【食療藥膳】杜巴鎖精豬尾湯
此湯味道鮮美，湯性溫和滋潤，有良好的補脾益肺、補氣養陰、滋補肝腎、益精壯陽、強筋壯骨、養血安神等作用，；爲冬季調補佳湯，適宜於一般人羣服食。也可用於肝腎虧虛，精血不足，陽痿早泄，腰膝痠軟，筋骨無力，風溼痹痛等症的輔助治療...
我的解鎖
桂花糖年糕用料紅糖年糕桂花我的解鎖的做法年糕下鍋炸，炸至微黃撈出紅糖化水，大火收汁澆汁，撒上桂花...
解鎖西藍花新吃法：菠蘿西藍花精力湯
我是在2018年4月加入的下廚房，在我病假獨居休息的這段日子裏，感謝下廚房的存在讓我認識了很多熱愛生活的廚友，在這裏我不僅學會了怎樣去料理食物，也學會了用平淡簡單的心態經營生活品味生活，做飯不僅療愈，也會讓人怡情養身，...
精製味精
自制味精，安全衛生，多吃補鈣。用料蝦皮適量鹽適量糖適量精製味精的做法蝦皮洗淨，控幹水分，烤箱上下火180度熱風烘烤40分鐘，中間翻炒電餅鐺無油再翻炒1分鐘至酥脆加入糖和鹽適量用搗碎器或料理機（更粉碎）碾碎安全衛生且易做密...
解鎖米皮
試驗失敗，口感不好，只是非常期間找點樂子，有機會再試一試用料大米250g玉米澱粉15克涼水250ml沸水150ml蘸料辣椒末+白芝麻+鹽攪拌在一起，用熱油潑，做成辣椒油，剩一些熱油後面刷油用蒜末+蔥末+小磨香油+味極鮮+生抽+醋+鹽+涼...
鎖菜
老婆山東老家的傳統”年菜“，嘿嘿！被我完美演繹出來~用料山藥200克粉絲100克麪粉適量五香粉少許海鮮醬適量郫縣豆瓣醬適量蠔油少許老抽少許香醋適量鹽糖少許京蔥一根鎖菜的做法粉絲冷水浸泡至變軟，濾幹水分，用剪刀剪碎備...
月餅解鎖
愛上烘焙，每份美食，慢慢來解鎖此方子參考了很多前輩的方子，綜合我自己的意願，特此記錄，爲了方便自己再次實踐用料餅皮椰子油100克無糖糖漿300克梘水8克奶粉50克中筋麪粉400克餡料伍仁餡適量椰蓉餡適量刷蛋液雞蛋1只個月餅...
鐵鎖蝦
用料蝦20只左右鐵鎖蝦的做法蝦去殼並切成兩段，用料酒、生抽以及烤肉醬（沒有可以用鹽代替，不影響）醃製幾分鐘（蝦頭留下，一會兒有用）鍋裏留底油，油熱後加入花椒、八角和蒜爆香。之後把蝦頭放入，煸出蝦油之後放入番茄醬稍微翻炒一...
這款天鵝泡芙好看絕了！做法居然這麼簡單！在家解鎖精緻下午茶~
用料黃油40克雞蛋3個低筋麪粉60克水75克鹽1克淡奶油適量糖適量這款天鵝泡芙好看絕了！做法居然這麼簡單！在家解鎖精緻下午茶~的做法食材準備好。水+鹽+黃油放入奶鍋，小火燒開用蛋抽攪拌使其融化。煮到冒泡沸騰後倒入過篩...
打卡解鎖
用料愛折騰打卡解鎖的做法滿滿的愛...
解鎖肉糉
想吃糉子了，可是我不會包，其實沒出嫁前，我媽媽教過我好幾次，愣是沒學會，現在想想可能是覺得自己有靠山，反正我媽會包，我學不會也沒關係😂😂😂出門在外的我啥都學會了，包子，餃子，饅頭，麪包，蛋糕，連糉子也會包了，在家靠父母真是說的一...
鎖陽奶昔
我想每個做地方菜的人，總會在菜餚裏承載自己的一段故事或一份思念吧。出生在阿拉善牧區，一直對牧區生活念念不忘，淳樸也因爲有媽媽爸爸在。對於我們這一代來說，玩具少，所以平時放假一回家的樂趣就是出去挖鎖陽，打沙棗，歘沙蔥...
炸雞鎖骨
用料雞鎖骨奧爾良醃料炸雞鎖骨的做法鎖骨買回來用鹽水泡幾次泡出多餘的血然後如圖加入奧爾良醃料少許澱粉然後攪拌均勻醃製一會我是早上醃好中午炸的然後起鍋燒油一定要多油把油溫（筷子放入鍋中筷子有明顯的反應了）然後...
