琺琅鍋如何開鍋
凱度家琺琅鍋有三款，16cm小圓鍋、22cm燉煮鍋、28cm海鮮鍋，有淺荷綠、迷迭紫、新檸黃三個顏色，大家知道普通的新鍋具是需要開鍋的，琺琅鍋也不例外，該如何開鍋呢？用料琺琅鍋軟性清潔布溫水加洗潔精琺琅鍋如何開鍋的做法琺琅鍋...
琺琅鍋燜雞腿
南瓜鍋買了好多年了，竟然忘了用。早上拿出來做個燜雞腿。用料雞腿3只蔥葉半斤胡蘿蔔半根土豆一個蒜六瓣姜六片鹽醬油料酒耗油適量香菜一棵（不喜香菜的可放水芹）也可不放琺琅鍋燜雞腿的做法雞腿洗乾淨控幹水分，就叉子將雞...
琺琅鍋燉雞
今天我們來燉一隻老母雞，哥哥說這個雞好吃，需要燉的時間長，然後我們就用琺琅鍋燉吧用料蔥半根姜四片料酒3勺醬油2勺生抽2勺冰糖5粒鹽6克香菇5朵青椒2個土豆2個琺琅鍋燉雞的做法冷水下鍋，加入薑片，料酒，去除血沫。放入油，幾塊...
琺琅一鍋出
用料很多東西琺琅一鍋出的做法洗洗，扔進去，出來...
Staub琺琅鑄鐵鍋的開鍋+養成
先來說說鑄鐵鍋的n個好處，及Staub,Lecreuset兩個牌子的對比：1.受熱均勻，聚熱效果好，儲能也穩定。2.由於鍋蓋很重也嚴實，保溫性好，水分不易蒸發，適合長時間燉煮和烤制。（Staub鍋蓋上更是有專門設計的集水釘點，在鍋中起到蒸汽回...
琺琅鍋焗雞
沒有烤箱卻一直想試着挑戰烤雞……看了很多版本的電飯煲烤雞做法，用琺琅鍋試做，因爲這鍋蓋的太嚴實了，水氣太多做出來變焗雞了……不過味道另有一番風味，餐桌上受到一致好評並光盤！用料三黃雞一隻鹽少許料酒一勺姜八片小蔥...
琺琅鍋開鍋啦🤪~~醬牛肉
外婆說，醬牛肉好有營養滴，你要做給孩子吃哈！就這樣，我花了一下午的時間😅用料牛腱1283克（這些配料牛腱子再多點也沒有問題哈）八角4個姜5片老抽50ml桂皮2塊花椒一小撮蔥3根打結生抽100ml冰糖2塊香葉7片料酒50ml鹽若干砂仁2個...
琺琅燜鍋
開鍋第一道菜，都說鍋用久了會有靈魂，願你以後多姿多彩。用料洋蔥半個生抽少許豬油適量羊肉適量大蝦適量芹菜半根調料適量五花肉適量琺琅燜鍋的做法1.五花肉切片，耗油、生抽、植物油、烤肉調料、麪醬研製2.蝦背切開，挑線備...
琺琅鍋燉肉
視頻裏，風太大，水蒸氣模糊了攝像頭，大家勉強看吧，捂臉。這一道菜，沒有用焦糖裹色，而是利用油煎的方法上色，也沒有用醬油或老抽，因爲我覺得燉煮後留在肉裏的酸澀味，能避免就儘量不嘗。用料肉（豬肉、牛肉、羊肉）一斤胡蘿蔔兩根腐竹...
琺琅鍋悶雞
新入手琺琅鍋開鍋後還沒用過呢用料雞1只姜厚切10片鹽適量克蒜5瓣蠔油1勺料酒適量勺糖8克醬油3勺琺琅鍋悶雞的做法雞肉清洗乾淨，切小塊，過水待用琺琅鍋加熱後放油，放生薑大蒜炒香放雞肉，爆炒5分鐘，把雞肉撥一邊，放冰糖炒化，繼...
琺琅鍋第一次使用必備操作：開鍋
凱度家琺琅鍋有三款，16cm小圓鍋、22cm燉煮鍋、28cm海鮮鍋，有淺荷綠、迷迭紫、新檸黃三個顏色，大家知道普通的新鍋具是需要開鍋的，琺琅鍋也不例外，該如何開鍋呢？用料琺琅鍋一個海綿或軟性清潔布一塊洗潔精適量溫水適量琺琅鍋...
琺琅鍋歐包
烘焙筆記（琺琅鍋，高筋粉，全麥粉\黑麥粉）用料高筋麪粉（部分全麥粉）400-450克水320-360克（70%-80%）乾酵母2克鹽6剋核桃葡萄乾適量琺琅鍋歐包的做法1麪粉加水拌勻，室溫水解30分鐘；2加酵母，揉勻；再加鹽，揉勻；3每三十分鐘全面摺疊一次，1-...
