獨家蠔烙
吃慣了外面多油的蠔烙，嘗試下自己在家做自己喜歡的低油版的。正宗的番薯粉是蠔烙的靈魂所在，據老一輩人說，一碗粉要加三碗水，如果你做出來的成品沒法烙成型，很大可能是你買到了假的番薯粉。用料牡蠣適量荷蘭豆適量香菇適量...
烙蠔
用料澱粉1勺烙蠔的做法12...
蠔烙【蠔烙煎】香煎牡蠣 海蠣煎
話不多說，今天是吃蠔的心情~用料生蠔肉250g地瓜粉（紅薯粉）3勺（小湯瓷勺）雞蛋4個小香蔥8棵白胡椒粉1抖花椒粉1抖鹽適量蠔烙【蠔烙煎】香煎牡蠣海蠣煎的做法1、蠔肉撒適量澱粉，輕輕抓勻，用流水洗淨，此動作可多重複幾遍，去掉雜質...
蠔烙煎蛋
蠔烙蛋餅我不喜歡下白胡椒，愛吃的可以自己加入，其它的增鮮品就免下吧，蠔烙跟蛋都鮮，就無需在下了，多吃對身體無益。用料蠔烙雞蛋香蔥鹽油蠔烙煎蛋的做法配料：蠔烙洗淨，香蔥切蔥花，雞蛋隨意幾個水燒開下蠔烙，用筷子輕輕推，時間不...
生蠔烙
很喜歡吃生蠔，低脂高蛋白，健康食品而且美味。所以用生蠔代替蠔仔。用料牡蠣克紅薯粉適量雞蛋個泰國魚露適量生蠔烙的做法1。生蠔解凍，用生粉清洗乾淨2。加紅薯粉、胡椒粉、蔥碎與生蠔攪拌均勻3。海鴨蛋用攪拌器攪勻4。起...
蠔烙絲瓜烙
用料蠔、絲瓜。香菇、蝦米，菜脯、蔥、番薯粉、魚露，鹽各自喜好加多少蠔烙絲瓜烙的做法將蠔清洗乾淨瀝乾，香菇切片用油翻炒加入醬油，蝦米，菜脯翻炒適量番薯粉，適量水加入，鹽和魚露加入攪拌煎到差不多好打個雞蛋周邊倒入。...
潮汕蠔烙
疫情呆在家沒事發着玩用料雞蛋2個鹽適量薯粉300生粉50蠔仔200蔥2根土豆絲1顆潮汕蠔烙的做法全部食材放一起除蠔仔最後放土豆絲是因爲家裏有很隨意胡蘿蔔絲我比較常放比例薯粉是農家自制的比較粗糙外面市場會磨得細些...
蠔烙蛋
蠔烙蛋補充一日所需營養用料牡蠣10只雞蛋3個蠔烙蛋的做法10只牡蠣，焯水，冷水下鍋直到水沸聞到海腥味即可、打三顆雞蛋加鹽並加入焯好的牡蠣一起攪拌均勻，熱鍋熱油下入食材煎至金黃即可。關火撒香菜，火的預熱足夠令香菜的...
蠔烙～
用料紅薯粉一小碗雞蛋四枚魚露一碟胡椒粉一勺鹽一小勺牡蠣2袋，應該有800～1000g香菜一把蠔烙～的做法蠔烙要選小生蠔，（因爲家裏人來的人，所以買多了，這個量差不多煎了5平底鍋）將買來的生蠔放入水盆，加入清水，蠔肉上帶的殼挑去，用手...
煎蠔烙
用料牡蠣18個紅薯粉200克雞蛋1個油5克胡椒粉1克魚露2勺香蔥2根沙茶醬1勺煎蠔烙的做法把紅薯粉加水拌成米糊狀成米糊狀後加生蠔和蔥下去拌勻然後開火在煎鍋鍋熱了放下去攤勻慢慢翻動（不要一直翻哦）翻面後加沙茶醬把沙茶...
蠔仔烙
用料胡椒粉克雞蛋個鹽克蔥根木薯粉蠔仔烙的做法蠔仔洗淨後用開水燙一下用木薯粉和胡椒粉攪拌均勻雞蛋打散加蔥花和鹽熱油鍋煎雞蛋至半熟倒入蠔仔煎至蛋熟後翻面兒翻過來之後等底熟後就可起鍋裝盤上桌😍小貼士白胡椒粉...
蠔烙煎
用料牡蠣適量雞蛋1個紅薯粉適量鹽適量胡椒粉適量蔥花適量豬油適量蠔烙煎的做法牡蠣加適量鹽跟清水浸泡出雜質，清洗三四遍至牡蠣乾淨，瀝乾水分加入適量紅薯粉，鹽，胡椒粉，蔥花再打入1個雞蛋，用筷子攪拌均勻平底鍋放入適量豬油...
