔻半個生抽1.5勺老抽1勺冰糖1小把鹽醋1勺醬滷豬手（滷豬蹄）的...
絕香五香滷豬蹄
用料豬蹄半隻花椒10粒冰糖5克姜3片香葉2片幹辣椒3個醬油小半碗老抽兩勺八角2個桂皮1塊香砂2粒鹽1克草粿1粒大蔥半根材料不懂看圖絕香五香滷豬蹄的做法用圖中滷料用料按上面細節描述的比例增減炒香大料加水，加入老抽，生...
五香滷豬肚
用料水1400克草果1個姜，切片10克京蔥，切段20克桂皮1根八角10個山柰5克香葉1片五香粉1湯匙花椒1湯匙冰糖20克鹽2茶匙料酒50克生抽80克老抽40克豬肚400克麻油20克五香滷豬肚的做法將所有材料放入主鍋，以90分/100度/反轉速...
香辣滷豬手
不知道有沒有小仙女和我一樣喜歡吃豬腳，據說可以補充膠原蛋白，面板會變好希望吃得豬腳都能如願補充膠原蛋白，做個仙女。用料豬蹄只花椒粒香葉片薑片老抽勺冰糖克鹽克桂皮塊幹辣椒個八角個香辣滷豬手的做法準備好生薑，蒜頭...
滷豬頭肉及五香茶葉滷蛋
最近因爲疫情大家都在朋友圈大展廚藝看到一個滷豬頭肉的，說很好吃於是我也來試試，沒想到真的很好吃😋第一次試着滷豬頭肉和五香茶葉滷蛋，放了沙姜，味道也太🉑️了吧！好吃😋要把方法記錄下來才行嘻嘻～用料豬頭肉所用配料滷料包...
香糯紅燒豬手滷豬手紅燒豬蹄
豬手膠原蛋白多，美容養顏。過母親節，做道大菜。用料豬蹄2只老抽，生抽，料酒，蠔油，醋，白糖各1勺蔥薑蒜1根，5片，5瓣花椒，大料，草果，香葉，桂皮10粒，1顆，1顆，5片，1小片牛肉粉胡椒粉1小勺香糯紅燒豬手滷豬手紅燒豬蹄的做法豬手洗淨，左邊的是前...
香滷豬手
週末來個香滷硬菜，記錄一下配比，有喜歡的朋友可以嘗試下做法。用料豬蹄1只香菇8朵獨蒜6個生抽40克老抽10克魚露10克小米椒2個鹽2勺水適量紅糖5克香滷豬手的做法泡髮香菇，豬蹄洗淨後焯水。用生抽、老抽、魚露、鹽、獨蒜醃...
五香豬手
用料湘西黑豬蹄1只冰糖30克花椒20粒八角2個香葉2片薑片3片料酒1勺醋1小勺鹽10克生抽3勺老抽1勺花生油30克五香豬手的做法豬蹄涼水下鍋，煮出血沫，撇出血沫，剩餘湯盛出待用小火化冰糖，下豬蹄上糖色，至表皮焦黃下料酒薑片，生抽...