蒜蓉茄子，一個小方法，茄子蒸完還是紫色
醋是個好東西用料細長茄子3-5個大蒜4-5瓣蠔油1勺鹽1-2克白醋5滴XO醬2勺蒜蓉茄子，一個小方法，茄子蒸完還是紫色的做法茄子洗淨切塊水裏加一點白醋浸泡茄子30分鐘，這樣可以防止茄子氧化保持茄子的紫色蒜蓉，蠔油，一點鹽，一點白...
蒸完不褪色的葡萄造型饅頭
很久沒做麪食了～剛巧雙十一買的蔬菜粉剛巧今天到了突發奇想做了一個葡萄造型的奶香饅頭，重點是蒸出來後完全不褪色❗️❗️用料麪粉200克牛奶150克糖20克食用油5克酵母5克紫薯粉和菠菜粉適量蒸完不褪色的葡萄造型饅頭的做法...
蒸完再炒的炒掛麪【搬運】
在b站看到這個視頻，很想試試，所以先記錄下來，改天嘗試後再補充圖片之類的。Up主：Az麪包餐桌。視頻av號：AV633780860。其他視頻相關資訊應該在視頻照片裏都有了。這個做法可用於掛麪和新鮮麪條。掛麪可用這點吸引了我。用料...
微波爐蒸水餃，蒸完再油煎
用料開水水餃微波爐蒸水餃，蒸完再油煎的做法蒸籠中加開水，水餃微波11分鐘，蒸架上要刷油，如果上鍋蒸的話就12分鐘再油煎煎至兩面金黃這是上鍋蒸的十幾分鍾然後再用油煎，不粘鍋中先煎油煎蛋再煎水餃...
👉香蔥火腿花捲🌺(附加蔥花蒸完不變黃的祕訣)👈
蔥花蒸完不變黃的祕訣在下列步驟中👇用料第一部分:中筋麪粉600克白糖20克溫水320克酵母5克第二部分:小蔥適量火腿腸適量芝麻油1大勺白胡椒粉適量鹽適量食用小蘇打一點點👉香蔥火腿花捲🌺(附加蔥花蒸完不變黃的祕訣)👈...
超有食慾的彩色小饅頭，蒸完也是很漂亮哦
最近買了蔬菜粉，想做卡通饅頭，先做了三色饅頭試試色自我感覺，還是蔬菜粉做饅頭不掉色，比打的蔬菜汁好用(蔬菜汁做饅頭容易掉色)最最主要的是，蔬菜粉是按量調色就好，很成功用料酵母2克麪粉300克超有食慾的彩色小饅頭，蒸完也是...
餐包❗️蒸完氣炸❗️
不用太多文字，直接快狠準地告訴大家做出最美味的食物。🥰用料高筋麪粉300克鹽5克黃油40克糖10克酵母4克餐包❗️蒸完氣炸❗️的做法把高筋麪粉，酵母，鹽，糖，適量溫水混合至絮狀。揉搓成可以拉成有膜成狀。Addthebuttertothemixt...
拌一拌蒸一蒸就完成的五香粉蒸肉
看了很多方子都是偏辣的，而云南傳統的粉蒸肉是五香口味偏甜的，作爲年夜飯重要的一道菜，口感也很軟爛適合老人👴和小朋友，只要擁有五香蒸肉粉一切就很容易，分享這個雲南傳統做法給大家時間：1.5小時（大多時間只需要等待）難度：🌟（...
【完美減脂套餐】雞胸+蔬菜+碳水蒸蒸蒸
非常好做，裏面有碳水，蛋白質，蔬菜，完全可以按照自己的喜好直接上鍋蒸這樣一份好吃又快手的減脂餐就做好啦用料雞胸肉適量蔬菜適量土豆適量醬油適量孜然粉適量花椒粉適量【完美減脂套餐】雞胸+蔬菜+碳水蒸蒸蒸的做法醃製雞...
完美蒸蛋羹 by pink-rabbit
實踐出一個簡單易行的體積比蒸蛋羹方法，記錄一下。也供大家參考。蛋液.清水體積比≈1：2食鹽用量=清水的1%用料全蛋液（雞蛋4個）150ml清水300-350ml食鹽2-2.5克500ml以上量杯1個糖粉篩1個完美蒸蛋羹bypink-rabbit的做法【操...
【彩蔬蒸雞肉卷】醃完蒸一下
用料雞胸肉500克胡蘿蔔1根萵苣1根鹽焗雞粉1包【彩蔬蒸雞肉卷】醃完蒸一下的做法用雞腿肉或者雞胸肉都可以，但鑑於雞腿肉較雞胸肉更鮮嫩，但需要去骨，而且面積較小，製作沒有雞胸肉便利。鬆肉錘（或刀背）捶打雞肉，使面積更擴大，且...
【肉沫蒸蛋】——完美滑嫩蒸蛋攻略
來自親子樂園：蒸蛋是很家常很大衆的菜，對於寶寶們來說，也是絕佳的營養餐。7、8個月的寶寶就可以開始吃蒸蛋了，不僅營養豐富，並且口感嫩滑，非常適合小寶寶和大寶寶們。灰也常給女兒蒸蛋羹吃，但是要想蒸出完美的嫩滑口感，相信很...
