野生蕨苔
蕨是人類的美食：嫩蕨苔、月亮苔是人類春夏時節的山珍，它以平淡的口味迎得人們的歡迎，又以清利爽朗而得到保健的讚譽。人們把嫩蕨苔製成酸蕨苔、幹蕨苔和罐頭蕨苔；又把蕨根加工成蕨粑,炒成糯悠悠的佳餚。用料姜10粒蒜1瓣鹽...
炒蕨菜（腳雞苔）
用料蕨菜（又叫腳雞苔）若干豬肉若干榨菜若干小米辣可有可無炒蕨菜（腳雞苔）的做法新鮮的蕨菜撕成兩半，用水泡一晚，中間記得勤換水，可以去掉澀味。切段備用熱油下蒜末和薑片爆香下肉末炒散下冬鹹菜或者榨菜放蕨菜，加料酒，鹽翻炒，下...
野蕨菜長期儲存處理
每年四五月春夏交界時，是採摘食用野蕨菜的時候，因爲野蕨菜正常情況下只能儲存幾天，很多人希望能夠長期儲存食用。用料蕨菜把鹽克野蕨菜長期儲存處理的做法首先需要去山坡上採摘野蕨菜，選擇還處於捲曲未展時的蕨嫩芽將採摘...
【涼拌野生蕨菜】嗯…味道很銷魂~
這道菜兩個月前就做了，由於比較忙一直沒上傳……這是姨媽去後山摘的。雲南的大山裏最不缺的就是野生菜，五六月的蕨菜是真的嫩啊~用料蕨菜把生薑蒜瓣蔥花適量辣椒麪適量醋勺香油勺鹽克耗油適量【涼拌野生蕨菜】嗯…味道...
野生黑魚
百分百純野生黑魚，來自自家池塘，離家時來自父母的愛❤️，爸爸親自殺好，坐了動車從當陽到大上海的新鮮🐟用料黑魚2條鯽魚一條（混進來的，哈哈）姜很多片鹽適量大蒜2瓣豆瓣醬（媽媽自己做的）2勺青紅辣椒絲適量料酒2勺野生黑魚的做法爸...
生蕨菜處理
身爲一個在外打拼的客家人，蕨菜真的是不能忘懷的一道菜品！用料蕨菜斤生蕨菜處理的做法洗乾淨蕨菜，把上面毛毛洗乾淨。（也有人說無所謂的，這個看每個家庭，我這個洗的方法是我媽媽教的，從小就這樣洗洗乾淨加水煮15分鐘倒掉熱水...
涼拌野蕨菜
酸酸甜甜的或者辣辣的滋味，開胃菜哦！操作簡單，一學就會!用料陳醋香油食用鹽，白砂糖，雞精野蕨菜大蒜，紅辣椒涼拌野蕨菜的做法把調料根據自己的口味調好好把野蕨菜洗乾淨，然後放入鍋中，加水燒開，小燙一會，然後撈出來，用冷水澆冷，備...
減脂美食，素炒野生蕨菜
天氣漸漸熱起來，冬天藏在衣服裏的脂肪無處躲藏了，健身減脂成了女生見面討論的話題，愛生活愛美食的燕子媽媽也默默加入了“春日減脂30天”的大作戰裏，每天與大家分享她的減脂美食，每天吃得很豐富，但是卻看着她一天天瘦下來了...
清炒野蕨菜
這是學校河邊長的野生蕨菜，自己採的，好玩又好吃，樂趣無窮～用料野生蕨菜洋蔥末或者蒜末植物油鹽清炒野蕨菜的做法野生蕨菜採回來先過清水數次，清除褐色絨毛和泥土。鍋內熱水開了之後下蕨菜焯水，然後過涼水以保持鮮豔顏色。油...
山珍：野蕨菜的前期處理
清明假期踏青，是否看到很多的野生蕨菜，很多人只是摘了煲涼茶祛溼，其實處理好了會是一道美味佳餚！！！可能不知道怎麼弄，今天我來爲大家介紹一下，下次見到就不會錯過這好東西，錯過了等一年哦😊用料野蕨菜500水一大鍋山珍：野蕨菜的...
春天的野菜：炒蕨菜
2020年的春天似乎要來得早一點，因爲疫情不能出去，這給了家住農村的人親近大自然的更多時間，帶上孩子，去往田野、山間尋找一種只有春天才有的美味——蕨菜用料蕨菜一把臘肉適量幹辣椒一把鹽適量雞精，味精適量（可加可不加）春天...
野蕨菜炒大腸
挺下飯呀用料野蕨菜罐頭7克肥腸15克芝麻醬10克鹽4.5克料酒2.5克蠔油10.5克野蕨菜炒大腸的做法切好洗大腸，將大腸放入鍋，放入野蕨菜罐頭，加點鹽，先炒一會會後來在放入芝麻醬，加點料酒，在一起炒會最後放入蠔油，在一起爆炒就可...
