廚娘小郭：咖喱雞🍗下飯神器

用料  

廚娘小郭：咖喱雞🍗下飯神器的做法  

1. 大雞腿，連骨頭一起剁成小塊兒，這可真是個體力活，雞皮也太難切了吧。把切好的雞塊兒放到一個盆裏，加鹽加澱粉抓呀抓呀抓，讓它醃製一會兒。據說會讓雞肉更嫩。

2. 兩顆土豆兩顆胡蘿蔔切丁，因爲我喜歡吃軟爛的。我這裏有一位土豆先生變心了，它長了一顆黑心，所以我把它拋棄了。

3. 只要你願意一層一層一層的剝開我的心～第一次切洋蔥，我沒有哭，是條好漢。

4. 熱鍋倒油，加蔥薑蒜什麼爛七八糟的你喜歡的調料放就行了，我個人不吃蔥薑蒜所以只放了大片的姜意思一下。下雞腿炒呀炒，這裏我還放了一點料酒。一定要把雞腿炒熟，因爲我的蔬菜切很小，所以後面做菜速度要加快了。

5. 下洋蔥一起炒，我猜是爲了去腥氣？再下胡蘿蔔和土豆，加熱水沒過這些食材。小火煮到土豆有些軟了，把咖喱塊放進去，我這裏放了半盒。然後轉中火收汁就好啦。

6. 擺個盤，我媽做的這個酸蘿蔔配上咖喱飯絕了

小貼士

總結經驗：洋蔥真的不用放這麼多，煮到後面，爛成一坨一坨的，不好看