快手涼拌生茄子（有中毒風險）

不知道大家吃過涼拌生茄子沒，這是我唯一一個明知有毒，還會冒險嘗試的菜，強推！！（下面我媽親傳快手菜譜）

主食材：茄子（只用了3/8個）
步驟：洗淨切成小拇指長度段→撒鹽抓勻→10-15分鐘後擠出水分（不用太乾如圖）→加入醋、醬油、姜蔥蒜等拌勻即可

味道酸爽，口感脆韌，開胃下飯，夏天吃超爽！（再次提醒生茄子有毒務必少少量食用，具體百度）

用料  

快手涼拌生茄子（有中毒風險）的做法  

1. 將茄子洗淨，切成小拇指長度段

2. 撒鹽抓勻，放置10-15分鐘

3. 擠出水分，不用太乾，如圖

4. 加入醋、醬油、姜蔥蒜等拌勻即可！
   

小貼士

再次提醒生茄子有毒務必少少量食用，具體百度！！