麻辣拌，好吃到停不下來

晚上不知道做什麼吃了，看看存貨，正好適合做麻辣拌，說幹就幹。把家裏最大的盆拿出來了，居然四個人就把它都吃光了😂😂😂，好評不斷。因爲是臨時決定的，都是就地取材，大家喜歡吃什麼，可以提前自己備好。不喜勿噴

用料  

麻辣拌，好吃到停不下來的做法  

1. 把所有素菜切好備齊，鍋裏水開後分別下菜，蘑菇土豆胡蘿蔔可以多煮一會兒，其他可以後下鍋，也可以分開煮，味道區別不大，八成熟撈出來瀝水備用

2. 羊肉片是之前剩下的，解凍備用

3. 調料備好，喜歡吃辣的可以配些花椒，幹辣椒粒，火鍋底料我切了下，下鍋時更容易化開

4. 鍋中熱油，下蔥薑蒜（可加花椒，辣椒段）炒香

5. 蔥薑蒜炒香後下火鍋底料（麻辣香鍋調料也可以）
   

6. 炒香後，羊肉片下鍋炒熟（魚丸類的需要先用清水煮熟）

7. 肉炒好了倒入煮好的素菜，加鹽，醬油，糖，翻炒均勻，讓每一片菜都吸收到火鍋料的味道

8. 兩分鐘就可以出鍋了，因爲菜都是熟的。
   有芝麻粒的可以撒些在上面，美味佳餚，家裏來客人可以出鍋時擺下盤，弄漂亮些，我是自己家人 吃，就不講究了。碼完字我要活動一下，吃太飽了，下樓走走😊

9. 飯後水果，這個是女兒的，我們的吃肚裏了😍，小寶吃不了辣的，只能吃幾個白水大蝦了，配點菠菜湯

小貼士

備菜十分鐘，焯水十分鐘，炒十分鐘，快速又美味的一大盆下飯菜完成。