家庭版肝血旺
屯了好多豬肝罐頭，代替了毛肚，所以起名叫肝血旺。裏面的食材都是隨意加的，大家可以根據自己的口味隨意調整。牛油火鍋料用的是不辣的，因爲有紅油豆瓣醬所以做出來顏色也非常漂亮！大家可以根據自己的口味隨意調整。這個配方...
血旺
用料豬血血旺的做法豬血篳去血水，切塊。誰燒冒，放豬血擔一下。用涼水衝乾淨泡泡，可炒可煮湯。...
毛血旺
剛工作那會兒，每次去川菜館，選單都不用看，第一個必先點毛血旺。很多人可能不知道“毛血旺”的意思，“血旺”也叫血豆腐，一般是用鴨血或豬血做的；“毛”在重慶方言裏是粗獷、馬虎的意思~據說它還有個別名，叫“不開火的火鍋”...
毛旺(不含血的毛血旺)
用料牛百葉300克午餐肉20片花椒40粒鹽三勺豆瓣醬一勺牛肉半斤寬粉三毛的豆腐皮來兩張萵筍一根白菇一把打掃廚房的紙巾一包毛旺(不含血的毛血旺)的做法先準備鍋底1蔥一半切段熱鍋一半切碎澆油2蒜切片3辣椒剪碎4來點火...
酸辣血旺
用料豬血適量泡椒未少量蒜苗段適量花椒未適量泡仔姜（鮮仔姜）切絲菜油適量豆瓣醬適量味精少量黃秧白或捲心菜切絲五香粉少勺水澱粉少量野山椒醬一小勺酸辣血旺的做法菜油燒熱，下入泡椒末和泡姜炒香，下入少量豆瓣炒香，加入生...
毛血旺/冒血旺(✪▽✪)
用料鴨血1盒午餐肉半塊毛肚半斤腐竹7根菠菜1大把豆芽3大把蔥薑蒜、花椒適量，切末郫縣豆瓣醬適量食用油、生抽、鹽、白砂糖適量毛血旺/冒血旺(✪▽✪)的做法蔥薑蒜切末備用1、豆芽、菠菜焯水，撈出放在盆裏備用2、腐竹泡...
【毛血旺】
新年的第一道菜譜，做的毛血旺，可能是因爲有個“旺”字。據說它有個別名，叫“不開火的火鍋”。能把所有喜歡吃的食材容納在一起，再澆上一層紅油，還真的和辣鍋有點像。每到寒冷的日子，總喜歡被豐富食材包圍的感覺。恰逢新年，揮...
泡椒血旺
ᐕ)⁾⁾我永遠喜歡血！！！用料血「豬血/鴨血/羊血」500g老薑/泡姜2塊蒜5瓣郫縣豆瓣1勺花椒10-15粒泡椒適量大蔥/香蔥適量鹽適量味精適量胡椒粉適量泡椒血旺的做法①血旺切成小塊/厚片，在沸水中煮2分鐘後撈起瀝乾待用。②將...
活血毛血旺
70年前，沙坪壩磁器口有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨制，味道特別好。在一個偶然...
毛血旺料
用料蔥段楊蔥絲香菜生薑片①香料香草香毛葉香葉桂皮陳皮白丈香果黃岐白扣小茴香花椒麻椒3斤椒段4斤毛血旺料的做法①2小貼士無語...
香芹血旺
作爲一個從小吃變態辣長大的人，最近越來越清淡，因爲家人腸胃不好，還有老人，加上小子牙齦有點發炎，所以只好不斷降低辣度，結果就是菜色悽悽慘慘切切，黯淡無光。然，菜的味道水準決不能下降，這個菜就是。在我們周圍年末農村殺年豬...
毛血旺😃
下飯菜品最多的菜系，應該就是川菜系了，川菜裏的毛血旺乃下飯菜中的極品，不過減肥文貌似現在已經不太推薦攝取過多的米飯了，不利於減肥，這個菜用來下一下無糖可樂就好。毛血旺其實就是各種雜碎菜品，隨便搭配在一起的意思，愛吃...
家常血旺
用料豬血泡椒泡姜小米椒家常血旺的做法冷水清洗豬血，用清水漂着備用提前準備配料：泡椒、泡姜、生薑、大蒜（獨蒜更佳）、蒜苗、小米椒、蔥花切豬血豬血表面撒上少許澱粉醃製（不用攪拌）目的：吃的時候不容易夾斷1.鍋中放植物油+...
