蒜蓉炒油菜/上海青

有人不喜歡蒜頭，而我個人就超喜歡，蒜頭配着炒什麼都好吃。今天又來炒超簡單的蒜炒素菜系列。

用料  

蒜蓉炒油菜/上海青的做法  

1. 油菜掰成一片一片，洗淨備用，蒜切末。

2. 起油鍋，小火炒香蒜末，倒入油菜，轉大火翻炒至變深色，加入熱水，繼續大火翻炒。

3. 炒至油菜變軟，水分基本收幹剩一點湯汁，轉小火，加鹽和糖，轉大火翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

加糖是爲了提鮮，不習慣也可以不放。