暴力的沙爹美食：手打牛丸PK手撕杏鮑菇

網上好多網紅火鍋醬料調配的視頻，但是唯獨缺少沙茶醬的影子，我超級愛吃這個醬料，我平時在煮麪條，都在湯底加一勺沙茶醬，這樣湯更濃郁，真的太愛‼️‼️‼️
沙茶：香港叫沙爹醬，是一種混合調料，既有大蒜的香味、蝦米的鮮味、又有輕微的甜味，所以今天來個暴力飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，手打牛丸PK手撕杏鮑菇。

用料  

暴力的沙爹美食：手打牛丸PK手撕杏鮑菇的做法  

1. 1：洗白白

2. 2：杏鮑菇洗淨後，一分爲四，開撕！撕的過程太減壓啦，特別爽
   3：起鍋熱油，加入手撕好杏鮑菇炒香，千萬不要放水，開始的時候很乾沒關係，小火慢慢炒着炒着就出水了。出水後大火炒，水慢慢消失，杏鮑菇慢慢縮小，撈起備用。

3. 4：起鍋熱油下蒜末和薑絲，倒入牛筋丸煎香，用鍋鏟壓一壓更香，煎表面微微金黃。

4. 5：倒入手撕杏鮑菇一起均勻翻炒，加一勺醬油，一丟丟糖，一大勺沙茶醬，一丟丟雞精。

5. 6：翻炒一分鐘，讓他們好好PKPK

6. 7：出鍋開吃 ，撒上蔥花。

小貼士

❤️：杏鮑菇不要撕太細，因爲它會縮水，炒過程不要加水。
💛：喜歡的可以加芹菜，香菜，蒜頭酥， 這3樣都跟牛筋丸很搭配。
💚：喜歡吃辣，也可以加入辣椒醬或者小米辣去翻炒。沙茶醬跟辣椒醬也可以很搭配！
💙：我加沙茶醬量有些多，因爲我真的愛，第一次嘗試建議半勺。
💜：牛筋丸可以用牛肉丸，牛肉代替。