（六月鮮醬油版）洋蔥拌木耳

第一次接觸六月鮮醬油還是春節前看到下廚房友友的分享，當時就喜歡上它長達6個月的恆溫釀造方式和推崇的“減鹽”理念，果斷到超市買了一瓶。試做了一次燉肉，就深深地愛上了它，之後無論涼拌、蘸汁、紅燒都忍不住加一點六月鮮。
洋蔥，友友們並不陌生哈，它有殺菌，促進消化，降血壓降血脂，防癌抗癌延緩衰老，補鈣等功效；而黑木耳被譽爲“素中之葷”和“素中之王”，它是優質天然補血品，人體的清道夫，能預防心腦血管疾病，促進頭髮生，還有減肥防癌治便祕的功效吆！

用料  

（六月鮮醬油版）洋蔥拌木耳的做法  

1. 半個洋蔥切絲，放在有蓋的樂扣盒中，加入沒過洋蔥絲的清水蓋蓋，先放在
   冷凍室冷凍約半小時（若有冰水可直接加入無須再冷凍，直接放冷藏室就好），然後取出放置在冷藏室冷藏至少1-2小時，若時間允許，放置第二天能更好地去除洋蔥的辛辣味。取出瀝乾水分備用。
   當然能接受洋蔥辛辣味的友友可以省略中間的步驟。
   

2. 黑木耳溫水泡發，洗淨切絲，入開水鍋焯半分鐘撈出瀝乾水分備用。

3. 青紅椒切絲備用。

4. 將配料中的六月鮮醬油，生抽，糖，鹽，香油，雞精（可不加）放在一個碗中拌勻備用。

5. 起炒鍋放入花椒粒，八角，幹辣椒爆香趁熱澆入步驟4的調汁碗中拌勻待用。

6. 將洋蔥絲，黑木耳絲，青紅椒絲裝盤，倒入步驟5中的澆汁拌勻，即可享用。