解鎖湯圓
造型果蔬湯圓皮，芝麻花生餡，牛奶糖口味湯圓，黑芝麻餡用料糯米粉100克馬鈴薯澱粉10克糖粉（自己打粉）10克水85度70-75克豬油5克湯圓餡熟芝麻粉（自制）40克豬板油/黃油50克糖粉35克豬油/黃油20克花生粉（自己打）25克牛奶糖口味湯圓...
鎖時·瑣事
願把時光鎖住留下每一件瑣碎的日常用料我熱愛的一切鎖時·瑣事的做法無...
醬香鴨鎖骨
中秋節除了吃月餅，我們這邊的風俗還要吃鴨子，我不知道這個習俗的由來，但鴨肉滋陰潤燥，比較適合秋天吃。俗話說好肉都在骨頭邊，今天做的這個鴨鎖骨，又好吃又便宜。用料鴨鎖骨750克蔥伴侶6月香豆瓣醬1大勺味達美臻品料酒2大勺...
鴨鎖骨
一直喜歡吃鴨鎖骨，記得以前讀書的時候有重大節日值得慶祝，都會買周黑鴨吃，那味道麻辣鮮甜，很是回味，吃過絕味，久久鴨，還是喜歡周黑鴨的口感，今天使用電飯煲做出的口味也是非常美味，最主要的是簡單方便，因爲放了鹽，今天做的有點鹹...
燒鴨鎖骨.
用料鴨鎖骨1斤半燒滷\汁4匙子姜蒜幹辣椒，花椒鹽，糖2克，2克老抽，生抽2匙子，3匙子八角丶2個料酒味精，胡椒粉燒鴨鎖骨.的做法鴨鎖骨洗淨切段。姜蒜洗淨切，幹辣椒切段，花椒。燒滷汁。鍋放涼水下鴨鎖骨下料酒，燒開在一分鐘出鍋洗淨...
燒鎖骨
一天吃到小敏買的廖記鴨脖，胃口大開。對我來說就是很有點辣，不過我很喜歡這一口麻辣，休息日就自己在家做啦一盤，微辣的真沒有想到我家小夥伴很喜歡吃。邊吃辣的邊喝雪碧😂辣不怕啊！喜歡的小朋友，收藏起來一起做一個哦！用料鴨...
開胃話梅聖女果丨解鎖精緻生活開胃菜
前幾天前女友生日，帶她去環境相對比較好的餐廳吃飯，點了這道菜，看到剝皮的聖女果，就感慨有錢人吃小西紅柿都是要吃剝皮的，但是搜尋了小紅書，沒想到這麼容易…用料聖女果20個話梅5顆冰糖15克水300毫升開胃話梅聖女果丨解鎖精...
解鎖油條
用料普通麪粉100克酵母0克小蘇打5克鹽8克雞蛋1個水30克解鎖油條的做法鬆軟可口一條條火不能太大...
精】錫紙金針菇肥牛
發現外面錫紙金針菇都沒加肥牛的，自己嘗試了一下，加了肥牛後，湯汁更加鮮美可口，味道更上一層，實在太太太好吃了，完全停不下來，不推薦也不行啊！用料金針菇1把肥牛1盒蠔油1勺醬油1.5勺油3勺豆瓣醬0.5勺鹽一點點味精一點點克蒜2...
解鎖馬拉糕。也能解鎖思念嗎？。。。。。。
養了七年的忍冬換完盆，又攻馬拉糕。用料水100克+104克白砂糖40克紅糖61克酵母10克木薯澱粉99克低筋麪粉100克泡打粉6克油23克解鎖馬拉糕。也能解鎖思念嗎？。。。。。。的做法先生說陽臺歸他打理。廚房是他的空間，書房有...
【波波小廚】 | 美味不能停，解鎖精緻糖果腸！
即將喜提五一假期與其出去看人從衆...不如跟波波學做一道精緻美味的【糖果腸】呀！用料雞蛋2只芝士QQ腸若干餃子皮若干植物油適量番茄醬適量【波波小廚】|美味不能停，解鎖精緻糖果腸！的做法所用食材將芝士QQ腸包入麪皮中（...
椒鹽鴨鎖骨
嘴巴閒着就想吃，吃不胖的零食椒鹽鴨鎖骨瞭解一下~用料鴨鎖骨5只料酒2勺花椒20粒幹辣椒6個桂皮1塊八角2個小茴香5g椒鹽適量白芝麻適量椒鹽鴨鎖骨的做法鴨鎖骨洗淨入鍋加料酒煮約3分鐘撈出除去腥味和浮沫另起一鍋加水放...