鹹蛋黃排骨
時間：約30-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：3人份用料豬排骨500g蒜5瓣姜10g生抽15g五香粉2g澱粉40g油（炒制）5g鹹鴨蛋黃4個糖2g蔥花根據口味添加食用油（油炸）適量鹹蛋黃排骨的做法4個鹹蛋黃碾碎。排骨加薑片、蒜粒、生抽、五香粉、...
鹹蛋黃排骨
用料鹹蛋黃3個鹽少量醬油半勺蠔油1/3勺鹹蛋黃排骨的做法首先把排骨洗乾淨，倒入醬油，蠔油，鹽，醃製15分鐘生蛋黃用烤箱微波爐或者隔水蒸煮熟，不需要白酒除味，個人不覺得有腥味把熟的鹹蛋黃用叉子碾碎，放一旁待用熱鍋起油，把醃製...
鹹蛋黃荷葉小米蒸排骨
初夏正是賞荷的好時節，荷花嬌豔多姿、賞心悅目，田田荷葉亭亭如蓋，風吹過來，陣陣清香沁人心脾。用荷葉和小米做一道蒸排骨，再撒上鹹鮮美味的鹹蛋黃粉，色澤金黃，味道軟糯清香，又是飯又是菜，非常可口。用料排骨700克小米400克土豆...
排骨蛋黃糉
又是一年端午節，今天我們來【包糉子】，決定嘗試一個超級豪華的排骨蛋黃棕；用料排骨1斤荔浦芋頭半個板栗1袋蛋黃1袋糯米2斤大蔥30克生薑30克白酒鹽雞粉白糖水老抽排骨蛋黃糉的做法140塊錢的食材做了50個超豪華糉子，每咬一...
端午排骨鹹蛋黃糉子
端午節總要包點糉子應下景，這次試了一下熟的排骨包糉子也還不錯，燉一次排骨兩種吃法，我真是持家啊哈哈用料鹹蛋黃若干個糯米1000克生抽勺鹽克乾貝一大把幹香菇若干朵糉子葉若干冰糖一把白胡椒粉適量香葉2片桂皮1塊端午排...
鹹蛋黃豬排
現在吃豬排不是單純的炸豬排了，而是添加了各種料，我今天就給豬排加了鹹蛋黃，外焦裏嫩，中間還有沙沙的蛋黃的香味。用料豬大里脊肉一片鹹鴨蛋1個雞蛋1個鹽1克胡椒粉1克料酒半勺澱粉1勺麪包糠半碗食用油（炸豬排用）適量鹹蛋黃...
蛋黃焗排骨
用料鹹蛋黃3個排骨8塊兒雞蛋3個麪包糠兩片切片花生油少許蔥白少許蛋黃焗排骨的做法排骨用電飯煲煮熟撈出控水備用把蔥白切成長15cm的細絲兩篇切片面包提前放到暖氣上烘乾（我這方法太費勁，買現成的吧），放到食品袋，用擀麪杖...
鹹蛋黃排骨飯
時間：約45-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料排骨400g糯米250g鹹鴨蛋黃7個糯米蠔油10g生抽10g老抽20g鹽1g白糖3g醃排骨生薑10g大蒜15g料酒10g生抽10g老抽15g鹽1g配料小蔥10g小米辣10g鹹蛋黃排骨飯的做法糯米提前一夜浸...
鹹蛋黃荷葉排骨飯
又是一年江南的荷塘裏荷花盛開的時節，每到這個時候，西湖邊總會在清晨有小販售賣新鮮的荷葉和蓮蓬。荷葉翠綠舒展，蓮子香脆清甜，這大概就是江南夏末的味道了吧。荷葉和蓮子當做食材來烹飪，是江南常見的做法，吸收了荷葉精華的...
金沙排骨（鹹蛋黃裹排骨）
平時在外面餐館吃過的金沙骨，今天突然想吃了，但發現在下廚房竟找不到相關食譜，於是參考別人的鹹蛋黃雞翅，同理地試做了一次金沙骨，成功！調味料的用量我都是憑感覺放的，它們的搭配也不唯一，大家可按個人口味喜好，或家裏現有的材...
非油炸版【鹹蛋黃焗排骨】
用料排骨適量鹹蛋黃4個蔥姜1幹蒜4瓣胡椒可不加油1碗底非油炸版【鹹蛋黃焗排骨】的做法鍋裏放蔥姜焯熟排骨鹹蛋黃搗碎油爆香蒜下蛋黃排骨太乾可以加半碗水至排骨全裹上蛋黃出鍋撒胡椒做好啦...
鹹蛋黃系列：鹹蛋黃排骨
其實鹹蛋黃系列的菜，都是一個方法，一個套路，就是把各種食材基本上煮熟了，成型了，再蘸裹上鹹蛋黃這層外衣就好了，所以，很多菜，特別是煎炸類的和鹹蛋黃特別搭配，今天我就試了這個鹹蛋黃排骨，也不錯哦。用料鹹蛋黃5個豬排骨1斤鹽半...
糉香排骨（鹹蛋黃）糯米飯
感覺做了一口鍋般大的糉子，一鍋出來，有飯有菜，有糉香、肉香、鹹蛋香和糯米飯香。其中，糉葉可以換成荷葉，或玉米皮，或生菜葉，或土豆片…再沒有就直接用蒸布。個人覺得長粒糯米比圓糯米口感更好，更有嚼勁。鹹蛋黃可以不放的。用...