鮑血旺
早上媽媽買了一塊鴨血，喚醒我想吃毛血旺的饞蟲。去超市沒買到毛肚、黃喉、鱔魚這些主要食材。看到今天鮑魚很新鮮，於是，“鮑血旺”誕生了！用料鮮活鮑魚10只鴨血一大塊方腿吃多少切多少細筍適量金針菇適量黃瓜一根郫縣豆瓣...
《食鑑本草》肝火旺血衰枸杞粥
治肝家火旺血衰用料甘州枸杞子一合米三合《食鑑本草》肝火旺血衰枸杞粥的做法煮食空腹食小貼士還有個方子是用枸杞葉煮粥，放鹽...
燒血旺
用料豬血500克花椒粉1勺生抽2勺豆瓣1勺油5克薑末10克蒜末10克生粉1勺四川泡菜半小碗黑胡椒粉半小勺燒血旺的做法選用好豬血，正宗豬血切開是有小孔的，我是在一個土豬肉專賣店買的。姜、蒜用刀背切成末，蔥切段，泡菜切粗一些...
血旺肥腸
用料生鴨血：300克肥腸450克（稻香村）油50克姜10克蒜20克辣椒5根花椒5克麻椒3克蔥20克八角2個桂皮1塊香葉2小片郫縣豆瓣醬20克生抽25克老抽5克料酒30克開水270克鹽1克醋1克血旺肥腸的做法鴨血和肥腸放入網框，加水沒過食材，設...
毛血旺培訓-毛血旺主要學什麼
徐水孫大媽小吃培訓，毛血旺出鍋嘍，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點深受廣大食客的喜愛，毛血旺以鴨血爲製作主料，烹飪技巧以煮菜爲主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜...
毛血旺
20世紀40年代，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以低價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街賣起雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨入老薑、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，味道特別...
溜血旺
魚香味，泡椒味用料鮮鴨血1坨大蔥薑蒜泡椒豆瓣醋白糖澱粉味精溜血旺的做法準備一坨新鮮的鴨血泡椒及姜蒜切粒、蔥切斷備用把鴨血切成幾小塊在煮沸的水中煮一下去腥味。然後撈起備用熱鍋冷油，4-5成熱油後放入豆瓣然後放入...
酸菜血旺
酸辣開胃，再來一碗，白米飯我天，怎麼能這麼下飯用料豬血300克泡椒3個泡姜1塊酸菜適量生薑15克蒜5-6瓣蒜苗4根老抽2勺生抽2勺蠔油2勺白糖5克油10克酸菜血旺的做法【處理血旺】血旺切小塊，冷水下鍋焯水，放適量鹽(去腥、增加嫩...
吃毛血旺、生活旺！旺！旺！
用料上海青午餐肉木耳牛百葉肉鴨血黃豆黃豆芽吃毛血旺、生活旺！旺！旺！的做法a、牛百葉焯水15秒、鴨血焯水30秒木耳、上海青、黃豆芽焯水備用、焯水的時候放半勺鹽、少量食用油。b、準備火鍋底料一塊，郫縣豆瓣醬兩勺、黃豆...
不是毛血旺的毛血旺
川菜的熱潮席捲各地，毛血旺就是其中的代表，我認爲的毛血旺必須要有：鴨血、牛百葉、午餐肉、黃鱔（豪華版）缺一不可！今日份我家有了鄰居阿姨送的新鮮鴨血（超級贊），可不能辜負好食材，臨時起意想說開年來個紅彤彤的大菜，新年來個開門...
紅燒血旺
用料豬血克泡椒個蔥幹泡姜塊紅99火鍋調料料酒白糖老抽紅燒血旺的做法豬血切塊，泡水備用。泡椒、泡姜切沫備用。油燒熱，下泡椒泡姜煸炒。倒入紅99麻辣燒雞調料爆炒出香。下血塊，加適量開水燜煮20分鐘，出鍋撒上蔥花。小貼士...
陰虛肝火旺血少/補心脾血/開胃消食
藕，生食生津行瘀，止渴除煩，開胃消食，治霍亂口乾，療產後悶亂。止血定痛，解魚蟹諸毒。熟食補虛，養心生血，開胃舒鬱，止瀉充飢，生食宜鮮嫩，煮食宜壯老，用砂鍋慢火煮爛，入煉白蜜收幹食之，最補心脾。若陰虛肝火旺，內熱血少，及諸失血癥，熬濃藕...