醪糟酒釀紅糖餅（無油版）
醪糟酒釀對女性來說是滋補佳品，紅糖在某些時期也是必不可少，所以，研發出來這個餅，特別暖胃、特別好吃😊補氣養血的好東西！6個小餅的量如下哦：用料紅糖2勺醪糟酒釀1勺麪粉適量（和餡兒用）麪粉250克（和麪，做麪餅用）水適量（和麪）醪糟酒...
米酒 醪糟 酒釀 甜酒
無論是炎炎夏日來一碗冰鎮米酒，還是寒冷冬日來一碗暖暖米酒湯圓，其中的甘甜滋味都是回味無窮！彷彿回到童年帶着溫暖甜蜜味道的時光！用料糯米1000克米酒麴4g冷開水或礦泉水1-2L米酒醪糟酒釀甜酒的做法將糯米淘洗乾淨，浸泡一...
自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）
晚來天欲雪，來飲一杯無用料糯米1000克甜酒麴1粒水適量自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）的做法糯米浸泡，我在北方，通常一晚或一個白天，南方可以縮短時間，米能搓碎就可以。上鍋。扎眼好上氣。大火蒸熟，約20-30分鐘。滿屋米香基本就熟了...
醪糟酒釀
奶奶是重慶人，做菜的靈魂就是一勺醪糟。兒時在奶奶家的記憶最深莫過於奶奶做的醪糟。多年經驗總結還是有三點要特別注意：1、糯米一定要冷水泡8小時，蒸透心蒸透心蒸透心2、酒麴用草本配方，別貪多，按量就行。3、加入的水切記...
自制酒釀 甜酒 醪糟 紅糖酒釀小丸子
小時候一到冬天，外婆就會做甜酒。那時候還是用的柴火竈，冬天的晚上，燒的紅彤彤的，上面支個大鍋，再擺上蒸籠，就開始蒸糯米了，每次糯米蒸出來我都能空口吃一大碗(≧∇≦)外婆做的甜酒特別漂亮特別好吃，因爲做的特別好，總會有親戚...
醪糟(酒釀)紅糖蛋花湯
用料酒釀四大勺雞蛋兩個紅糖兩勺水適量黑芝麻適量醪糟(酒釀)紅糖蛋花湯的做法準備好醪糟(酒釀)醪糟背面圖兩個雞蛋紅糖，我用的這種韓國紅糖，比較好喝黑芝麻雞蛋打散備用鍋中水燒開放入醪糟煮開三分鐘加打散的雞蛋，順時針...
酒釀、醪糟
一道南方美食，因爲很多北方人吃不太慣。雖然我是北方人，但是我喜歡吃，也有朋友喜歡吃，做法簡單，分享一下。發酵食品，諸多好處，請百度。注意幾個小要點，就可以做出美味香甜的酒釀，請看小貼士。用料圓糯米500克甜酒釀2/3克酒釀、...
酒釀 醪糟 小美版
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。媽媽很喜歡吃酒釀，但超市裏的酒釀都有防腐劑，就想着自己試試做給媽媽吃，沒想到一次成功。用料...
催姨媽神神器/紅糖醪糟酒釀蛋
催姨媽神器，由於本人仨月來一次大姨媽，來姨媽在我這是一件驚天動地大事。每次來姨媽肚子脹的不行。喝這個能緩解些。用料雞蛋2個紅糖根據水量來紅棗個人口味枸杞個人口味桂圓肉/幹桂圓去殼個人口味去皮生薑醪糟水催姨媽...
醪糟、酒釀
用料糯米500克安琪甜酒麴4克涼白開300克醪糟、酒釀的做法浸泡糯米，夏天7-8小時；冬天約10-14小時，浸泡至糯米可以用手輕輕碾碎蒸糯米30分鐘，要扎洞方便熱氣透過，其間可以淋一兩次水，防止米飯過硬蒸好的糯米晾至不燙手，加涼白...
自制醪糟（酒釀、甜酒）簡易版（黃桃醪糟湯）
平時常有剩下的米飯，除了炒飯、熬粥，還有一個很好的方法，就是做成醪糟！雖然做醪糟最好是糯米，但我平常都是就地取材，非常簡單省事易操作零失敗且口感味道非常不錯，也因此創新出各種醪糟湯，實在是家人尤其是孩子們的最愛！用料剩...
醪糟，酒釀
糯米，甜酒麴，涼白開用料糯米500g甜酒麴4g涼白開370ml醪糟，酒釀的做法一斤糯米洗淨，涼水浸泡一夜。第二天浸泡過的糯米（糯米用手指能碾碎就算泡好的）放入鋪好有紗布的鍋中蒸30分鐘。記得在糯米中間挖幾個洞，會更好的蒸熟。將...
