咖喱魚絲
魚絲是我老家的特產，手工把魚肉剁成泥混合紅薯粉經過多道工序製成。一個人的晚飯用了剩下兩塊咖喱和青椒做了一道咖喱魚絲。咖喱的香味融合魚絲的鮮味，配上青椒火腿，美味又營養的晚飯。用料咖喱塊2塊純牛奶10ML水50ML胡...
青椒炒魚絲
江蘇菜用料青椒個鹽克青椒炒魚絲的做法魚切絲後用鹽，蛋清，料酒，生粉醃製滑油青椒切絲後用味精加水炒一下，加入滑過油的魚絲和水澱粉，炒以會即可裝盤前倒一點醋去腥...
韭菜雞蛋長魚絲
小時侯每到夏天都會吃到美味的長魚絲要說誰做的好吃😋那就是奶奶和二姑啦😄尤其二姑做的最讓我回味啦😊都好多年沒有吃到過記憶中的美味了😝所以今天我就試着做了下，多有不足，還請各位看官多多包涵！😂😋PS：這個菜在app裏...
魚絲蓋面
別人說這道菜是奇葩，做出來味道的確不錯喲，爲自己的創新點贊☺用料魚塊隨意胡蘿蔔絲100g蔥絲20g料酒鹽麪條薑絲辣椒澱粉醬油魚絲蓋面的做法按照常規將魚醃好，放入料酒，薑絲，蔥絲，鹽，澱粉，醬油胡蘿蔔絲切好備用鍋裏倒油，燒熱，將...
雙椒炒魚絲（贛南魚絲的吃法推廣）
贛南特產錘魚絲的做法推廣~~~~~~用料魚絲青椒紅椒雙椒炒魚絲（贛南魚絲的吃法推廣）的做法青椒紅椒切碎，如果有酒釀辣椒也切一點，魚絲事先用溫水泡開魚絲泡好之後放入開水中煮熟熱油鍋，下青紅辣椒大火熗炒，加點鹽炒軟把煮好的...
時蔬炒魚絲
興國特產魚絲：做法爲魚肉去骨，打成泥，加紅薯粉，切成絲。晾乾儲存。吃的時候先煮後炒，口感筋道。看起來像粉條。用料青菜1小把胡蘿蔔半根魚絲1小把料酒1小勺生抽1小勺薑末適量蔥末適量辣椒粉適量鹽適量蠔油1大勺時蔬炒魚絲...
鮮煮興國魚絲
用料興國魚絲100克白蘿蔔1根小蔥花2根姜1塊鮮煮興國魚絲的做法魚絲溫水浸泡30分鐘。白蘿蔔洗淨去皮切絲，熱鍋不放油，把蘿蔔絲倒進去翻炒出水分。炒好先盛出。（可省略這步，炒下是去除蘿蔔辛辣味）鍋加清水，水開下魚絲、薑絲、...
手工自制魚絲豆腐湯
用料手工自制魚絲幹適量男豆腐（火鍋豆腐、嫩豆腐）一盒薑絲蒜末大蒜葉碎適量鹽魔廚高湯料瀨戶三文魚海苔料適量手工自制魚絲豆腐湯的做法魚絲豆腐湯:江西民間手工自制魚絲幹。先把魚絲幹提前浸泡，鍋裏放油燒熱，煸香蒜末和...
魚絲蝦仁香菇蛋炒飯
用料雞蛋1個米飯半碗蝦仁10克鹽5克食用油10克香菇5朵魚肉克魚絲蝦仁香菇蛋炒飯的做法先準備好材料，我把香菇用攪拌機攪碎了，這樣方便炒，把魚用薑絲醃製下去腥先把雞蛋炒碎，然後加入香菇和蝦仁，然後抄起碗中然後加入魚肉炒...
小希家の私房菜 ——爆炒魚絲
請各位同學想像一下，一家三口都是吃貨是一件多麼恐怖又多麼幸福的事，當然，幸福只是針對於我家老媽而言的，因爲她只吃，而老爸和我就負責做。今天這道菜算是老爸的拿手菜之一了，其實我覺得還蠻有創意的，因爲炒魚絲真的算是一道...
五彩魚絲湯
推出一款春日瘦身餐---五彩魚絲湯。即要瘦身又要保證營養，最推崇的是白肉，也就是魚肉，兔肉等。。。它們高蛋白，低脂肪，絕對是美容瘦身的首選。我將魚肉進行了簡單的加工，這樣使得魚肉細膩、滑嫩、更富有彈性，口感更好；再加入...
炒錘魚絲
用料生抽2勺鹽3克雞精一點點一小勺醋老抽上色孜然粉蒜苗大蒜辣椒炒錘魚絲的做法冷水漫過魚絲煮到水開就關火放好備用切好配料下油把料炒香然後下魚絲翻炒出鍋加倆片香菜...
炒魚絲（魚絲又名捶魚）
魚絲又稱諧音“餘思”，相思之意。魚絲是別具特色的漢族小吃，屬於客家菜系。傳說很久很久以前在有位聰明的女子，嫁給了一位船工爲妻，因爲丈夫經常出門在外，爲讓他不貪戀外面的繁華世界而忘了家，便仿效制粉絲的方法，以魚肉和薯...
