南姜漬油柑
恰巧家裏人帶來好的油柑索性做成南姜油柑用料油柑感覺南姜散感覺糖感覺鹽一點點克南姜漬油柑的做法洗乾淨挑掉蒂鹽水浸泡洗得更乾淨晾乾廚房紙吸乾水分捶散更容易入味再鹽殺出澀水加南姜散鹽糖醃製用量看心情哈哈鹽只...
糖漬姜塊
裹着糖的生薑少了很多辛辣變得跟糖果一樣好吃呢(o^^o)做完了密封儲藏既可以當零食也可以當原材料加入餅乾曲奇和蛋糕的製作中還可以用來泡咖啡！冬天用生薑辛辣的甜蜜來陪伴吧~方子和圖片都來自只需要三種材料但製作時...
熊熊白白-長期儲存生薑（糖漬/鹽漬/酒漬 生薑）
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，點擊關注，開啟小鈴鐺！:-P!姜粉超市價格很好...這次就不自己做了，太麻煩，還容易結塊，不如酒漬姜泥使用方便。用料生薑6磅砂糖，海鹽，廣式蒸...
多用漬仔姜
又是一年子姜上市時，每年我都會買上一、二十斤子姜用冰糖米醋淹漬起來，細心儲存的話可以放上一年。可以隨取隨吃，也可以用做炒菜配料還可以曬乾了做零食，連泡姜的糖醋水也可以用開水沖泡着喝，用途多多，你也做起來吧。用料仔...
熊熊白白-糖漬生薑汁/鹽漬姜泥
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，或者點擊關注，開啟小鈴鐺！:-P!熊熊伯伯的更多美食：用料生薑4磅砂糖2磅精鹽1磅攪拌機1臺熊熊白白-糖漬生薑汁/鹽漬姜泥的做法把生薑洗...
柑橘漬鮮貝Scallop Ceviche
一次受邀參加莊祖宜的新書發佈會，期間祖宜做了很多菜，這道柑橘漬鮮貝，第一口吃下去，大爲驚豔，沒想到生的鮮貝也可以做出如此清爽口感，柑橘特有的香氣混合鮮貝的甘甜，彈性十足卻一點也不腥氣。水果、柑橘和海鮮的繽紛色彩，口感...
一夜漬嫩姜
姜，醬油，醋，冰糖，小米辣用料薑片醬油少許醋少許水少許鹽少許冰糖少許一夜漬嫩姜的做法姜洗乾淨，晾乾切片，用少許鹽醃製3個小時，用涼開水沖洗乾淨，抓幹水抓幹水，涼一下加入醬油，醋，水，少許冰糖，辣椒冰箱醃製一個晚上開吃...
嫩姜甜醋漬
#嫩姜甜醋漬#用了2杯清酒的成本向居酒屋老闆討來的方子◉‿◉夢想還是要有，不然哪天喝多了你跟人聊啥……用料嫩姜（子姜）250克白砂糖60克白米醋50克嫩姜甜醋漬的做法準備新鮮水嫩的子姜，輕柔的洗乾淨，剝去表皮的姜衣，準備好...
姜醋漬瓜皮
吃完西瓜，剩下的瓜皮是清涼消暑的好物，丟掉真真浪費。醃的仔姜，吃完了姜，剩下了湯汁，倒掉實在可惜，用來做菜，有姜味，卻不見姜😊😊用料西瓜皮個醋薑汁鹽姜醋漬瓜皮的做法吃剩的西瓜皮，去掉紅瓤，削去外層綠色的硬皮。削好的瓜皮切...
鹽漬仔姜
簡單四川泡菜仔姜，適合大部分秋天的蔬菜。用料仔姜500g朝天椒5個鹽按自己口味調整涼開水500ml鹽漬仔姜的做法將仔姜和朝天椒洗乾淨，晾乾。一定要晾乾，不然會生菌噠。將仔姜和朝天椒切成小塊，放到容器內。加鹽，加涼白開適量...
糖漬薑片
生薑的好處數不勝數，每天煮姜水太麻煩，味道也不好。製成糖漬薑片既容易存放吃起來方便，又減少了生薑的辛辣味口感更好，製作方法也超級簡單。用料生薑300g白砂糖240g水適量白砂糖（沾裹用）適量糖漬薑片的做法生薑去皮切薄片，白...
薑糖漬橄欖
獨特的姜+糖～暖暖的、甜甜的，很好地去掉了橄欖的微澀，滿口橄欖的清香。用料橄欖克鹽生薑白糖薑糖漬橄欖的做法橄欖洗淨瀝乾，用刀背拍鬆，加少許鹽醃十分鐘；生薑末備用；醃製的橄欖加生薑末、白糖；拌勻；倒入玻璃罐，放冰箱，三天後即...
