五彩螺肉
螺肉買了好幾天了，本來想買鮮百合來炒這個螺肉的，想不到跑了2家超市都沒買着。東西沒想買的時候滿眼都是，可是到了要買了就到處都找不着。沒辦法，只好又清理冰箱的材料了。
用料1 (主料)
| 東風螺肉 | 600克 |
| 小黃瓜 | 3根 |
| 紅椒 | 1/4個 |
| 黃椒 | 1/4個 |
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 2-3片 |
| 蠔油 | 2大匙 |
| 玉米油 | 2大匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 水澱粉 | 適量 |
用料2 (醃料)
| 料酒 | 2茶匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
五彩螺肉的做法
螺肉解凍，沖洗乾淨，擠幹水份，放鹽和料酒醃10分鐘
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小黃瓜切小塊
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紅黃椒切小塊
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蔥切蔥花，姜切片
熱油鍋，把薑片，蔥白爆香
放入黃瓜，紅黃椒炒片刻
放入螺肉炒2-3分鐘
放入蠔油和糖繼續炒3，4分鐘
倒入水澱粉勾芡即可。顏色豔麗，爽脆可口
