孕婦餐『家常燴豆腐』簡單好做超級下飯紅燒醬汁燴豆腐

豆腐入味，可口下飯，孕婦可以適量吃豆腐。豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐更適合中國人的體質。

用料  

孕婦餐『家常燴豆腐』簡單好做超級下飯紅燒醬汁燴豆腐的做法  

1. 豆腐一塊，切丁

2. 配色蔬菜：黃瓜青椒胡蘿蔔切片，各取5-6片就可以.目的是配色。

3. 調醬湯汁：老抽一點就夠，生抽小半碗，十三香，蠔油，香油（隨意）；攪拌均勻，待用

4. 炒肉：瘦肉切丁，用澱粉料酒醃一會兒，然後溫油下鍋，炒變色放入蔥薑蒜炒香

5. 燒汁：放入調好的醬汁，倒進去翻滾一分鐘，再倒入豆腐

6. 小火慢燉：燜蓋五分鐘左右，注意不要過度翻炒，輕輕的晃動就行，不然豆腐會爛的。（我用的是老點的豆腐，嫩豆腐白玉豆腐都可以，豆腐不同最後成品味道也有區別，各有風味）

7. 放入配菜：豆腐煮五六分鐘就差不多，然後放入胡蘿蔔青椒片，在適當翻炒一分鐘，最後放入黃瓜片

8. 大火收汁：放澱粉汁，收汁起鍋

9. 裝盤

10. 收工開飯

小貼士

調醬汁的量，不淹過豆腐就行，可以適當多點，伴米飯吃超棒。