琺琅鍋麪包
用料高筋麪粉170克玉米粉20雞蛋2個牛奶100克食用油60克糖30克鹽2克泡打粉4剋核桃幹若干克琺琅鍋麪包的做法麪粉，泡打粉，鹽混合均勻蛋，牛奶，油拌勻粉加入牛奶液中果乾加入麪糰裏入琺琅鍋（內鋪油紙）不用泡打粉可以用酵母，只是...
琺琅鍋雞湯
新入一口紅色琺琅鍋，滿意，導熱快、鎖水，關鍵是漂亮，用起來心情很好。選一張沸騰的圖片作擡頭，應是下廚房超治癒的時刻。沸騰是食材的狂歡，也是下廚者內心的歡騰。用料蔥1大根姜兩個拇指大料酒2勺鹽儘量少雞半隻花椒5粒香菇3...
琺琅鍋燜雞
我們家吃雞那真的是想盡各種辦法，三黃雞、黃燜雞、烤雞、雞湯都是經常上桌的菜，有一天朋友跟我說她喜歡電飯煲燜雞，我想啊，電飯煲燜雞了，那米飯咋辦🤔🤔🤔於是，死沉死沉的琺琅鍋出場了，我家除了炒菜的鐵鍋，也就它約摸能燜雞了...
鑄鐵黑琺琅白琺琅鍋開鍋方法
轉載用料豬肉鑄鐵黑琺琅白琺琅鍋開鍋方法的做法好好...
琺琅鍋歐包
零基礎也能做出好吃的歐包配方中沒有寫老面如果家裏有老面撕成小塊放進去更能增加風味。因爲歐包裏沒有過多的增味原料只能透過增加發酵時間提升麪包的風味口感。用料高筋麪包粉280克全麥麪包粉140克白砂糖5克酵母5克...
琺琅鍋失敗的開鍋菜~鮮蝦粉絲煲
最近跟風喜歡上了琺琅鍋，琺寶的太貴了，先買了個國產的，想着先練練我這廚藝，做的好了再買staub，琺琅鍋號稱可以無水燉，於是做了個最簡單的鮮蝦粉絲煲。用料蝦適量粉絲一把蒜1頭白菜5片醬油適量料酒適量油適量雞精適量琺琅鍋...
琺琅鍋煎魚
用料魚1條琺琅鍋煎魚的做法熱鍋冒煙冷卻1分半鐘魚擦乾放入魚後開大火煎好一面再翻...
啤酒鴨腿（白琺琅開鍋菜）
剛入LC白琺琅，洗洗就上竈了。試鍋做的簡易菜，從準備到出鍋大概一小時，適合下班後一邊帶孩子邊做的懶媽，LC鍋只要全部材料放入不用管。贊。做菜時發現解凍的瘦肉是脊骨也一併扔進鍋了。請忽略鍋邊黑色部分，其實一洗就掉，鴨皮...
琺琅鍋開鍋之作 番茄牛尾湯
用料牛尾800克番茄5顆洋蔥1個土豆3顆圓白菜1顆各調味料適量琺琅鍋開鍋之作番茄牛尾湯的做法琺琅鍋開光儀式，鍋蓋邊緣和鍋體接觸邊緣擦一層橄欖油，清水燒開，所謂鍍油膜。牛尾加姜冷水浸泡，去血水。約半小時。琺琅鍋基本冷...
琺琅鍋燜飯
這是一條含廣告食譜😁哈哈強烈推薦這個琺琅鍋，雖然不是大品牌但我超級愛用，也不是很貴😉（喜歡可以找我購買😝😝燜出來飯粒粒飽滿香口，還不沾鍋底。用料大米2杯醬油3勺油1勺澱粉2小勺上肉500g幹香菇5-6朵乾貝15-20粒蔬菜隨...
新鍋如何開鍋
跟着視頻一步一步來，其實很簡單。用料鐵鍋一口肥豬肉一大塊新鍋如何開鍋的做法跟着視頻做吧小貼士鐵鍋導熱較好。所以全程中小火即可。開好鍋後，炒菜也中小火即可。...
琺琅鍋雞翅
用料主料：雞翅中，配料：蔥絲、薑片、蒜片、鹽、生抽、料酒、冰糖、花椒、八角、開水琺琅鍋雞翅的做法將雞翅中洗淨用廚房紙巾吸乾水份，雞翅中用廚房剪刀剪一剪（容易入味）後，放入調料料酒、蒜片、薑片、蔥、鹽等醃製二、三個小...
琺琅鍋燴飯
洋柿子雞蛋泡飯用料洋蔥適量油適量水半碗米飯2碗午餐肉粒適量火腿腸胡蘿蔔🥕雞蛋3個琺琅鍋燴飯的做法琺琅鍋燴飯（洋柿子雞蛋泡飯）午餐肉切片、胡蘿蔔🥕丁、火腿腸切丁、臘腸切片煎一煎，煎出的油炒洋蔥碎，加一罐番茄醬（或者...