爆香炒膏蟹(花蟹)
鑑於炒花蟹已經吵着要吃吵了很久很久，剛好遇上出糧日，花蟹就給安排上吧😆當天市場沒有進花蟹，倒是有不錯的膏蟹尋思着都是螃蟹🦀️，得了，照樣炒它！用料膏蟹3只姜6片蔥1根獨蒜1只料酒1勺小辣椒3個風味醬汁兒調配如下蠔油2勺生...
閩南風味•蒜香爆炒粉絲膏蟹
用料螃蟹兩隻粉絲適量雞蛋一個蒜頭適量醬油適量鹽適量油適量閩南風味•蒜香爆炒粉絲膏蟹的做法螃蟹洗淨，分解，把蟹腿，蟹身都給肢解了（怕螃蟹攻擊的話建議佩戴手套，哈哈）；蒜頭剝好待用；粉絲泡水軟化一下，可用剪刀剪短一點，個人覺...
蟹膏炒飯
一頓飯吃整隻膏蟹是不是太奢侈呢？所以…就把蟹膏剔下來放冰箱，隔天早上！噹噹噹！！用料剩飯蟹膏自己剔！薑末，蔥頭蟹膏炒飯的做法熱油，先把薑末，蔥頭爆香蟹黃事先要弄散，纔會好吃，下蟹黃，噴點料酒下剩飯，然後加鹽和少許生抽最後加點蔥...
蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹
用料大閘蟹只蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹的做法洗刷大閘蟹，確保它們是乾淨的。對半劈開沾上生粉，是爲了防止蟹黃流出來，也爲了更好吃鍋燒熱後加入油、蒜末爆香，加入大閘蟹爆炒加入料酒，蠔油，水爆炒燒至收汁，即可出鍋撒上蔥花點綴，美...
蟹膏蒸蛋、姜蔥炒蟹
這時期宅在家就是對的，做個好菜用料蟹3只初生雞蛋4個姜適量蔥適量蟹膏蒸蛋、姜蔥炒蟹的做法一生要生猛的，非常食肉，都是選公的。超肥美洗淨、殺好、切件把膏都弄出來合照一下把蟹膏洗淨放入打好的蛋裏再打混，加入小量鹽（蒸...
蔥姜炒膏蟹
用料膏蟹2只大蔥2根姜5片料酒3勺澱粉2勺蔥姜炒膏蟹的做法把膏蟹洗淨，去腮，切塊蟹塊上沾一點生粉，下油鍋煎熟，加料酒，盛出煸炒大蒜，放入調好的生粉完成裝盤...
花椒焗膏蟹
花椒焗膏蟹，啖啖是膏，做法很簡單但既保留膏肉清甜又有花椒香氣。用料大閘蟹4只花椒30粒鹽適量水適量花椒焗膏蟹的做法市場海鮮老闆教我大閘蟹清洗方法：先冷水下鍋，蒸2-3分鐘，讓它沒那麼生猛，這樣子清洗大閘蟹不容易給抓傷手...
爆炒螃蟹（蘭花蟹）
簡單便捷。很香很好吃，媽媽教我的。一個人單吃螃蟹，三隻足夠。如果吃其他的，三隻大螃蟹夠兩人。用料螃蟹三大隻只蒜頭4瓣醬油約一勺油一勺爆炒螃蟹（蘭花蟹）的做法三隻蘭花蟹，約一斤四兩。洗淨。碎蒜備好。鐵鍋什麼都不放，直...
花椒焗膏蟹
用料青蟹2只青花椒30顆油2勺花椒焗膏蟹的做法殺蟹少油，花椒。燜。搞定啦...
爆炒花蟹
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膏蟹炒粉絲
用料青膏蟹1只粉絲1包蔥3根蒜苗1根芹菜1根膏蟹炒粉絲的做法膏蟹洗淨分解好粉絲提前泡軟蔥、蒜苗、芹菜備好。熱油爆膏蟹，把蟹黃炒出蛋黃顏色。加入粉絲，繼續爆炒。加水繼續炒，成品（留點水份這樣粉絲更好入味，更好吃）...
膏蟹炒年糕
其實味道好的應該是膏蟹炒飯。但是超級愛年糕，也懶得煮飯，所以，年糕也是很好的！用料年糕一包膏蟹一隻姜若干片蔥若干根料酒醬油鹽糖油大蒜片膏蟹炒年糕的做法螃蟹背殼掰開，去腮，切塊熱鍋冷油，油略熱後放入生薑片蒜片，煸出香味...
酒香膏蟹
清蒸膏蟹，雖然是很久以前做的了，但當做我在下廚房的第一帖吧。用料二鍋頭一湯匙涼拌醋一湯匙廣西北海膏蟹（這種螃蟹膏最滿）三，五隻薑片幾片小蔥幾根酒香膏蟹的做法姜,酒,蔥~~齊了把上面的配料放鍋裏，加水一杯螃蟹處理乾淨上...
