酸豆角青椒炒肉末

用料  

酸豆角青椒炒肉末的做法  

1. 1、酸豆角買來，清洗一下泡上半小時去除鹽。要不太鹹
   
   2、長的青椒兩個，切成顆粒
   
   3、切肉末、薑末、蒜末、小米辣2個也切進去
   
   4、熱油炒肉末，放入料酒大火炒到料酒蒸發、放入3步驟裏的材料，炒香、放入生抽、老抽、蠔油、白糖
   
   5、放入青椒丁和酸豆角丁、多炒一會，炒到讓油都進入到酸豆角里，嘗下鹹淡，不鹹放鹽。
   
   6、青椒軟了，酸豆角入味了 出鍋。