琺琅鍋如何開鍋

凱度家琺琅鍋有三款，16cm小圓鍋、22cm燉煮鍋、28cm海鮮鍋，有淺
荷綠、迷迭紫、新檸黃三個顏色，大家知道普通的新鍋具是需要開鍋的，琺琅鍋
也不例外，該如何開鍋呢？

用料  

琺琅鍋如何開鍋的做法  

1. 琺琅鍋主要分黑琺琅和白琺琅兩種
   1、黑、白琺琅鍋首次使用前，請先撕除所有的包裝和標籤，準備一塊海綿
   或軟性清潔布、一盆含有洗潔精的溫水

2. 2、然後將抹布或海綿泡入含有洗潔精的溫水，或者溼抹布（溼海綿）擦洗鍋具。

3. 3、黑琺琅需開鍋：清洗步驟完成後，將鍋具放到爐上用小火低溫加熱，（燃氣竈：小火-爐芯火，電磁爐:小火-1-2檔/300-500W

4. 4、使鍋內水分完全揮發，關火

5. 5、將食用油倒入鍋內，

6. 6、藉助油紙用筷子將油均勻的塗滿鍋內側、鍋沿、

7. 7、以及鍋蓋內側及邊緣

8. 8、低溫加2-3分鐘後，關火；等待鍋身降溫至常溫後，用廚房紙巾將鍋內的油擦乾淨.

9. 9、蓋上鍋蓋讓鍋靜養一天。

小貼士

溫馨提示：
1、白琺琅，無需開鍋。清洗擦乾淨即可
2、火力大小判斷：
•燃氣竈：小火：爐芯火，中火：外圍一圈火；
•電磁爐:小火：1-2檔/300-500W,中火：5-6檔/800-1400W