酒釀糕（醪糟糕）（消耗酒釀）

家裏的酒釀已經有點酒味了，就想趕快消耗掉，酒釀饅頭喝酒釀餅對於我這個深度懶癌來說還是不夠簡便，網上似乎也沒有更多消耗酒釀的菜譜，於是我就自由發揮了一下，沒想到得到了意想不到的味道，有點像記憶裏的老式米糕饃。既想省事又想吃到美味的你，快來試試吧～完全零難度，小白也能輕鬆成功！

用料  

酒釀糕（醪糟糕）（消耗酒釀）的做法  

1. 將麪粉、酵母、泡打粉混合均勻，備用

2. 向含米較多的酒釀中加入糖（如果酒釀夠甜就不加）攪拌均勻後加入步驟一種準備好的乾性材料

3. 用翻拌的手法攪拌均勻，成濃稠但具有流動性的糊狀

4. 靜置60分鐘左右，同時準備模具，鋪上油紙（如無烤箱，請移步第5步電餅鐺方法）

5. 烤箱版：分裝入模具後，上下火180度烤25分鐘（時間長短自己把握一下，表面出現金黃色就差不多了）
   電餅鐺版：將麪糊攤成一個個小圓餅，煎至兩面金黃即可

小貼士

麪粉與酒釀的配比要根據酒釀含水量的多少決定，請各位自己把握，麪糊呈濃稠而具有流動性即可。