江西老表的私房美味——魚絲三吃
歡迎關注公衆號“七七de情緒廚房”（微信號：chuniang_77)最近慢慢開始相信，所有的一切都是好的，如果它還不夠好，說明時間還沒到。因爲換了一份並不靠譜的工作，因爲突發奇想開始做這個號，我收穫了朋友和姐妹，更收穫了很多快樂和...
翡翠魚絲
用料青魚中段一段小青菜20棵雞蛋清半個翡翠魚絲的做法翡翠魚絲:青菜十二顆修根部，一切爲二。魚切絲，上漿，鍋放水兩勺鹽，焯水青菜。煸炒一下襬盤，魚絲出油，倒出，加入一點水，鹽味精，燒開，勾芡，下魚絲，翻兩下，出鍋...
涼拌腐竹脆魚絲
客家脆魚絲，熱菜涼拌做法，味道不錯～用料客家脆魚絲腐竹青紅椒蕎頭其他能增香的菜比如香芹洋蔥大蒜蔥等醬油鹽香油涼拌腐竹脆魚絲的做法腐竹脆魚絲提前泡好，青紅椒切絲，蕎頭切段，腐竹泡好後切段燒開水，腐竹脆魚絲分別下開水燙...
瓜姜魚絲
用料主料魚絲副料醬瓜，嫩生薑調料蔥姜水，鹽，味精，白胡椒粉，黃酒，雞蛋清，澱粉，水澱粉瓜姜魚絲的做法切片：魚去皮，中間切一刀，但不要切到底連着皮，然後刮過去，從下開始拉一片，刀片離板3~4mm左右，平行鋸刀，魚和刀片上沾水，切起來比較光滑...
可當主食也可當菜 _ 江西興國魚絲三吃
魚絲這種好吃又好吃的食物你吃過嗎？出自江西省興國縣，營養又健康，小孩孕婦老人還有減肥人士都可以吃的哦～一吃：拌魚絲二吃：鮮煮魚絲三吃：炸魚絲用料魚絲500克姜4片小米辣2個料酒1勺生抽1勺鹽0.5勺糖0.5勺醋3勺花椒油少許香油...
雞肉燴魚絲
雞肉燴魚絲，是廣東的一道傳統名菜。其特色是：羹湯濃稠，味道鮮美，嫩滑、爽脆兼之。雞肉絲、魚肉絲、香菇絲，三絲混合，鮮美無比，不需添加任何調味劑，只加少許鹽，就能讓你鮮掉眉毛！用料草魚半條雞脯肉半塊蛋清一個澱粉少許香菜一棵...
魚絲肉圓湯（贛南魚絲的吃法推廣）
說好了的錘魚絲菜譜！教小夥伴怎麼吃投食哈哈～【魚肉踢骨後錘成魚泥（現在改成用攪肉機打成泥，如果用古法老闆1天也做不出5斤魚絲）；加入磨碎過篩的薯粉和成團；用擀麪杖擀成薄餅片；擱在蒲葉上入鍋蒸；三分鐘後蒸熟的魚片出鍋，趁熱卷...
石浦特色菜餚：魚絲面
魚絲面向來是石浦的特色菜餚之一，它將馬鮫魚肉或者米魚肉做成麪條狀，吃的時候同白菜冬筍之類的新鮮蔬菜快炒然後勾芡成糊糊狀即可。這樣，這道菜便有了蔬菜和魚的鮮味，又少了魚的腥味。整道菜鮮香爽滑，好吃的讓人要吞掉舌頭...
魚絲豬肉湯
用料魚絲豬肉姜香蔥水澱粉鹽，油，味精生抽魚絲豬肉湯的做法用50度的水，浸泡魚絲20分鐘。撈起控幹水待用。豬肉洗淨切絲，放鹽，生抽，水澱粉抓勻，然後放油拌勻。姜洗淨切絲。蔥洗淨切蔥花。鍋置火上放油，油溫5成熱時放豬肉炒散炒...
韭黃拌魚絲
炎熱的夏季，濃厚的燒魚已經不合時宜，於是開始琢磨清涼的魚餚，細嫩的魚肉，脆爽的韭黃，以“薑汁味”呈現，鹹鮮帶酸，入口生香。用料小米辣椒1個魚肉200克韭黃50克薑末10克鹽2克醋10ML香油2ML料酒5ML姜蔥汁10ML高湯50ML蛋清5克水...
滑炒魚絲
用料草魚1條紅椒半個料酒2勺姜3_4片鹽5克青椒半個木耳5朵蛋清1個滑炒魚絲的做法草魚騙成兩片，去骨，去皮，切成片，切成絲，洗去血水，魚絲洗淨，吸乾水分，加入鹽糖蔥姜水，料酒，加入蛋清，水澱粉，油拌均勻。青紅椒切絲，木耳切絲，起鍋燒油（熱...
青椒魚絲
用料青椒1個青魚/草魚/鱸魚半條雞蛋1個調料鹽，雞精，白胡椒，蔥，姜，黃酒，雞蛋清，澱粉青椒魚絲的做法1、選料：主料：魚絲 副料：青椒絲 調料：鹽，雞精，白胡椒，蔥，姜，黃酒，雞蛋清，澱粉，切片：先刀尖頂砧板，刀尾部和...