雞蛋手擀麪條
廣東土生土長，卻長了一個北方胃……附上山藥麪條連結用料中筋麪粉500克雞蛋50克水190克鹽一小撮雞蛋手擀麪條的做法把麪粉倒入大碗裏，加入雞蛋、鹽和水，開始揉麪，想要麪條有筋道，必須多揉，揉成表面光滑的麪糰。用保鮮膜蓋好...
手工擀麪條
我家北方人，最愛麪食。現在市面上的的麪條煮起來沒啥面香，而且時間長了呈透明狀，不知加了啥，不好吃。其實自己做麪條，很省事快手。有些小夥伴覺得有些黏可能我的麪粉比較吸水，雞蛋也比較小，大家可以先預留20克水，然後根據情況...
涼拌手擀雞蛋麪-順滑、勁道、不斷條
應孩子要求做了涼拌麪，分享給愛吃麪食的朋友用料雞蛋1個麪粉一碗溫水適量黃瓜1根胡蘿蔔1段麻醬1勺半糖多半勺醋多半勺生抽多半勺鹽適量小蔥2-3根食用油適量油菜2棵，也可以不加其他食材根據喜好添加上述食材三人份涼拌手...
手擀麪、麪條（手動麪條機）做法
看到很多朋友買了手動麪條機因爲沒有掌握好要領，最後都放棄了，所以說下我一次成功的幾個要點，希望可以幫助大家做出手擀麪給家人分享用料麪粉按人數放水比一般和麪少一點手擀麪、麪條（手動麪條機）做法的做法如果是新機器，就...
番茄雞蛋手擀麪（含手擀麪教程 兩人份）
面很勁道好吃哦，媽咪今天要吃齋，煮個美味番茄雞蛋麪給她吃吧！用料手擀麪材料高筋麪粉一勺半（3/2cup）雞蛋1個水80ml鹽半勺澱粉適量麪湯材料西紅柿3個雞蛋3個蔬菜適量蒜1瓣蔥1根姜2片番茄醬適量糖適量鹽適量番茄雞蛋手擀麪（含...
手擀蒸麪條
說起來這個蒸麪條我看過很多地方都有，河南、山西、北京，不過有的叫扁豆燜面有的叫蒸麪，有的用粗麪有的用細面，有的用扁面有的用圓面，但做的方法都大同小異。原料上有的用扁豆（我叫它短豆角）有的用豆芽，不過都少不了肉（有一點肥...
媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪
主要有個愛吃手擀麪的挑剔嘴巴娃娃，所以逼得媽媽學會了手擀麪用料西紅柿半個雞蛋1個麪粉1把鹽少許香菇1朵白菜1片香菜1根香油2.3滴蔥半根薑片2片媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪的做法大約抓一把麪粉的量加水揉成圖片...
【有了麪條】簡單易學懶人款，在家自制手擀雞蛋麪條
2020年的開端註定這是一個【不平凡的】新年，大家都宅在家裏平安度過新年。既然在家裏，我選擇安靜下來琢磨一下傳統麪食的製作。這不，今天我就跟着老爸學習一下手擀麪條的製作方法。這是一款含有雞蛋的麪條，不需要一隻揉麪...
手擀麪（無麪條機純手工擀制）
超市裏賣的掛麪麪條我和老公都不喜歡吃，鮮麪條偶爾買來吃，但還是自己做的最好啦！手擀麪非常筋道，無添加，健康，加上各種滷，就是不同的風味啦！今天燉了個排骨，配成排骨麪，非常好吃！用料麪粉雞蛋2個鹽5g（1小勺）水手擀麪（無麪條機純手工...
胡蘿蔔雞蛋手擀麪條
此方的麪糰是用麪包機攪拌的，省了不少力氣，適合沒有力氣的小娘子們，嘻嘻~用料小麥粉250克雞蛋1只胡蘿蔔汁100克鹽0.5胡蘿蔔雞蛋手擀麪條的做法將胡蘿蔔兩根切成小塊，加水，用料理機打碎出汁過濾，取汁。將100克的胡蘿蔔汁、面...
手擀麪麪條
用料麪粉500克八星水250克手擀麪麪條的做法和麪稍硬一些，少量多次，慢慢加水，筷子攪拌成面碎片，現在下手揉成麪糰，蓋好醒面案板撒乾麪粉，揉圓麪糰，擀麪棍壓麪糰，保持大面片乾爽，撒麪粉擀勻，用手撫平面片，厚薄一樣，厚的地方擀平，撫平...
手擀雞蛋麪
疫情讓南方娃變成了北方娃，天天要吃麪條，就做點手工面滿足一下吧！用料普通麪粉300克雞蛋2個鹽5克水60克手擀雞蛋麪的做法將所有面團材料和成光滑的麪糰後醒10分鐘。案板上撒點麪粉，將麪糰擀成一個大薄片上面刷一層食用油...
南瓜手擀麪，雞蛋手擀麪（0基礎）
喜歡麪粉的香味用料南瓜200克中筋麪粉500克雞蛋2個南瓜手擀麪，雞蛋手擀麪（0基礎）的做法麪粉用過篩面取250克麪粉加入兩個雞蛋南瓜🎃去皮去子隔水蒸熟，至糊狀。另外250克麪粉加入蒸爛的南瓜🎃各自分開揉，不用加水慢慢揉，揉到...
