蠔烙煎蛋

蠔烙蛋餅我不喜歡下白胡椒，愛吃的可以自己加入，其它的增鮮品就免下吧，蠔烙跟蛋都鮮，就無需在下了，多吃對身體無益。

用料  

蠔烙煎蛋的做法  

1. 配料：蠔烙洗淨，香蔥切蔥花，雞蛋隨意幾個

2. 水燒開下蠔烙，用筷子輕輕推，時間不宜過長，以免老了影響口感。這一步是爲了不要煎蛋的時候，雞蛋煎糊了，蠔烙還沒熟。

3. 把燙過的蠔烙用漏勺瀝乾水分。

4. 雞蛋打散加入蔥花，蠔烙，鹽拌勻。

5. 不粘鍋下適量的油，燒熱倒入蠔烙蛋液，晃動讓鍋中的蛋液讓其均勻，小火煎啊，雞蛋很容易燒糊，蠔烙第二步的操作基本已經熟了，現在只需要雞蛋煎熟就行，一邊煎熟翻另一面煎，會顛勺的顛勺翻面，不會的用個平盤蓋住鍋把蛋餅扣在盤子上，然後在把蛋餅放回鍋中，爲了好看也挺不容易哈哈哈哈😄

6. 成品出來顏色很棒吧！