家庭版惠靈頓牛扒

用料  

家庭版惠靈頓牛扒的做法  

1. 準備好以上食材

2. 牛扒捲起，用細繩捆緊，撒上胡椒粉鹽冷藏

3. 三隻松鼠🐿️堅果一包，料理機打碎

4. 鑄鐵鍋加熱，少許黃油🧈，將牛扒翻滾煎幾分鐘鎖住牛扒體內水分

5. 蒜🧄、番茄、秋葵用鑄鐵鍋小煎

6. 手抓餅放涼解凍，刷一層蛋液，鋪上碾碎的堅果粒（因不喜歡蘑菇醬的味道，用堅果碎代替）

7. 略煎表面的牛扒放在堅果碎上，用手抓餅捲起封好邊緣

8. 錫紙烤盤準備好，包好牛扒的手抓餅上刷上蛋液，與配菜一起放進烤箱

9. 下層250度，上層220度，注意火候，18-20分鐘左右出爐