自制建議酸蘿蔔泡菜

喜歡吃湖南老家的泡菜，但是又適應不了那麼辣了，就自己改良一下，做一點用來下飯或者下面都挺好，時間也不用太長，量也不多，隨吃隨做，比較方便。

用料  

自制建議酸蘿蔔泡菜的做法  

1. 自制泡菜蘿蔔：
   1.先把蘿蔔切片，不要太厚，然後洗乾淨用鹽和米醋或白醋醃製一小時以上，時間隨意
   2.醃製好後把蘿蔔水倒掉，洗乾淨蘿蔔
   3.拿一個大碗放洗好的蘿蔔，加入少量鹽和糖，可以試一下太鹹或者太酸可以多洗幾次或者多放糖
   4，超市買罐裝湖南剁辣椒，直接放入蘿蔔中，怕辣可以多放剁辣椒的水少放辣椒，再翻動拌勻連汁水一起放入密封罐，存入冰箱冷藏 ，夏天三天，冬天五天左右可以吃，夾的時候注意筷子不要有油

小貼士

夾蘿蔔的筷子不要粘油或者水