爆炒花蟹
用料花蟹有多少錢買多少隻姜5-6片蒜5-6瓣蔥2根小米辣2潮汕沙茶醬1勺生抽1勺鹽一點點爆炒花蟹的做法去市場看到最新鮮活蹦亂跳的花蟹，買它！選取囂張跋扈的花蟹，讓老闆幫忙處理好。這道菜完全取決於自己的經濟實力，有多少錢...
香煎膏蟹
這個季節就該犒勞自己，來頓蟹宴用料膏蟹2只芝麻油適量姜適量料酒1勺香煎膏蟹的做法螃蟹清洗，殺乾淨螃蟹對半切開，然後裹點麪粉。熱鍋放油，下薑片，煎一會，把螃蟹裹麪粉那一面煎一會。小火慢煎，下料酒，一點兒醬油，燜鍋收汁。完成...
爆炒蘭花蟹
最近愛上了吃蟹，上週買了三點蟹，這周又買了蘭花蟹用料蟹4只蒜2瓣蒜苗1根青椒適量小米椒適量生薑適量生抽3勺食用油適量爆炒蘭花蟹的做法將蟹洗乾淨，切碎裝碗裏姜蒜辣椒切好起鍋燒油，油要多放些，大概是其他菜的兩倍多，把油加...
蟹黃蟹膏面
最近國內這道蟹黃面很🔥一道蟹膏面至少要70元加上蟹黃要200元左右加上路費大概要吃土了就爲一碗麪不如我們自己動手做起來吧用料大閘蟹3只蔥2根姜3片味霖3勺糖2勺麪條2把日本醬油2勺蒜4瓣兒椰子油3大勺蟹黃蟹膏面的做...
香辣炒膏蟹
用膏蟹炒個香辣蟹用料膏蟹3只洋蔥半個尖椒1個花生米半碗蔥薑蒜香葉、八角、花椒郫縣豆瓣醬1勺幹辣椒5個麪粉啤酒1罐香辣炒膏蟹的做法洋蔥、尖椒切塊準備的蔥薑蒜，香辛料花生米提前小火油炸，晾涼膏蟹剪掉鉗子，把蟹殼掰開，...
香辣蟹膏蟹
用料膏蟹2只啤酒1瓶生薑1只豆瓣醬1勺香辣蟹膏蟹的做法活膏蟹斬件熱鍋熱油爆香豆瓣醬，加入膏蟹、姜，少翻炒，加入啤酒一小碗，開着鍋蓋，燒到收汁。...
爆炒香辣蟹
秋天，不就是吃螃蟹的季節嗎？用料螃蟹5只2兩母蟹幹辣椒2個白酒1勺豆瓣醬1勺生抽2勺爆炒香辣蟹的做法選購螃蟹，不要太大，10月吃母蟹洗乾淨，大火煮開3分鐘蟹黃凝固後，切兩半鍋裏放油，大火爆香生薑，爆炒螃蟹倒入1勺白酒去腥加入豆...
香芋蒸膏蟹（青蟹）
喜歡吃香芋又喜歡吃蟹的小夥伴，一定要試一下這個做法！！！香芋有了蟹的鮮味，又粉又滿滿的汁；蟹加上蒜蓉，鮮味更明顯，而且一點都不腥，簡直不要太美味了！！用料芋頭半個膏蟹3只蒜8瓣姜3片小米椒1個生抽2勺油適量白醋1小勺白糖1小勺鹽1...
辣炒黃膏蟹
由於買到靚嘅黃膏蟹，於是今晚又整咗炒蟹同蒸蟹用料黃膏蟹2只薑片適量白酒(度數高的，香醇咖啡)適量蒜片3小粒蔥適量自制辣XO醬適量胡椒粉適量糖適量金蘭生抽或珠江橋御品頭抽適量豆豉適量麻油適量辣炒黃膏蟹的做法洗淨黃...
爆香小花蟹
小花蟹價格經濟又有膏很適合爆炒嘖嘖有味用料小花蟹一斤大概七八隻麻椒十幾顆姜蒜少許料酒少許雞蛋兩顆爆香小花蟹的做法1.花蟹掰開殼刷淨。用剪刀把蟹身體剪成兩塊2.油熱下薑片，隨後下處理好的蟹3.翻炒幾下，下料酒。然...
清炒膏蟹
用料膏蟹數只蠔油適量生抽適量薑絲適量蒜1只蔥適量清炒膏蟹的做法熱油下薑絲，蒜蓉，炒香。放入膏蟹，翻炒，加入江西米酒酒糟（可視爲料酒的作用，以料酒替代），爆出香味。加入生抽，蠔油調味。繼續翻炒，控制汁水的量，稍干時加入少許水，...
爆香炒螃蟹
簡單營養美味用料姜適量蔥適量澱粉適量花生油適量胡椒粉適量蒜適量螃蟹六隻爆香炒螃蟹的做法先準備好所有材料，切好，螃蟹切四半或者兩半切完用澱粉醃全裹上準備蒜姜蔥熱油炸香只放蟹，炸到香即可，肉要炸黃，炸完提取出來，放姜...