威靈頓牛扒

寶貝想吃牛扒！來來來做起來！

用料  

威靈頓牛扒的做法  

1. 澳洲牛扒擦乾淨水份，鹽黑胡椒醃製兩小時。拿出後鍋裏放橄欖油或玉米油六面煎，每一面煎五十秒。

2. 蘑菇三瓣大蒜打碎用煎牛扒剩下的油炒幹，放一點醬油。放涼

3. 火腿平鋪，蘑菇碎鋪均勻，牛扒放上面包緊，冷藏十五分鐘後用酥皮包裹。刷上蛋黃液用刀劃上紋理，不要劃破酥皮。烤箱上225度下200度。烤35分鐘。