核桃葡萄乾肉桂卷
方便寄幾記住用料麪糰❣️❣️高筋麪粉200克低筋麪粉50克酵母3克糖20克鹽1克水175克黃油20克餡料❣️❣️肉桂粉7克紅糖30剋核桃15克葡萄乾10克植物油適量雞蛋液（塗表面）適量椰蓉（撒表面）一丟丟核桃葡萄乾肉桂卷的做法麪糰所有材...
肉桂葡萄乾核桃吐司
有段時間不吃葡萄乾，結果一發不可收拾，默默地吃掉一袋又一袋。源於學徒麪包師的配方，絕不會令人失望啊。卷裹着酒漬葡萄乾與大顆核桃的吐司，還隱約散發神祕又溫馨的肉桂氣息，別提多喜歡啦。再加上一次整形的快手操作，實實在...
核桃葡萄乾肉桂土司卷
雖然不愛肉桂麪包卷的太甜，但卻總是會想念肉桂的味道。那日看到這個土司卷，一下子就亮堂了。趁着土司還有那麼幾片，一定得嚐嚐這個土司版的肉桂卷。往日做的核桃葡萄乾肉桂麪包卷，肉桂糖爲餡，核桃葡萄乾鑲嵌在麪糰中。但土...
肉桂葡萄乾核桃麪包
被延遲的麪包，終於投入行動。據說，“它包含了人們對葡萄乾麪包的所有期待——清爽，味道豐富，富含葡萄乾，還能使你的口腔中充滿了令人滿足的烤核桃的味道。”陰雨纏綿，雖然即將進入霜降，竟然也如夏日般大雨瓢潑。雖然雨勢漸收...
天然酵母17小時中種肉桂核桃葡萄乾吐司
自從培養了天然酵母，就會去尋找與天然酵母有關的配方，在ousgoo的空間裏發現一款“天然酵母17小時中種白吐司”，做起來。因前幾天看勤奮的苦哥做的一款全麥肉桂吐司，很有意思，做起來也很簡單，心裏一直惦記着呢，就把他的做法用...
核桃葡萄乾肉桂麪包
方子參考自《學徒麪包師》用料高筋麪粉250克雞蛋25克牛奶62克水94克鮮酵母10克糖10.2鹽4.7克肉桂粉2.5克黃油16剋核桃62克葡萄乾120克肉桂糖適量核桃葡萄乾肉桂麪包的做法材料如圖廚師機桶裏倒入除葡萄乾、核桃、肉桂...
肉桂葡萄乾核桃土司
用料高粉454克肉桂粉2克葡萄乾255剋核桃113克糖18克鹽4克酵母4克雞蛋一個黃油28克牛奶113克水170克糖粉20克肉桂葡萄乾核桃土司的做法把上面所以除了黃油，葡萄乾和核桃以外的原料放入麪包機，先揉麪10分鐘然後放入黃油，繼...
紅糖肉桂橙子核桃葡萄乾杯子蛋糕
大概是餡料太足～～把家裏能想到的東西全部放了進去用料葡萄乾15克雞蛋3個肉桂粉5克黃油100克低筋麪粉120克泡打粉2克紅糖100剋核桃30克蜂蜜1勺橙子1個紅糖肉桂橙子核桃葡萄乾杯子蛋糕的做法稱好黃油，室溫軟化（我放暖氣片上...
葡萄肉桂卷
本文原配方出自吳克己老師的書《Chef手感烘焙2》，我做了少許調整，更符合自己的習慣，今天寫下來做個記錄。在剛剛接觸到肉桂的時候，內心其實是很牴觸的，這個名字總是很容易讓人把它和中廚裏燒肉的桂皮聯繫在一起，後來查過資...
肉桂葡萄乾核桃麪包(波蘭種)
肉桂葡萄乾核桃算是經典搭配，做成肉桂卷配茶喝，相當不錯哦(∗❛ั∀❛ั∗)✧*這次的方子參考《學徒麪包師》，原方使用未增白高筋粉，標準麪糰，直接法。一年前第一次做麪包就用這個方子，看似很簡單，但當時太弱雞，失敗(´..̫.`...
紅棗核桃葡萄乾花捲
這個是看到朋友圈賣的很火，然後就想自己試着做下，來下廚房找，沒找到菜譜，那好吧自己傳一個！第一次傳菜譜哈哈哈哈哈！大夥兒可以提提意見哦！還有材料我都沒稱的，全是憑感覺的，你們不會罵我吧！用料麪粉適量水適量豬油一小勺子鹽一...
葡萄乾肉桂卷（無酵母）
肉桂粉要買CeylonCinnamon，不要買CassiaCinnamon/SaigonCinnamon/ChineseCinnamon，後者是國菜燉肉用的桂皮，味道比較衝，錫蘭肉桂粉纔是好吃的肉桂！這個是不用酵母的方子。用料加州陽光少女葡萄乾20g麪糰中筋麪粉125g無鹽黃...
學徒麪包師（BBA）－肉桂葡萄乾核桃麪包（Cinnamon Raism Walnut Bread）
因喜歡做麪包，看了學徒麪包師後，很希望自己可以把裏面的方子都嘗試一下。於是就把自己嘗試過的方子，記錄下來。這是嘗試的第二款麪包。此次是按照原方比例做的，成品是2個吐司模。用料高筋麪粉454g砂糖19g食鹽9g活性乾酵母...
