自己做臘腸
跟大家一樣，喜歡吃，又喜歡動手做，在嚥了足夠多口水的時候，在一個休息的下午，買了七斤肉，三根腸衣，自己在家做了臘腸，省着點吃，夠明年一年解饞的了！嘎嘎嘎嘎！用料豬前腿肉2000g腸衣兩根其他的在下廚房找的配方自己做臘腸的做法沒...
自制肉腸（僅留自己參考）
用料肉糜（28或37肥瘦比例）330g木薯粉30g水80g雞蛋1個糖10g鹽6g生抽12g自制肉腸（僅留自己參考）的做法做好蒸15分鐘蒸好了(●°u°●) 」再煎一下，配粥...
雪菜春筍臘肉|唯有自己，最能慰藉自己
許久未更，有奔波忙碌的因素，也有不知道還該不該更的因素。這幾天去了長沙，去了三亞，吹過海風的溫柔，吃過麻辣的刺激。回頭來，發現今年還是沒吃上臘肉。每年我都會有一段時間想吃臘肉的，你家自己醃的臘肉，很好吃，比外面買的好吃...
自制臘腸飯
那天聽小夥伴說用家裏灌的臘腸做了臘腸飯，我也趕緊試了一下用料臘腸半根雞蛋1個鹽少許香油少許生抽少許耗油少許玉米粒少許黃瓜半根大米適量自制臘腸飯的做法將耗油、生抽、鹽、香油、玉米粒、臘腸、雞蛋放入水開後，將...
自制臘腸
臘腸是我們家每年冬天必備，關於儲藏曬好後上壓力鍋蒸熟，放冰箱冷凍可以儲存半年。用料豬後肘肉25斤太太樂雞汁25毫升鹽187.5克白糖375克高度白酒（41度以上的）250毫升五香粉50克醬油（生抽）625毫升腸衣3包自制臘腸的做法所有...
自制五香臘腸
用料豬肉3200克紅星二鍋頭56度白酒(二小瓶)200克冰糖110克胡椒粉5克鹽48克姜150克蔥頭150克生粉15克自制五香臘腸的做法瘦肉2600克、肥肉600克，先把蔥和姜洗淨後姜去皮，拍扁後倒入100克白灑淹半個小時，然後切肉，肥肉和瘦...
自己做脆腸
自己做脆腸乾淨衛生，而且沒有添加劑，很簡單。買肉～絞肉～罐肉～晾乾皮～煮腸～晾乾皮～裝袋儲存用料瘦肉700克肥肉300克白砂糖100克鹽20克生抽15克玉米澱粉100克料酒20克蠔油10克紅曲粉3克水100自己做脆腸的做法1000克後腿肉。最好...
自制臘腸
臘腸是我家每年到冬天必備的，冬至前做臘腸是最好的，要有北風纔可以做臘腸哦！用料腸衣（豬苦腸）3斤豬後肘肉10斤（3斤肥肉一7斤瘦)生柚100克鹽100克白糖200克麴酒100克料酒150克自制臘腸的做法將買回來的豬苦腸用手直接把表面...
自己整腸粉
用料腸粉粉一碗水一碗雞蛋一個韭黃適量牛肉適量油適量醬油適量自己整腸粉的做法準備牛肉，韭黃，雞蛋，粉漿牛肉剁碎或者用絞肉機絞碎，加胡椒粉，鹽，油，蛋清，姜，酒（白酒，燒酒都行）醃製一晚上韭黃洗乾淨，切小段雞蛋打散粉漿粉和水是1：1（例...
自制廣式臘腸and麻辣臘腸
今年留深過年了，突發奇想~想挑戰一下做臘腸~配方是買腸衣的店家的，但這是配方真的絕了絕了！怕遺忘了配方，決定把配方記錄在下廚房裏~用料高度白酒適量豬肉適量白酒適量糖適量鹽適量醬油適量自制廣式臘腸and麻辣臘腸的做法...
自曬臘腸
用料鹽100克五花肉3000克自曬臘腸的做法全夾肉打好的全夾肉做好的臘腸準備去曬曬中的臘腸準備發貨...
自制川味臘腸，五香臘腸。
方子都是借鑑別人的，上傳這個方子只是爲了記錄一下，防止以後找不到，這款麻辣香腸真的非常好吃，麻辣味十足，吃過的朋友都說好吃。用料麻辣香腸：豬肉10斤鹽120克辣椒粉100克（可按口味加減）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不...
自ZHI•臘腸•排骨腸
沒什麼背景就是想吃自己做的🤷🏻♀️耶✌️～最後成功啦❗️要說分享什麼經驗〈嗯…讓肉稍微幹一些，會好灌點兒哈〉「方子是，我最愛的美食博主〈堂媽小廚〉噠」，也隨心情略微改動啦一下子🤨，一定要成功呀❣️用料豬肉4斤鹽隨意克...
