【蠔烙】
用料
| 牡蠣 | 400克 |
| 紅薯粉、炸粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 魚露、香蔥、香菜 | 適量 |
【蠔烙】的做法
牡蠣洗淨，倒入紅薯粉、炸粉、大量蔥珠、魚露後，均勻攪拌。
鍋中倒入油，熱火，倒入攪拌好的牡蠣；
中大火煎至一面熟後，翻到另一面時淋上打好的雞蛋，再煎至另一面熟後，撒上香菜即可。
用料
| 牡蠣 | 400克 |
| 紅薯粉、炸粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 魚露、香蔥、香菜 | 適量 |
【蠔烙】的做法
牡蠣洗淨，倒入紅薯粉、炸粉、大量蔥珠、魚露後，均勻攪拌。
鍋中倒入油，熱火，倒入攪拌好的牡蠣；
中大火煎至一面熟後，翻到另一面時淋上打好的雞蛋，再煎至另一面熟後，撒上香菜即可。