野蔥炒蕨菜
用料蕨菜1把臘肉小塊幹辣椒適量鹽適量，根據自己的鹹淡野蔥一把雞精半勺料酒一小勺野蔥炒蕨菜的做法新鮮的蕨菜洗淨，燒水焯水5分鐘，臘肉切片野蔥切段鍋裏放油，5-6分熱把臘肉的肥肉倒下去煸油臘肉煸到這個程度把焯好水的蕨...
野蕨炒韭菜
用料蕨菜韭菜蒜姜酒槽野蕨炒韭菜的做法蕨菜泡好後瀝乾水.準備蒜蓉薑絲(量多)和酒糟(如用酒釀請把酒除掉).熱油鍋爆香蒜蓉薑絲,再下酒糟爆一下.下蕨菜翻炒,如太乾稍加點水.炒到半熟時加韭菜.放鹽.炒熟關火小貼士如果不...
野外求生
我喜歡旅行，更喜歡帶着孩子去自駕行，隨心而走，既可以讓孩子們增長見識，也可以看見美麗的風土人情。放鬆心情的同時，還可以品嚐到當地美食。我更喜歡學上幾手當地的特色美食，這樣回家以後就可以做給孩子吃。經常在路途上奔波...
野菜：涼拌蕨菜
用料蕨菜一把蒜2瓣醋適量醬油適量糖適量老乾媽一勺野菜：涼拌蕨菜的做法蕨菜洗乾淨，去除上面毛毛。放入燒開的水裏面煮三分鐘。撈出來，因爲太大根，撕成兩半更入味。切小段放在盤子上加入拌好的醬倒入，攪拌均勻。可以吃啦小...
野山藥南瓜煲蕨菜
【蕨菜滋補湯】將蕨菜、山藥、南瓜、木耳四種原料，如實地配在一起，目的突出原料本有風味，儘可能簡約明快，單純中突出返璞歸真，簡約中包容了世界，世界無界，心容則容。用料蕨菜200g南瓜100g山藥100g黑木耳50g鹽少許蘑菇精少許...
蕨菜野蒜炒臘肉
今天用不同的方法炒了蕨菜，朋友教的，味道比之前的炒法好吃了不少，記錄一下。用料臘肉1小塊小野蒜小把蕨菜一把蔥薑蒜適量小米椒兩根蕨菜野蒜炒臘肉的做法蕨菜掐去頭上的茸毛，底下的硬根，洗淨切段.小野蒜(小野蔥/野蕎頭)洗...
熗炒野蕨菜
這個季節山上到處都是野蕨菜薹，也很嫩，炒蕨菜很簡單，但處理蕨菜就有點麻煩。我百度查了各種處理方法結合在一起，分享給大家用料蕨菜一把姜一小坨鹽2勺蒜4瓣乾花椒15粒幹辣椒5個雞精勺適量熗炒野蕨菜的做法在路邊菜農哪裏...
野生蕨菜做法
小時候的味道，一到這個季節，約上三五個小朋友，去山上摘野菜，然後興高采烈的拿回家，讓媽媽做給我們吃。特別懷念，如今長大了，自己會做菜啦，而且現在吃這個特別方便，菜市場現在都出都是。第一次發作品，特別喜歡做吃的。用料蕨菜2...
炒野生蕨菜
用料肥肉70克蕨菜去老梗後230克大蒜3瓣生抽5ML瘦肉100克水1小匙鹽2克雞粉3克胡椒粉1克糖2克炒野生蕨菜的做法瘦肉剁碎加小匙水攪拌，加入鹽，家樂雞粉，胡椒粉，生抽，糖攪拌均勻醃10分鐘蕨菜去老梗，在開水中焯熟，撈起過浸泡在清...
山野蕨菜竟然能做出這麼好吃的食物
鹹香可口的蕨菜炒臘肉用料蕨菜150克臘肉150克青椒20克紅甜椒20克小蔥1根姜1瓣蒜3瓣雞精2克鹽2克糖1克澱粉6克山野蕨菜竟然能做出這麼好吃的食物的做法準備蕨菜和臘肉共300克比例爲1:1蔥白切寸段，薑切片，蒜切末，青椒紅椒...
野生菌
雨季來了的味用料鹽2克幹辣椒4個青辣椒2個牛肝菌4只蒜一頭野生菌的做法清洗乾淨切片備用菜籽油爆香大蒜幹辣椒放入菌炒熟放青辣椒至熟放鹽出鍋...
蕎頭炒蕨菜（家鄉野菜）
用料蕨菜適量蕎頭適量姜少許蕎頭炒蕨菜（家鄉野菜）的做法蕨菜摘回家後先焯水，浸泡1天左右。中間換2～3次水。蕨菜，蕎頭洗淨切段，姜切成小粒蕨菜先放鍋裏大火炒，可適量添點水，2分鐘後放蕎頭，翻炒一下就可放鹽、醬油調味，起鍋，擺盤，開...
野菜炸着吃，香酥蕨菜
又是一年吃野菜的季節，蕨菜營養豐富，含豐富的胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維。蕨菜不僅可以涼拌、炒，還能炸着吃。香酥炸蕨菜，真正的野菜美味。用料蕨菜500克裹炸粉200克花生油適量鹽4克五香粉1克野菜炸着吃...