雞蛋手擀麪&手擀餛飩皮
三滾餃子兩滾面。小貼士有包子、餃子、麪條、饅頭、蔥油餅詳細比例與講解哦！用料麪粉500克鹽5克水160克雞蛋液60克玉米澱粉（手粉）適量雞蛋手擀麪&手擀餛飩皮的做法麪粉500克加鹽5克和雞蛋夜60克使麪條更緊實有嚼勁，清...
麪條機自制麪條，手擀麪條
自用菜譜。手擀麪每100克粉加44克水。用料麪粉100克水35克(手擀麪44)玉米澱粉少許麪條機自制麪條，手擀麪條的做法打蛋盆中加入40克水。加入中筋麪粉100克。筷子攪拌均勻，放置3分鐘。用手揉成一團。靜置30分鐘。分成兩塊...
零失敗手擀麪（手工雞蛋麪條）不打結，易上手口感超好
用料雞蛋2個麪粉500克鹽1克水和雞蛋加起來280克零失敗手擀麪（手工雞蛋麪條）不打結，易上手口感超好的做法水、雞蛋和鹽先和勻，慢慢倒進稱好的麪粉了，邊倒邊攪拌，麪粉的吸水量有很大差異，實驗幾次後就可以掌握自家麪粉的脾氣了...
手擀蕎麥麪條
用料蕎麥麪80克麪粉350克水適量手擀蕎麥麪條的做法麪粉加蕎麥麪粉混合入盆加涼水揉勻，蓋好醒面。面要儘可能硬，越硬煮出來的麪條越筋道好吃。醒半小時左右，開始擀麪，均勻擀開，撒乾粉，不要粘連。擀好的樣子切面抖面，使乾粉均...
手工擀麪條(西紅柿雞蛋版)
雖然我是南方人但是也超愛吃麪條大餅饅頭之類的🤣自己手擀的麪條口感還是很不錯啦用料麪粉350克水適量番茄2個雞蛋2個小蔥適量生抽少量胡椒粉少量手工擀麪條(西紅柿雞蛋版)的做法分多次倒入水，邊揉邊加水差不多揉成這...
手擀麪條
其實我是剩了包餃子的麪糰，用來做麪條了用料麪粉300g雞蛋1個鹽一點點水110克手擀麪條的做法把揉好的麪糰擀成扁扁的薄薄的。我這個是包餃子剩的麪糰，上面的用量也是用來包餃子和麪的用量（你們可以減半或者家裏吃的人多用...
雞蛋手擀麪
用料雞蛋適量麪粉適量水適量少放鹽適量雞蛋手擀麪的做法加入麪粉，雞蛋，鹽。水。和麪！要硬一點！俗話說軟麪餃子硬麪湯！一定要硬一點！和好後醒面半小時！擀麪。展開加乾麪，防止粘在一起！擀好合適的薄度。前後的疊在一起！切成條！完成...
手擀蕎麪條
用料蕎麥麪200克麪粉400克鹽3克鹼3克手擀蕎麪條的做法蕎麪加鹽和鹼拌勻用燒開的水和成絮分少量多次的加入白麪，每次加入的揉勻後再加麪粉，直到加完（蕎麪和白麪比例爲1：2）和成硬一點的麪糰，醒30分鐘（我是晚上吃，一般下午和好，能...
西紅柿雞蛋麪條掛麪刀削麪手擀麪
用料西紅柿雞蛋鹽麪條水油西紅柿雞蛋麪條掛麪刀削麪手擀麪的做法西紅柿切小塊，鍋裏放少許油，煸炒西紅柿，炒出汁，倒入開水，加一點鹽，水開下入麪條（掛麪、手擀麪、刀削麪、面片、疙瘩都行）碗裏打入雞蛋攪拌，麪條煮熟後緩慢倒入蛋...
手擀麪就是比買的麪條好吃（青椒雞蛋滷）
非常非常喜歡吃麪條，平時在公司午餐也經常會吃麪條，吃火鍋都要煮個火鍋面。。。沒救了，週末沒事琢磨做個手擀麪，吃起來口感真的比買的掛麪好很多。是個做飯新手，平時經常看着下廚房廚友的菜譜來做，也想記錄一下自己做的東西...
自制手擀雞蛋麪條
如果你很愛吃勁道又不發軟的麪條，那我發的這道雞蛋麪絕對合你口味。材料家家戶戶都有，整個過程不需要手動/自動麪條機，人家說麪條機做出來比手工的好吃，我想說天大的誤會啊，照我方法做比外面飯館的好吃做好記得教作業哦😬️...
手擀麪條(涼拌麪)
北方人長在南方，但對面食的喜歡絲毫不減，小時候跟着父母總喜歡這樣吃，於是長大後自己嘗試了下！自己做的就是好吃！哈哈！用料中粉200克鹽2克水95克味好美醬料少許豆瓣醬1小勺手擀麪條(涼拌麪)的做法所有材料混合揉成光滑麪糰，...