超下飯的炒隨便

要回家了，翻翻冰箱的殘餘，加上昨天買到的土芹和香乾，炒了個一鍋燴，什麼都有，取名叫隨便好惹～～～

用料  

超下飯的炒隨便的做法  

1. 光顧着炒沒拍圖，哈哈，我買的是這種土芹菜，很香，把芹菜粗的地方斜刀切片，細的切段，香乾斜刀切片（截面大易入味兒）木耳泡發好撕片，姜，蒜切末，肉切絲，青蒜切段，紅椒切絲

2. 肉絲放在碗裏，放入1勺料酒，鹽，幾粒糖，1勺生抽，兩滴老抽，一點點胡椒粉，薑末，澱粉碼味放一邊，原諒我沒圖，放一張小喵好了，你們會原諒我的對嗎？

3. 鍋裏倒油，油熱了放幾粒薑末，然後下入肉絲翻炒，變色放入蒜末，然後放入木耳，炒到木耳霹靂吧啦開始炸的聲音放入豆乾，炒勻放一點生抽、然後放入蒜苗和紅椒絲，放一丟丟鹽一勺蠔油，炒到蠔油化了讓肉芹菜翻炒，放鹽，一點糖，一點生抽，炒到你喜歡的熟度出鍋

4. 配一碗米飯，保證分分鐘消滅

小貼士

1:肉絲要碼味，會嫩不會有腥味兒，不一定要按我說的調料，可以是你自己喜歡的，做飯真的沒有那麼多講究，這纔是家常的味道
2:木耳一定要炒到炸的聲音，但是要注意別被崩到很燙
3:有的地方賣的豆乾是閒的，所以注意鹽的用量