香烤鰻魚
用料鰻魚3條清酒8勺醬油8勺味淋8勺蜂蜜香烤鰻魚的做法鰻魚去骨用醬汁提前一晚醃製，上烤箱180度，30到60分鐘，中間刷醬來回翻幾次，直製表面乾爽，要脆多烤一會兒同樣調醬加少許水澱粉勾芡澆汁加點蔥葉芝麻提味，加在米飯上吃吧...
烤鰻魚
很喜歡吃烤鰻魚，可惜以前不會做，看了cr夜淺悠涼做的日式烤鰻魚，嘗試一下，果然很美味用料鰻魚1條生抽3勺胡椒粉適量蜂蜜適量料酒適量白糖小量鹽適量花生油適量生粉適量勺洋蔥一個姜蔥蒜適量烤鰻魚的做法鰻魚一條，由於地域，本...
碳烤鰻魚
用料生抽6勺耗油2勺海苔好多片鰻魚1條辣椒粉適量勺碳烤鰻魚的做法烤鰻魚沒什麼技術含量，本來就很鮮美的東西不需要太多調料。刷醬油，兩遍，鰻魚很肥，烤出油脂後再刷耗油，快出爐再刷辣椒粉，調料真的很少，但一隻鰻魚還是把我膩...
烤鰻魚~
用料鰻魚適量醬油，蠔油，蔥姜，料酒，白糖，白芝麻適量蜂蜜適量烤鰻魚~的做法買了一條鰻魚，取了一些帶骨的肉，用以上除了芝麻以外的調料拌勻，醃製半小時平鋪進烤箱，180度10分鐘，然後端出來，把剩下的醬汁加入一點蜂蜜再刷一遍，撒上白芝...
鰻魚兩吃之日式白燒鰻魚うなぎ焼き烤鰻魚
速食鰻魚總是蒲燒是不是都吃煩了？其實新鮮的鰻魚白烤一下，沾鹽或醬汁更下酒哦！活鰻魚讓店家殺好，儘量要求從背開腹會比較好去骨，但是我今天去的超市，店員只會用剪刀開腹，那就正好用傳統關西烤法，烤腹開鰻魚。用料活鰻魚1條味...
日式烤鰻魚
大愛日料店裏的烤鰻魚，研究了一下，看了一下日本魚市，他們的做法是活鰻直接現殺，像劃鱔絲一樣剃去主要的骨頭，然後塗醬料，明火現烤。由於家庭無法做到以上步驟，因此我做了改動，口味幾乎和日料店一致。用料鰻魚(現殺河鰻)1條生...
烤日式鰻魚
因爲疫情的關係，東山的活鰻暫時無法出口，價格新低。今天來條鰻魚做2吃，先上傳烤鰻魚的做法。用料鰻魚半條各調料看圖各半勺到一勺洋蔥1個烤日式鰻魚的做法選條尖嘴的河鰻，肉質比較脆彈，東山都是鹹水鰻魚比淡水好吃，煮湯比較...
鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚
買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺蔥1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...
燒汁烤鰻魚
眼見這天一天比一天冷，給忙碌了一天的家人捧上一碗熱騰騰的烤鰻魚飯，驅除寒冷，補虛暖腸，家便暖了～用料鰻魚1條生抽1勺半蠔油半勺白糖1勺半薑汁1勺半胡椒粉半勺清酒2勺料酒1勺芝麻適量蜂蜜少許燒汁烤鰻魚的做法將鮮鰻魚用釘...
蒲燒烤鰻魚
我是一個資深烤鰻愛好者，一碗白飯蓋上一片蒲燒烤鰻，慢慢感受膠質蛋白質的融合，入口即流淚，我愛這種感覺～用料蒲燒烤鰻隨喜蒲燒烤鰻魚的做法蒲燒烤鰻解凍方法一：水浴溫熱～水燒開後關火，將解凍好的烤鰻整盒放入熱水中，蓋上鍋蓋，（不...
醬烤鰻魚
用料鰻魚1條花生醬50克鹽10克胡椒粉10克生抽50克料酒10克糖100克老抽10克薑絲20克番茄醬20克醬烤鰻魚的做法讓魚檔殺好，最好去骨。否則自己親自去骨，危險係數極高。去骨，魚肉表面切花刀，方便醃製。將調味料放入醃製。醃製...
烤鰻魚
用料鰻魚1條上海青🥬6顆烤鰻魚的做法烤鰻切塊，蒸8分鐘燙好的上海青擺在兩側...
烤爐烤鰻魚
用料鰻魚條生抽勺蜂蜜勺燒烤汁勺烤爐烤鰻魚的做法鰻魚去骨醃製3小時，放烤爐先烤一面10分鐘，再翻面烤十分鐘，之後把汁倒入烤3分鐘。...