肉桂葡萄乾核桃包
用料高粉454克肉桂粉1.25小匙葡萄乾255剋核桃碎113克白砂糖19克鹽1.25小匙乾酵母6克雞蛋1個黃油28克牛奶113克水170克肉桂葡萄乾核桃包的做法果乾外所有材料混合，後油法，廚師機打麪糰，至完全階段，取出，加入葡萄乾和核桃碎...
葡萄乾核桃餅乾製作方法，葡萄乾和核桃更配哦
葡萄乾、核桃是大家公認的健康零食。葡萄乾可以調節體質，核桃又可以健腦。但單吃葡萄乾會甜，單吃核桃又太淡沒味道。那麼把它們放在西點裏，就是最好的組合了。葡萄乾核桃麪包、葡萄乾核桃餅乾都是極好的選擇。用料葡萄乾...
肉桂葡萄卷
方子來自愛與自由的《回家做麪包》，在誠品書店一眼相中了這本書。八寸圓模，7個卷卷。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克鮮酵母7-8g細砂糖40克鹽3克奶粉10克全蛋38克水120克黃油25克餡料……………………細砂糖50克紅糖30克...
葡萄乾核桃
用料葡萄乾1個核桃1個葡萄乾核桃的做法把葡萄乾從中間拿刀劃開。核桃夾進去。就OK。小貼士葡萄乾選擇的是新疆玫瑰香大葡萄。酸酸甜甜把核桃夾在中間解了核桃解了核桃的膩。核桃會使葡萄乾不那麼的甜。完美組合。給孩...
巧克力核桃卷&葡萄乾橙丁卷
用料高筋麪粉300克奶粉15克糖60克鹽5克酵母4克蛋黃60克清水130克無鹽黃油75克巧克力核桃卷&葡萄乾橙丁卷的做法巧克力核桃卷&葡萄乾橙丁卷（前一天16：00打面，約17：30基礎發酵好，放入冰箱冷藏，次日早上8：30左右發酵好，...
葡萄乾核桃肉桂麪包卷
肉桂葡萄乾核桃麪包的香濃版。“一種改善味道的方法是在麪包上製造肉桂漩渦。....將肉桂糖撒在麪餅表面，然後將麪餅緊緊地捲成三明治麪包的形狀，用手指將口封好。在將烘焙好的麪包切片時，切片上回出現一個肉桂漩渦，不僅外...
【天然酵母】輕全麥葡萄乾核桃肉桂歐包
方子來自ArtisanSourdoughMadeSimple用料天然酵母65g溫水170gT65180g全麥粉50g鹽4.5g葡萄乾30g核桃30g肉桂粉（整形時放）3g1tsp【天然酵母】輕全麥葡萄乾核桃肉桂歐包的做法除去核桃和葡萄乾外的材料混合均勻至無干粉Aut...
肉桂葡萄乾核桃麪包（staub鑄鐵鍋版）
喜歡做歐包，又沒有烘焙石板，就敗了口鑄鐵鍋替代，烤出的麪包表皮很脆，第一次嘗試肉桂，以前一聞到肉桂的味道就噁心，這次和葡萄乾核桃結合，味道比單純葡萄乾核桃好😊鑄鐵鍋真的是歐包神器😄用料高筋麪粉300克紅糖10克鹽5克酵母...
葡萄乾核桃肉桂吐司
（適用於22cm＊11cm的磅蛋糕模兩個）用料肉桂糖適量（肉桂粉和白砂糖混合）高筋麪粉500g白砂糖20g鹽9g雞蛋1個（打散）水180ml黃油30g（室溫軟化）蘇丹葡萄乾250g（洗淨瀝乾水分）核桃100g（切成粗粒）葡萄乾核桃肉桂吐司的做法糖和牛奶，水混合均...
肉桂紅糖核桃葡萄乾吐司
本來想做肉桂紅糖核桃吐司，但是把核桃烤過之後用料理棒打成泥之後感覺口感太膩，於是趕緊用朗姆酒泡了提子乾加進餡料裏，酸酸甜甜的提子乾中和了口感粘膩的核桃泥，非常好吃！用料麪包體高筋面250g雞蛋+牛奶180g奶粉10g白糖10...
肉桂葡萄核桃卷
一爐來自冬日裏的溫暖用料麪糰牛奶180克糖20克鹽3克高粉250克鮮酵母7.5克黃油20克內餡黃油20克紅糖30克肉桂粉7克葡萄乾50剋核桃50克表面裝飾蛋液適量杏仁片適量肉桂葡萄核桃卷的做法除黃油以外的麪糰材料混合揉至擴...
肉桂核桃葡萄乾土司
配方來自BBA烤的時候忘記步驟了..結果中間出了個大坑..非常軟妹的，我摸了它很久..用料高粉250糖25鹽4肉桂粉1t全蛋液25牛奶65水80酵母3黃油15葡萄乾55核桃碎50表面裝飾肉桂粉2t細砂糖2.5t融化的黃油少許肉桂核桃葡萄乾...