酸辣涼拌手撕雞「這個料汁太絕了！」

用料  

酸辣涼拌手撕雞「這個料汁太絕了！」的做法  

1. 1.雞腿冷水下鍋，放蔥結、薑片、兩勺料酒去腥，蓋上鍋蓋煮，水開後要再煮15分鐘。
   
   2.煮好後撈出放進涼水裏泡會兒，降溫+緊實肉肉。
   
   3.然後按自己的喜好撕成小塊兒。

2. 一些乾料準備：
   小米椒兩個切小段，三瓣蒜切末，一束香菜也切成小段。

3. 做涼拌汁：
   生抽2勺，醋3勺，辣椒油1勺，白糖半勺，香油1勺，白芝麻半勺。攪勻。

4. 把上面調好的料汁倒在撕好的雞腿肉上，加入切好的蒜末、香菜和小米椒，攪拌均勻就可以吃啦，超級下飯～