有關威靈頓牛排的做法步驟和威靈頓牛排做法圖解

威靈頓牛排

10-02

在GordonRamsey的飯店吃的時候非常喜歡，但是疫情以來不能旅行，家附近的飯店也沒有這個選擇可以點外賣，就只能自己動手了。準備的過程中看了很多食譜和視頻分享，自己做過兩次之後，就打算寫出來算是自己的筆記，希望也能幫助到...

威靈頓烤牛肉

01-02

用料菲力牛排250g蘑菇片40g起酥派皮一大張（冷凍）鹽適量黑胡椒碎適量奶油20g洋蔥碎20g大蒜10g澄清奶油適量威靈頓烤牛肉的做法將菲力牛肉用鹽和黑胡椒碎醃漬15分鐘後，用澄清奶油將菲力牛肉煎上色熱鍋放奶油、洋蔥碎、大蒜...

一頓聖誕大餐惠靈頓牛排

05-02

1惠靈頓牛排2煎牛排3苦菊沙拉🥗4芝士焗意麪🍝5酥皮奶油蘑菇湯🍄🥣6輕乳酪蛋糕用料牛柳1大塊西班牙火腿1包牛排/牛眼肉2片酥皮1包小褐菇12個小毛蔥（沒有可以圓蔥代替）1個圓蔥或8顆小圓蔥意大利麪1柳馬蘇裏拉芝士1袋牛奶5...

威靈頓牛排/Beef Wellington

04-05

這是一個用酥皮裹起來烤的牛排，看起來有點豪華有沒有？你問好不好吃，那當然是相當好吃，酥皮，牛排，中間還夾有焦糖蘑菇洋蔥餡，這麼多料混在一起，想難吃貌似都比較難！用料牛排，裏脊部位2磅蘑菇500g洋蔥半顆黃油4大勺蒜末2小勺意式...

慧靈頓牛排

07-16

看了《好先生》，想必你一定想吃惠靈頓吧！惠靈頓外酥裏嫩，肉汁鮮嫩。做起來雖然每道工序繁瑣，外皮千層酥皮，牛肉選的是菲利，火腿用西班牙。今天我還配了龍利魚和雞米花做小零食，主食--蒜香發棍，我忘拍照了，下次補上吧。用料牛肉...

惠靈頓牛排

09-17

封面是二刷↑用料牛上腦心肉或牛排300克黑胡椒，鹽，葡萄酒蘑菇200克黃油70克麪粉200克熱水50克荷美爾火腿5片黃芥末醬雞蛋1個惠靈頓牛排的做法做酥皮。步驟有點麻煩的。詳見我的“酥皮芒果派”。準備蘑菇醬。全程最爽環...

威靈頓牛肉 Beef Wellington

12-07

eefWellington，傳說中的威靈頓的肉,啊不，是牛肉啦。難不成還要吃DukeWellington嘛==。這個菜譜是綜合幾個菜譜的改良版，因爲不是餐廳，很難一次做十人左右的份量，所以改爲個人份的版本，用料是四人份的用量。用料牛裏脊(tende...

脆皮牛排（惠靈頓）

06-12

用料牛排或者牛肉粒1塊或者6粒手抓餅皮2個蛋黃1個奶油奶酪2塊黃油適量黑胡椒醬和黑胡椒粉適量乾果和果脯適量鹽適量脆皮牛排（惠靈頓）的做法取牛排或者牛肉粒解凍，放黑椒醬，少量鹽，也可以加點檸檬汁，醃製30分鐘。（肉不易太多，...

手抓餅系列~牛排威靈頓

04-14

利用手抓餅的酥皮效果，將動輒上千元的經典牛排之威靈頓演繹成普通家庭版，注意細微環節的處理喲~用料菲力牛排1塊黃油10克口蘑半斤黑胡椒1勺鹽2剋薄火腿3-4片黃芥末1-2勺手抓餅2個雞蛋黃1個百里香幾條手抓餅系列~牛排威...