酒釀 醪糟
用料糯米500克安琪酒麴4克純淨水500克無油無水的容器酒釀醪糟的做法糯米浸泡一夜（夏天放冰箱冷藏浸泡）放入蒸鍋（蒸屜要無油）上汽後蒸30分鐘取出晾涼（低於30度）純淨水分次倒入糯米中，把糯米打散，顆粒分明，這時如果看着糯米水分...
紅棗山藥酒釀醪糟湯，酒釀蛋
養生營養醪糟湯，補氣血。健康早餐用料酒釀，醪糟一盒紅棗5顆山藥三分之一根紅棗山藥酒釀醪糟湯，酒釀蛋的做法將山藥，紅棗加入水中煮。等水開了，山藥快熟時加入醪糟，酒釀，再次煮沸3分鐘關火就可以吃了，如果喜歡酒釀蛋的話最後可...
酒釀 醪糟
用料酒米5斤酒麴一個涼白開或純淨水一小盆大約有700毫升酒釀醪糟的做法將酒米放入水中浸泡1個半小時把開水倒入一個無水無油的盆裏放涼備用將泡好的酒米，倒入籃中瀝哈水份，大約5分鐘就行將酒米放入鍋中，拿筷子戳幾小洞，方...
自制醪糟、甜醪糟🥣酒釀
因爲我家“五丫頭”特別愛喝咳咳🧏🏻♀️我也很愛喝，遺傳親媽的口味所以我門去四川的時候特地去了當地的市場買了圓球形狀的酒麴做出來的味道真的不是蓋的✨🌈👍用料糯米（最好是圓粒）沒稱重，就是一大盆圓球酒麴用袋子和擀...
酒釀醪糟
好多人不會做酒釀，每次問我怎麼做，索性直接發出來，大家一起分享。第一次做可以按比例少做一點，成功以後再嘗試多做。雖然簡單，但做之前一定要耐心先看完方子，小貼士很重要！！用料糯米600g甜酒麴1.5g酒釀醪糟的做法我用這種160m...
甜酒釀（酒釀醪糟）
甜酒釀（醪糟）是大家都很鍾愛的一款酒類食品，甜甜的，很多不喜酒的女孩子都愛喝，甜酒釀配上湯圓或是雞蛋，都是非常有風味的！⚠️做甜酒釀時一定要保證所有的鍋碗瓢盆都是乾淨的！絕對不能有油不能髒，否則會做毀了上面長毛的！包括你的...
酒釀（醪糟）麻油蛋
酒釀，女性食用對身體極有易，可以補養氣血、養顏，能促進血液循環及新陳代謝，對月經不調、貧血、和元氣降損等症，此外還具有助消化、健脾、養胃的功效我個人非常喜歡喝酒釀，小時候就很喜歡小巷子裏的攤子出售的米酒湯圓，長大後...
酒釀糕（醪糟糕）（消耗酒釀）
家裏的酒釀已經有點酒味了，就想趕快消耗掉，酒釀饅頭喝酒釀餅對於我這個深度懶癌來說還是不夠簡便，網上似乎也沒有更多消耗酒釀的菜譜，於是我就自由發揮了一下，沒想到得到了意想不到的味道，有點像記憶裏的老式米糕饃。既想省...
白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟
用料白糯米320克甜酒粉3克溫開水250克白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟的做法準備好所需食材1⃣️發酵酒釀的容器提前高溫消毒白糯米稍微清洗2～3遍，提前用清水浸泡16小時。浸泡好的糯米稍微有點透（不是透明的），再稍微清洗1～2遍，瀝水...
廣式醪糟（酒釀）紅糖雞蛋羹“補”
作爲一位養生達人，這是一道不容錯過的平價補品。醪糟又名酒釀，糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品，女生生理期前後或許坐月子的女士...
6分鐘米酒【雜糧醪糟日誌】🐌糙米酒糟 醪糟 酒釀
🙈持續補充更新中的神龍氏……………此方爲【6分鐘自制米酒】⬇的補充具體操作參考👆各類其他穀物酒釀實驗合集。雜糧做米酒和糯米相比操作上稍需注意：其他穀物，不同熟糯米那麼黏保水性好，🎬雜糧穀物蒸熟後米粒之間存在...
甜酒（酒釀，醪糟）
用料糯米300克涼開水250克甜酒麴2克甜酒（酒釀，醪糟）的做法糯米提前泡一夜，放在蒸布上再蓋上蒸布上鍋蒸熟酒麴加入涼開水裏面化開糯米攤開降溫至30～40之間，加入化好的漻糟拌勻裝入瓶子壓實，中間戳一個大洞蓋上蓋子放入棉被中...
米酒，酒釀，醪糟?
愛吃米酒，然而又吃不了太多。小時候媽媽總做給我吃。大學在武漢一碗蛋花米酒一碗熱乾麪是標配，總是嫌米酒的味道不夠濃，感覺兌了很多糖，很多水。那個甜味根本不是米酒來的。好多年沒有遲到正宗的米酒。用料糯米200克左右...