雙色蛋炒豌豆苗『減脂減肥菜』豌豆苗炒蛋

買到了嫩出水的豌豆苗～
啦啦啦啦啦

第一吃豌豆苗是姐姐帶着吃火鍋時涮的，
味道清新可愛，
後來買了幾次，或拌或炒！

爲啥要把蛋清蛋黃分離來炒？
因爲，
配色好看呀！

餐桌要五顏六色纔對得起，
這春暖花開～！

用料  

雙色蛋炒豌豆苗『減脂減肥菜』豌豆苗炒蛋的做法  

1. 蛋清蛋黃分離～分別攪散！

2. 起鍋，將蛋清蛋黃分別煎成蛋餅，切條備用！

3. 豌豆苗切到老根，洗淨瀝乾水份！蒜和紅椒切碎備用！紅椒可不用哦，我是覺得配色好看～！

4. 起鍋燒油，下蒜末～炒到蒜出香味！

5. 下豌豆苗迅速翻炒～

6. 豌豆苗微微軟，蛋黃雙色蛋條～放生抽1勺，蠔油一點點！口重的可以放少許鹽哦～

7. 起鍋前，撒紅椒碎，翻炒均勻，上桌～！

8. 顏色豐富，豆苗清香～

9. 來一口呀～

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