臘肉臘腸之臘味燜飯！（老婆懷孕自己又半晚上餓了怎麼辦？）
用料米2量杯臘腸小半截臘肉小塊芹菜小半根豆乾小塊油適量蔥適量雞蛋（可有可無）一個鹽適量生抽適量臘肉臘腸之臘味燜飯！（老婆懷孕自己又半晚上餓了怎麼辦？）的做法做米飯的步驟。。水跟平時一樣食材準備，可微波爐解凍1分鐘切丁...
荷包蛋蓋臘腸燜飯，電飯煲版，其實就是臘腸飯，我自己加了個蛋
第一次知道臘腸飯還是看的歡樂頌裏，邱瑩瑩給應勤做的她們老家食物。我本來很愛吃臘腸，那時候就感覺應該超級香，很好吃～今天自己動手做啦～用料大米200g，兩人份香腸1根，60g幹香菇6朵,泡水後40g胡蘿蔔大半根，70g毛豆粒60g生抽半...
灌香腸，自制香腸，臘腸
最愛原味香腸，鹹甜口，原汁原味，經典蘇式香腸百吃不膩。每到冬日，最嚮往的那一刻，就是吃到這麼好吃的香腸，也是年味的開始😌今年冬天天冷的晚，天還不冷的時候女兒就一直催着我灌香腸，現在好不容易降溫了，終於可以做大家心心念念...
自己做臘八蒜
臘八蒜入冬後老太太就會開始着手做了😁。差不多冬至前後開始做，這時候氣溫一般7℃～-5℃左右。早做早吃😄做好的臘八蒜可以就餃子吃ヾ^_^♪用醋泡過以後辣味沒那麼重😊，拍碎涼拌菜也不錯。如果吃不了大蒜的辣可以泡的時候...
自己動手灌香腸，臘味十足川味十足
每到初冬，溫度冰點上下時，就是灌香腸的好時候了。自己在家灌香腸，用料放心又美味，灌好的香腸風乾一段時間後，就可以放冰箱了。想吃的時候拿出來蒸煮二十分鐘，那個美味啊，治癒一切。主要是，吃的放心。今年豬肉價格大漲，灌香腸除...
自己做肉腸
孩子們喜歡吃，自己做，自己剁，每一顆肉粒都是被我的手撫摸過，真的放心。3斤肉，做好1400克用料鹽10克味精8克瘦肉1200克肥肉300克白糖55克買的調料15克冰水70克自己做肉腸的做法豬肉切粒，這還有點粗，這種狀態再切碎一點點沒有...
自己做香腸
材料見圖片吧用料材料見圖片自己做香腸的做法見圖片見圖片見圖片見圖片見圖片見圖片見圖片見圖片...
自己灌香腸
用料豬肉十斤白酒朗姆酒150g白糖200g料酒100g生抽80g老抽20g五香粉15g鹽75g花椒麪25g韓國辣椒麪50g雞精60-100g自己灌香腸的做法廣式甜香腸肉：十斤白糖：250克生抽：250克高度白酒：150克鹽：50克...
臘腸自用
最愛吃的川味臘腸用料豬肉10斤白酒150克糖125克鹽130克味精50克胡椒粉25克麻椒適量老薑水腸衣臘腸自用的做法肉切成小片把材料倒入肉中攪拌均勻灌入腸內扎孔晾曬...
自制香辣臘腸～～五香臘腸
喜歡吃臘腸，擔心買的用邊角肉做的，擔心料放防腐劑，所以自己多試做了幾次，相當好吃。分享給大家吧！所有的調料都一樣，不放辣椒麪，就是五香臘腸了。用料豬肉前腿5斤姜粉3克生抽（李錦記）45克放（老抽顏色更好看）白酒50克白糖50克(喜...
自制烤腸/灌腸 （不用自己配置調料版）
喜歡吃烤腸，又不想買外面的，趁着豬肉便宜，那就自己動手做個純肉版的，口味上又想啥都吃到，無意中看到有賣烤腸配料的，且味道多種多樣，就買了3袋自己試着做做吧，之前也做過自己配置調料的，總是感覺配的不是很完美，買調料就會省很...
自制廣式臘腸五香臘腸
11月連着半個多月晴天，對面鄰居家掛了三竹乾子臘腸晾曬，天天對着看把我們饞蟲勾出來了，動手做吧！做了十斤五香味，好奇廣式口味就做了一斤試試，曬好第一次試吃就驚豔到了，於是又做了二十斤。把方子記錄一下，方便以後檢視。這是...