生蠔烙蛋
今天好事連連，朋友農場送來的土雞蛋，北海阿姨捎來一箱生蠔，正好湊成一道菜，但開殼這種力氣活，還是留給老公來弄，呵呵用料雞蛋6個油適量鹽適量小蔥2根生蠔1斤料酒生蠔烙蛋的做法這麼多，開殼幹了半個鍾中等個很肥吧生蠔洗淨，加...
香煎蠔烙
用料海蠣鹽克地瓜粉把胡椒粉克生抽勺香煎蠔烙的做法將蠔仔洗淨泡水準備香菜，芹菜，切末備用。準備粘米粉，地瓜粉，加入少量胡椒粉，加入一個雞蛋和水攪拌均勻將蠔仔快速焯水，瀝乾水分加入調好的糊狀，攪拌均勻。鍋裏燒熱加油倒入...
生吃生蠔 開生蠔附獨家醬汁
如果你讀過海明威在《流動的盛宴》中描寫生蠔的片段，一定會想要立刻大啖幾顆肥嫩的生蠔。足夠新鮮的生蠔沒有明顯的腥味，入口是海水的味道，接着是蠔肉的甜，以及一點金屬回味兒。吃慣了烤生蠔第一次生吃生蠔也是抱着試一試...
蠔仔烙（潮州蠔烙）
“蠔烙”是潮汕久負盛名的傳統民間小食。楠媽手把手教你怎麼做！“蠔烙”實際即是“蠔煎”，因爲“烙”實爲潮菜烹調方法中的“煎”。用料紅薯粉250克胡椒粉適量醬油適量雞蛋1個大蒜兩根香菜一根魚露適量蠔仔烙（潮州蠔烙）的...
蠔烙
用料雞蛋3個小蔥1根紅薯粉3勺白胡椒粉適量魚露適量蠔🦪一把王隨。《香菜》三根米粉半片豬油豬肉適量蠔烙的做法先把豬肉炒香蔥花爆香把所有材料加進去煎...
【蠔烙】
用料牡蠣400克紅薯粉、炸粉適量雞蛋1只魚露、香蔥、香菜適量【蠔烙】的做法牡蠣洗淨，倒入紅薯粉、炸粉、大量蔥珠、魚露後，均勻攪拌。鍋中倒入油，熱火，倒入攪拌好的牡蠣；中大火煎至一面熟後，翻到另一面時淋上打好的雞蛋，再煎...
蠔烙
潮汕蠔烙，美味！用料番薯粉3大勺玉米澱粉1大勺雞蛋清1個生蠔適量雞蛋1個魚露適量香菜適量蔥花適量清水120-160克胡椒粉適量蠔烙的做法生蠔洗乾淨，瀝水蔥花，喜歡吃蔥可以切一把蔥花，我用盛湯的勺量粉，直徑大概5釐米，深度最深的...
蠔仔烙
用料大蠔4個雞蛋2個太太樂雞汁適量魚露適量蔥適量紅薯澱粉適量蠔仔烙的做法生蠔洗乾淨，放入熱水中焯10秒，撈出切適中放入蛋液中，加入調料，攪拌均勻。鍋內放油，倒入混合液，成型後，蓋鍋蓋，讓表面凝固，再翻面煎，完成。...
炒蠔烙
用料蠔烙五花肉生抽鹽香蔥澱粉炒蠔烙的做法把蠔烙清洗乾淨適量五花肉切片，香蔥切粒，用葷油炒蠔烙香，不喜歡吃葷油的就用自己平時吃的油就行。熱鍋放少許油，以免五花肉下去粘鍋，把五花肉炒出油我不喜歡直接把蠔下鍋炒，黏糊糊...
杏姐蠔烙
以前在外地，總是想念媽媽煎的蠔烙，嘗試了很多次都失敗了，上30歲後，突然覺得，很多事必須去嘗試，去完成了，仔細問了媽媽過程，試了幾次後終於像個正經蠔烙了用料牡蠣克雞蛋個薯粉芫荽杏姐蠔烙的做法所有材料薯粉是這種，可以稍微加...
蠔 烙
蠔，又名牡蠣，別名蠣黃、海蠣子。在動物分類中屬於瓣鰓綱，牡蠣科，中國已發現的有20種。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之爲：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及臺灣地區的人們稱之爲：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們...
家庭版蠔烙
這是一道潮汕人都知道的特色小吃。家庭版的跟外面賣的不太一樣，用的是植物油，外面用的據說是豬油，太油膩了，反正我是不太喜歡。現在絲瓜也出了，加上絲瓜絲，吃起來不會那麼膩，完美。😊用料鹽一勺雞蛋5個個珍珠蠔一斤絲瓜1根肉...
蠔烙(酥脆蠔烙的祕訣)
作爲在外的汕頭人，很想念家裏的蠔烙，自己嘗試做了一下，味道很不錯👍用料雞蛋2個小蔥若干鹽適量胡椒粉適量地瓜粉200g玉米澱粉20克香菜若干魚露6勺白胡椒/黑胡椒粉適量蠔烙(酥脆蠔烙的祕訣)的做法生蠔選用個頭不大太大的，...