威靈頓牛肉｜美食臺

07-08

威靈頓牛肉（BeefWellington）起源於英國，法國人將它改成了用料更奢侈的吃法。上海巴黎紅法餐廳創始人劉高辰帶來的這個一人份版本，除了牛柳，還有鵝肝、蘑菇和野生菌菇粒等，用黃油千層酥皮包裹烤制，牛肉鮮嫩多汁，外皮酥脆香濃，一...

威靈頓牛排 beef wellington

08-08

第一次看到這道菜是在地獄廚房，覺得酥皮啊牛肉啊，配起來一定非常棒呢，果不其然！第一次爲家人做這道菜，提前一天去麥德龍備的材料，錢包君這個月又瘦了！怎麼說呢，如戈登說的似的，肉會在你口腔裏像黃油一樣融化～衝着這個美好想象，我...

慢煮棒威靈頓牛肉,Gordon Ramsey改良版

01-11

GordonRamsey的7分鐘視頻看上去很簡單，但人家是做了幾千幾萬條牛肉後整的好嘛😅牛肉的熟成和外面的酥皮考的剛剛好，是我們看不見裏面的情況下很難知道的好嘛😅結合了另一個慢煮版，將牛肉先慢煮到合適的熟成，之後只要觀察...

惠靈頓牛排/威靈頓牛排/Beef Wellington

08-03

簡單易學，包教包會。Wellington其實是特別基礎的烹飪方法，就跟中國的包子一樣，就是把食材裹進千層酥皮裏面烤。不但可以做牛肉的，可以做魚Wellington,蔬菜Wellington，能想到的都可以做。用料菲力牛排(牛小裏脊filetmignon)...

惠靈頓牛排最牛的菜

10-10

想挑戰這道菜的佛來葛立了很久了，這次有人送了好幾斤內蒙牛肉，終於痛下殺手了。這道壕無人性的菜費錢費力，堪稱負責的系統工程，歷時2天之久--第一天站了一整天，最後覺得烤了也沒力氣吃了，放在冰箱裏過了夜再烤。用料牛裏脊5...

nic的惠靈頓牛排

03-27

阿nic的惠靈頓牛排菜譜整理所需廚具：平底鍋；烤肉夾；鏟子；小刷子；保鮮膜；烤箱；烤盤；麪包刀用料牛裏脊（菲力）1塊橄欖油適量海鹽適量口蘑適量黃芥末醬適量帕爾馬火腿適量酥皮1塊雞蛋液適量黑胡椒適量nic的惠靈頓牛排的做法平底鍋加...

惠靈頓牛排窮人練手版——惠靈頓雞胸ʘᴗʘ

12-09

原切菲力？太奢侈了！某某火腿片？根本沒聽說過~酥皮？自己不會做，買買又很貴……但是真的很想試試怎麼辦？辦法總比困難多，拿塊雞胸練練手吧~我的理念是好吃就行，而且可以隨時收工止損喲(◔◡◔)用料雞胸1塊雞蛋1個培根4~5片蘑菇6...

TIAGO-惠靈頓牛排

03-24

用料雞蛋帕爾瑪火腿黑松露醬鵝肝谷飼牛排黑椒汁兒TIAGO-惠靈頓牛排的做法當天下單第二天就到啦呀混合蔬菜+黑椒汁+蛋液料包自帶蛋液，不過我沒看到還自己打了個雞蛋刷在酥皮上在烤箱裏200度20分鐘～～黑椒汁和蔬菜在微波爐...

威靈頓牛排 Gordon Ramsay版本

12-31

之前借地兒傳了個照片，想想還是照原樣傳一個Gordon版本的威靈頓方便大家～我這一份是完全按照GordonRamsey的視頻來的（原版猛戳：，又加了一點自己的心得，希望大家做得開心～用料牛裏脊（Filetmignon)1磅黃芥末適量蘑菇700g蒜1瓣百...

牛肉威靈頓 Beef Wellington.

04-30

一道我經常吃經常改良的食譜。但這是最基本款，改良什麼的都是在這之上有相當高的蛋白質含量用料Beeffillet/tenderloinMushroom(Portabellacaps)ProsciuttoPuffPastryEggEnglishMustardRosemaryOnionSeaSaltPepperGarl...