烤鰻魚片
用料鰻魚1條生抽適量白糖1勺澱粉1勺醋適量勺烤鰻魚片的做法買一條鰻魚，讓賣的人給殺好，在背部劃開，肚子這邊連着，再讓他把中間的骨去掉，熱水燙一下去掉白色的模，切片進烤箱烤五六分鐘就熟了，切薄一點！熟後盤內會有汁倒在鍋裏...
烤箱烤鰻魚
用料鰻魚中段白酒少許生抽少許胡椒粉少許白糖少許洋蔥1個姜料酒少許白芝麻少許醬油少許叉燒醬少許老抽少許烤箱烤鰻魚的做法醃製如圖，醃製半小時以上更美味哦鰻魚去骨，用廚房紙吸乾水烤盤用錫紙鋪底，刷油，鋪滿洋蔥，用竹籤...
祕製烤鰻魚
看到市場上賣新鮮的鰻鱗魚，想到最愛吃的烤鰻魚，決定自己做做看用料鰻鱗魚2條醬油2勺蜂蜜1勺清酒1勺蠔油3勺海鮮醬2勺黑胡椒碎適量紅燒醬油少許祕製烤鰻魚的做法鰻鱗魚清洗乾淨，剔骨，選用肉質偏厚的中段，切適當的長度海鮮醬...
蜜汁烤鰻魚
生鮮鰻魚，買了回來清蒸吃魚刺相當多，所以還是放烤箱，做成日式料理的烤鰻魚吧，連魚刺都可以一併烤得香香的，脆脆的，配上白米飯，就成了鰻魚飯哦，很簡單又可口哦用料生鮮鰻魚500g生抽適量料酒適量生薑適量鹽適量草莓醬適量蜜汁烤...
雙味烤鰻魚
鰻魚營養價值豐富口感細膩，是全家人都可以一起享用的美食，要注意的是威海有一種魚叫狼牙它和七星鰻魚長的很像，但是它不能用於烤鰻魚，而且價格也天差地別地別，很多人分不清用料鰻魚2條蜂蜜3勺料酒1勺糖2勺胡椒粉適量醬油3...
生烤鰻魚
美味日式烤鰻，簡單易上手，烤鰻真的要生烤的纔好吃😋😋😋😋用料河鰻1條生抽適量料酒適量糖適量蠔油適量鹽適量生烤鰻魚的做法鰻魚殺好洗淨，進沸水焯一下，取出把表面粘液擦掉，片肉。準備醬汁，糖+料酒+醬油+蠔油+鹽，稍微醃一下...
鰻魚兩吃之日式蒲燒鰻魚うなぎ焼き（傳統關西烤法）烤鰻魚
晚上的主食如果配酒是不是很想來一碗鰻魚飯，白燒一半，蒲燒一半，蒲燒的正好可以做鰻魚飯哦！菜和主食全有啦！用料活鰻魚1條味極鮮醬油1杯料酒1杯清酒1杯冰糖適量白米飯1碗鰻魚兩吃之日式蒲燒鰻魚うなぎ焼き（傳統關西烤法）烤鰻...
烤鮮鰻魚飯
純粹方便自己下次使用記錄一下，所以開始的步驟沒拍照片。本人廚房小白一枚，每次做飯靠下廚房打救，方子綜合各位大神的方法，結合自己廚房現有調料，簡單記錄。味道還是好的，適合清淡口味的親。用料鰻魚1條約600克醬油4勺鹽2克...
香烤鰻魚乾
想吃魚片幹，家裏正好有鰻魚乾，動了下腦筋，烤出一道鰻魚乾，下酒、配粥、當零食都很不錯！用料鰻魚乾生抽燒烤醬料薑絲蠔油糖白芝麻黃酒香烤鰻魚乾的做法鰻魚乾切塊，放水裏泡軟，大約1個小時，也可以去除腥味拿出後，泡上黃酒，薑絲加...
烤鰻魚壽司
據說日本有“吃了鰻魚飯夏天不中暑”的說法~~真的嗎？😁今天好熱呢，33度，距離我家大姐組高考還有17天15個小時，我家大姐姐特別愛吃鰻魚壽司，剛好收到廚房君寄來了鰻鱺堂蒲燒烤鰻魚的分享禮，今天就整烤鰻魚壽司給大姐姐送去，給...
自制烤鰻魚
蒲燒鰻魚薄薄一小塊就幾十上百，吃得太不過癮。自力更生，豐衣足食！開啓自制模式。用料鰻魚條自制烤鰻魚的做法菜市場買的海鰻。50元一斤，半條差不多70元。去頭。用鹽反覆擦洗鰻魚表面，洗淨去掉滑溜溜的東西。魚開邊，起骨。鰻...
烤鰻魚飯
用料鰻魚1條米飯隨意烤鰻魚飯的做法1/微波爐將鰻魚放在搪瓷碟上，放入微波爐中，使用解凍功能，解凍2-5分鐘至柔軟，再用微波加熱2-5分鐘，待其熱透後，即可食用。2/烤箱將解凍後的鰻魚放入烤箱，120度~180度，烤制15~30分鐘，待其熱透...