南姜甜油柑
消食|解膩（前陣子參與醃製的存個菜譜繼續學習）用料油甘10斤粗鹽3兩白糖6斤南姜兩塊（忘記稱重啦╮(￣▽￣"")╭南姜甜油柑的做法油柑搓洗乾淨晾乾水不用捶太爛，開個口就行（沒有工具直接刀切）撒粗鹽密封放一夜泡出的澀水...
瘦肉油柑生薑蜜棗湯
潮汕油柑的N種吃法，下廚房都沒有的菜譜。買了油柑解鎖新吃法，這湯太好喝了！用料瘦肉100克生薑80油柑10只克蜜棗8個瘦肉油柑生薑蜜棗湯的做法準備食材油柑十顆蜜棗8個生薑一段瘦肉100g（可以不醃製，我這是爲下道菜準備的）起鍋...
醬漬嫩姜
冬吃蘿蔔夏吃薑，老話總有老話的道理，雖然我也沒有查過到底爲什麼夏天要吃薑，也不想去管這麼多，反正之前每年夏天媽媽都會醃漬好多嫩姜用來當早晨佐餐的小菜。六七月的嫩仔姜不但沒有刺激的辛辣味，反而經過生抽的浸漬多了一...
漬薑絲
最近吃多了辣的，上火了。於是我就做了一個漬薑絲解解，做法非常簡單，建議收藏～用料子姜1個糖適量鹽適量白醋一勺白酒一小勺漬薑絲的做法一塊子姜，去頭，切絲，放入碗中備用。將所有材料倒在一起，醃製一晩上。拿出來倒掉水。完成...
糖醋漬仔姜
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”生薑溫中、散寒、止痛，夏天在空調房間裏呆久了容易風寒感冒，吃生薑可以疏風散寒,姜經過CUCU醋泡發，能更好的發揮開胃助消化，醋還有活血功效，常吃醋泡姜不僅助陽，而且，對三高和其他一些慢性...
糖漬檸檬姜
檸檬的清新酸澀加上姜的濃郁火辣是餵奶狗爲數不多能喝的飲料。讓人懷念起在英國讀書的日子，陰冷的冬天靠在暖氣邊喝上一杯檸檬薑茶，整個人都有被點亮的感覺。用料檸檬姜幾片白砂糖適量糖漬檸檬姜的做法準備檸檬和姜，生薑...
一夜漬子姜
用料鹽克子姜白葡萄醋紅辣椒糖粉一夜漬子姜的做法子姜洗淨晾乾切片保留頭部粉紅的部分，紅辣椒兩顆切碎，丟進開水滾幾十秒，瀝乾。適量白葡萄醋+糖粉和鹽煮開倒進去，冰箱放一晚就可以下飯了...
鹽漬檸檬姜
在Health&Beauty上看到的強力助消化的料理，據說可以輕身。用料生薑適量檸檬適量粗鹽適量鹽漬檸檬姜的做法生薑切成1mm薄片，檸檬取汁在生薑切片上撒鹽再淋上檸檬汁小貼士每餐前吃1-2片，每天攝入生薑的上限是20g...
糖漬柑橘
又到了秋冬季節吃橘子的季節啦吃完的橘子皮不要丟掉做成糖漬橘子皮可以儲存一個冬天做蛋糕做甜點什麼的都可以加一點進去淡淡的柑橘香是完美的的天然風味佐料～用料柑橘類（橘子、橙子、檸檬等）500g水1000克砂糖1000克糖漬...
糖漬蜜柑
cookpad用料蜜柑（小）7個砂糖90克（6大匙）水500cc白蘭地1小匙糖漬蜜柑的做法剝蜜柑，去掉白色纖維水、砂糖，白蘭地放入鍋中煮沸鍋中再放入蜜柑煮5分鐘鍋子放涼，把做好的蜜柑放在冰箱裏冷卻...
糖醃漬油柑
用料新鮮油甘果500克鹽克冰糖克糖醃漬油柑的做法先將新鮮的油柑果前後去蒂洗淨鹽水浸泡一會；翻箱倒櫃出這個工具但卻砸不開它😓；如果去核碎肉就放入保鮮袋，使勁敲砸就對了：如果要完整去核可以用這個但也費勁；我爲了偷懶省...
糖醋漬姜
颱風天🌀用菌子食堂的方子做的冬吃蘿蔔夏吃薑😬家裏沒有水姜，用鄰居家菜園裏的新鮮嫩黃姜代替。用料冰糖克米醋勺鹽克嫩黃姜塊糖醋漬姜的做法姜塊切片，撒鹽醃製一小時至出水，期間可以熬好冰糖米醋。冰糖米醋一定要晾涼再...
糖漬柑橘皮
無法拒絕柑橘類的香氣，如果做麪包、蛋糕加點柑橘皮進去，很爲成品加分。秋天是臍橙上架季，吃了橙子肉橙皮可以再利用，果斷爲自己做點小零嘴。用料橙皮、柚子皮、檸檬皮500克冰糖170克柚子肉或者橙子肉150克鹽適量檸檬1個糖...