玉米雜菜濃湯
用Califia Farms無糖杏仁奶爲湯底，不僅更健康，口感上也會比傳統的蔬菜濃湯更爲濃郁哦~
用料
| 中型洋蔥（切塊） | 1個 |
| 紅燈籠椒（切塊） | 1個 |
| 芹菜莖（切小段） | 2根 |
| 土豆（去皮，切塊） | 1個 |
| 玉米（剝粒） | 4根 |
| Califia Farms無糖杏仁奶 | 2杯（480毫升） |
| 蔬菜清湯 | 2杯（480毫升） |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 蔥（切碎） | 適量 |
| 調味料： | |
| 鹽 | 2茶匙 |
| 辣椒粉（自選加入） | 1/2茶匙 |
玉米雜菜濃湯的做法
在不沾鍋中加熱植物油，用中火炒香洋蔥，再加入紅燈籠椒、芹菜莖、鹽和辣椒粉拌炒6至8分鐘炒透。
加入土豆、玉米粒、無糖杏仁奶和蔬菜清湯，用大火煮滾，然後轉小火煮15分鐘左右，直至土豆酥軟。
將一半的材料和湯放進攪拌機混合攪拌至順滑。然後倒回鍋中再以文火煮10分鐘，最後撒上蔥花即成。