鹹蛋黃排骨荷葉飯
用料排骨400克姜5克蠔油10+20克老抽5+10克生抽10克鹽2+3克糯米200克粳米300克料酒5克玉米油20克青豆玉米胡蘿蔔粒少許荷葉1張蔥花少許鹹蛋黃10個鹹蛋黃排骨荷葉飯的做法排骨放入網鍋再置於主鍋內，加水沒過排骨，5分鐘/50...
糉子(排骨鹹蛋黃)
感謝～我能親手爲我的家人做各種美食！所謂的幸福不過如此吧！鹹蛋黃是在下廚房找的方子來醃的，非常成功，油汪汪的很好吃！用料圓糯米1000克前排骨1條鹹蛋黃適量大黃米200克食用油適量生抽適量鹽適量五香粉、蠔油、生薑適量香菇...
鹹蛋黃煎排骨
有着鹹蛋黃的味道，沙沙的口感，另一種體驗。用料排骨500克熟鹹蛋黃2-3個鹽花椒姜生抽澱粉幹辣椒5個蔥2根青椒1個鹹蛋黃煎排骨的做法排骨洗淨泡水裏30分鐘，去除血水。也可以直接放冷水鍋裏，但是開後需要撇去浮沫。放兩片姜，...
鹹蛋黃羊排
其實是一個記錄性質的菜譜所以不會寫太詳細的做法喲用料鹹蛋黃3個花椒粉1勺白芝麻3克孜然1勺茴香2克羅勒1把蒜4瓣鹽4克羊排150克鹹蛋黃羊排的做法用上面除蛋黃外用來醃製羊排一小時以上下鍋中高火煎至表面焦黃！先出鍋...
超好吃的排骨鹹蛋黃糉
用料鹹蛋黃20個鹽適量老抽，生抽適量姜適量香菇適量糯米1000克超好吃的排骨鹹蛋黃糉的做法將排骨，鹽，生抽，生薑，攪拌冷藏醃製四個小時（這樣更入味）。鮮菇泡發，放一點鹽和生抽醃製，或者炒一下（我沒有炒）。鹹蛋黃取出，噴一點白酒。將...
黃燒排骨｜鹹蛋黃排骨
爲什麼半多斤排骨上桌只有四塊？這一切的背後，到底藏着什麼樣的真相？歡迎，準備好鹹蛋黃，準備好排骨，準備好生抽，一起來走進真相！！做法沒有太特別的地方，很好做！鹹蛋黃製作方法：_title_a用料排骨300克姜1片大蔥三分之一段小蔥1根鹹...
蛋黃小排骨
人生的第一道大菜。。。。。用料小排500克鹹蛋黃10-20只黃酒100毫升花椒少許澱粉4勺左右（32ml）中筋麪粉2至3勺左右雞蛋2只豬油少許蛋黃小排骨的做法1.小排一斤（大約20塊左右，三人份）洗淨。2.加入澱粉和黃酒（少許大概100ml），拌...
鹹蛋黃焗排骨
用料鹹蛋黃2個排骨400克澱粉3勺生抽2勺姜2片油200克鹹蛋黃焗排骨的做法排骨洗淨，加2勺生抽，2片姜，醃30分鐘。鹹蛋黃取出。上鍋蒸10分鐘。取出。壓碎。排骨加入地瓜粉，抓勻。鍋裏下油。下排骨炸，2~3分鐘左右。排骨取出，油倒...
金燦燦鹹蛋黃蒜香排骨～
聊天的時候聊到排骨做什麼都好吃，於是就來試試做鹹蛋黃蒜香排骨吧～用料熟鹹蛋2個排骨1碟生抽適量燒烤汁適量生粉適量蒜適量糖適量油適量金燦燦鹹蛋黃蒜香排骨～的做法1.排骨浸泡一會去血水，洗乾淨，加鹽加糖加生抽加燒烤汁加...
排骨臘腸鹹蛋黃糉子
排骨，臘腸，鹹蛋黃，都是我愛吃的，包在一起，那味道的碰撞，舌尖的盛宴啊哈哈哈用料糯米750克小排400g廣味臘腸兩根鹹蛋黃一包16個老抽1勺生抽3勺蠔油1勺鹽一勺花椒5-10粒生薑4-5片香菇16朵玉米油米盆裏轉2下味極鮮醬油米盆裏轉...
鮮掉眉毛的鹹蛋黃南瓜蒸排骨
金秋吃金瓜～南瓜可以排毒養顏、健脾護胃加上鹹蛋黃和排骨光是喝湯就很鮮！用料小南瓜半個小肋排2根鹹蛋黃3只黃豆醬1小勺蠔油1小勺鮮醬油2勺料酒2勺糖1小勺鹽少許薑絲蔥花鮮掉眉毛的鹹蛋黃南瓜蒸排骨的做法準備食材排骨...
排骨鹹蛋黃糉
用料排骨500克糯米1500克鹹蛋黃50個料酒1勺鹽適量老抽適量生抽適量白糖適量油適量姜少許白胡椒粉少許白酒少量糉葉50片排骨鹹蛋黃糉的做法糯米提前浸泡5~6個小時，放老抽，生抽，白胡椒粉，排骨粉，少許白糖，鹽醃製入味兒排骨用...