蒸蛋，幾乎完美的蒸蛋！
家常蒸蛋，與店裏能吃到的非常接近，沒有泡泡，哈哈用料雞蛋2只水鹽蔥花蒸蛋，幾乎完美的蒸蛋！的做法把2個雞蛋打在碗裏，然後用雞蛋的半個蛋殼作爲容器加水，每個雞蛋加4蛋殼水，所以2個雞蛋就是加8蛋殼水！加完了請把蛋殼扔掉，扔在垃...
完美水蒸蛋
用料雞蛋1個常溫水55～90克鹽2克生抽適量完美水蒸蛋的做法①新鮮雞蛋1個（最好選用平底的陶瓷碗，如果用普通的飯碗，中間會比較難熟）②加入常溫的水，水的重量約爲雞蛋的1-1.5倍。正常的可以1:1，想更滑一點的可以1:1.5。加入2g的...
如何蒸一個完美的蒸蛋
中午吃飯的時候，突然接到前方發來的報道。我看了一下圖片就笑了，某先生的蒸蛋真滴是坑坑窪窪。和我的蒸蛋就是賣家秀和賣家秀的區別。好吧，即使是我認爲零難度的蒸蛋要蒸得完美也是有訣竅的。那麼詳細方子來一個用料雞蛋...
不失敗完美水蒸蛋！
是我弟弟最喜歡的一道菜也是哥哥喜歡的菜用料雞蛋2個鹽3克清水250克或者肉湯250克不失敗完美水蒸蛋！的做法兩個雞蛋打散，加250克清水和3克鹽，這樣蒸出來的蛋怎麼都不會散撇去浮沫，完美水蒸蛋在這一步啦如果你用打蛋器打的...
完美蒸雞蛋
雞蛋羹小時候的最愛小時候媽媽做給我吃現在我做給媽媽吃第一次記錄菜譜，耶✌🏻️用料雞蛋3個蒸魚豉油適量勺小蔥一丟丟根麻油適量勺完美蒸雞蛋的做法三個雞蛋加鹽打散(當然隨你幾個雞蛋)加溫水大約40°吧…雞蛋與水的比...
完美肉蒸蛋
前腿肉，蔥薑蒜，青椒，香菇，洋蔥，雞蛋，料酒，鹽，糖用料雞蛋一隻豬肉500g完美肉蒸蛋的做法肉泥，不用太碎，然後把香菇沫青椒末和洋蔥末均勻撒在肉泥上.中間挖個淺坑，雞蛋打上去放鍋裏蒸熟，翻看一下雞蛋不留黃了就熟了.然後撒上蔥花.小...
完美蒸蛋
用料雞蛋1個鹽少量溫水適量醬油適量完美蒸蛋的做法雞蛋打散，加入1:2.5的溫水，水溫能喝就行。我創新用了昨天已經泡淡的檸檬水，蒸出來雞蛋還挺香的。用勺子把蛋液表面泡泡撈走，水開後，扣上一個盤子或者用戳洞的保鮮膜，中火8～9...
蒸完整的螃蟹（膏蟹）
大家蒸螃蟹時有沒有掉胳膊掉腿的？如果有，教你們一個小竅門，把螃蟹洗乾淨後，直接放到冷水鍋去蒸。保證出鍋是完整的螃蟹！和冷水煮青蛙的道理一樣！用料膏蟹（螃蟹）水適量白醋或紅醋姜蒸完整的螃蟹（膏蟹）的做法把膏蟹洗乾淨放入蒸鍋...
完美水蒸蛋（雞蛋羹）
用料雞蛋冷水醬油香油牛奶完美水蒸蛋（雞蛋羹）的做法蛋液打散加入冷水，牛奶與蛋液混合在一起（牛奶可跟個人喜好決定是否添加，不加牛奶就多加水，水加多了蛋羹纔會嫩）混合好的蛋液放入陶瓷碗中，撇去蛋液上面的浮沫（這一步很重要！！）蓋...
完美蒸蛋羹
做慣了西點的我最怕看見中式菜譜裏的“適量”、“少量”、“一勺”、“大火”、“小火”，什麼鬼，啥叫適量？啥叫少量？啥叫一勺？湯勺還是飯勺？啥叫小火？我觀察過了，煤氣竈有好幾圈，哪圈才叫小火？爲了做出完美的雞蛋羹，我還是忍不住...
清蒸鮮魚，完美教程
自從本人掌握蒸魚的要領之後，下館子吃飯的時候能不點清蒸魚，就儘量不點。原因：一來是其他繁複的工藝（例如：煎、炸）在家都比較難完成；二來就是外面的飯館（尤其國外的中餐館）爲了保證魚的熟度，一般都會比所需時間多那麼1、2分鐘，所...
完美蒸水蛋
摘自超級點子王用料雞蛋一個溫水保鮮膜完美蒸水蛋的做法把雞蛋打入碗內，打雞蛋，(雞蛋殼不能扔)！用半個雞蛋殼盛溫水兩次【兩個雞蛋就是盛四次水。。。。以此類推】，(也就是一個雞蛋)倒入雞蛋液再次攪拌打雞蛋後會發現雞蛋...
蒸水蛋（完美比例）
從小很喜歡吃蒸水蛋，也嘗試了很多菜譜比例，感覺這個比例是我最喜歡的口感，沒有什麼多餘的水，滑滑嫩嫩，絕對OK！雞蛋和水的比例1:1.5（即雞蛋1水1.5）用料雞蛋4個（約180克）溫水270克鹽1克食用油少量蒸魚豉油適量蔥花可有可無蒸水蛋（...