【月兮の】果凍薄荷糕
下層是薄荷糯米糕，軟糯軟糯的。上層是瓊脂做的薄荷果凍，Q彈的感覺。很有中國特色喲。不過上下並不好粘合，也可以分開來做。比較麻煩，用時一個半小時。以後有時間會再改進，希望大家一直支援吾哦。用料薄荷(薄荷糕裏)15片薄...
鮮薄荷奶凍
以前在麥德龍買過一盆薄荷，突然發現被皓模養的茂盛的張牙舞爪…今天我直接修禿了，哈哈！用料鮮薄荷葉10克牛奶200克淡奶油100克吉利丁片2片（10克）煉奶20克鮮薄荷奶凍的做法鮮薄荷，只留葉，洗淨備用。吉利丁片冷水泡軟備用。牛...
薄荷奶凍
我家種了幾株薄荷，也不知道是什麼品種，每年我都採來泡水喝。泡水喝用量有限，而薄荷又長得快，沒幾天就竄滿了籬芭。前幾年一直暴殄天物，沒怎麼利用，所以今年我決定好好珍惜它。這不，女兒不知從哪找了張薄荷蛋糕卷的圖片，我就想...
薄荷奶凍可可蛋糕卷
幾天前，女兒給我發了個可可薄荷奶油蛋糕卷的圖片，說：“媽媽，我要吃這個！”我問：“教程呢？”她說：“沒有！”好吧，誰叫我這麼喜歡她呢？沒有教程也得做啊！做蛋糕卷容易，可是薄荷奶油有點難住我了。我因爲體型的關係，不怎麼吃奶油，也就不...
薄荷凍
小時候的味道，很簡單的一道口味清涼又低成本低製作的甜品用料薄荷葉糖魚膠粉薄荷凍的做法薄荷泡水過夜（依個人口味看味道重不重）把薄荷水過濾網，倒入鍋（放幾片薄荷葉吧～），中火，加糖，嘗下味道唄，放魚膠粉魚膠粉和糖攪拌的差不多了...
薄荷拉糕
喜歡採摘一片兩片薄荷，來細細，慢慢的用心嗅其味，壓抑，憋悶的心情會得到一定釋放，緩解，或是一種精神抑或是心理寄託吧！用料糯米粉500克糖230剋薄荷力嬌酒100克水350剋薄荷葉適量薄荷拉糕的做法糖和糯米粉放一起，薄荷力嬌酒和水...
薄荷糕
老爸的味道用料薄荷食用薄荷三四滴糯米粳米混個粉參考前面梅花糕做法克紅絲綠絲少許冰糖水小碗熱水化開，放涼薄荷糕的做法參考之前梅花糕兌水方法，這次要加入薄荷，適合夏天特有的味道。食用薄荷三四滴，也是慢慢來，混合拌勻...
知秋薄荷葡萄果凍
屬於秋天的微涼的甜蜜，作爲餐後小點清涼適口，還蠻合適的用料純淨水300ML細砂糖40g薄荷葉10g吉利丁粉5g純淨水（吉利丁粉用）30ML青、紅無籽葡萄各15粒薄荷葉嫩芯15片左右白朗姆酒2大匙（30ML）知秋薄荷葡萄果凍的做法10g薄荷葉...
【月兮の】蔓越莓餅乾
這是吾的第一個糕點作品，第一次做蔓越莓餅乾就成功了。口感和味道都很棒，有餅乾的酥脆和蔓越莓的甜美。糖粉可根據自己的口味加，吾平日是不太愛吃甜加上有蔓越莓的甜所以糖不是很多。如果想要奶味濃一點也可以加奶粉。操...
簡單易做的夏日清涼果凍～百香果薄荷味果凍
炎熱的夏天吃一個自己做的水果凍。爽🍃用料百香果3個冰糖32克純淨水220克左右吉利丁3-4片薄荷葉12片簡單易做的夏日清涼果凍～百香果薄荷味果凍的做法準備食材。首先把吉利丁片剪小塊用純淨水泡軟。再把薄荷葉洗淨，和冰...
薄荷奶凍
這組菜譜是【下廚房】和【錘子科技】的一個跨界項目，會由我廚的8位廚娘爲文藝版堅果手機的8個顏色特別定製！臣惶恐。。。第一次被翻牌子出菜譜，臣不慎惶恐。選了【錆（qīng）青磁】這個文藝悶騷色，原本是想着做個薄荷牛奶，拿...
【月兮の】薄荷果凍
Q彈的果凍，薄荷味十足，清爽的小零食用料瓊脂5g薄荷8片水適量糖適量適量【月兮の】薄荷果凍的做法把瓊脂、薄荷、糖、水放在一起熬瓊脂完全融化放在容器裏(這裏用盤子爲了用模具)做出喜歡的形狀淋上桂花醬，鏘鏘~小貼士如...
薄荷鮮奶凍
奶凍是一款很快手的夏季甜品，主要成分就是牛奶和奶油，配上自己喜歡的口味，可以是薄荷也可以是椰奶，甚至是水果。說它適合夏天，因爲不用動烤箱，不用黃油這類超容易融化的東東，只需要簡單的材料混合在一起，用吉利丁片加以凝固，冷...
「西瓜薄荷果凍」
春季的最後一個節氣穀雨已經遠去，夏天很快就要到來。西瓜也陸陸續續批量上市了。用應季的火紅西瓜瓤和清新的薄荷葉榨汁凝凍，以碧綠的脆衣做冰碗，似乎可以盛載夏天所有的歡喜。用料西瓜汁500ml薄荷葉兩支白涼粉20克西瓜...
【夏日】薄荷蜜桃果凍
做了蜜桃泡芙後，還剩了一些蜜桃罐頭。從院子裏摘了一大把薄荷，熬點薄荷糖水，加入甜甜的粉桃，做成清爽美味的蜜桃果凍。份量：約2-3個玻璃罐子/玻璃杯～用料桃子罐頭1個吉利丁粉5克清水（糖水用）300克清水（吉利丁用）30克白砂糖35克（...
【寧氏私廚の薄荷蠶豆糕】
蠶豆營養豐富，不僅健腦，且鈣質易於吸收，能促進人體骨骼的生長髮育。蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。是養生防癌的佳選食材。薄荷提神醒腦。乃爲佳配。用料薄荷葉3支蠶豆500g老冰糖80g淡...
薄荷米糕
用料薄荷45片酵母1小匙米粉100克泡打粉1/2小匙麪粉100克水適量糖55剋薄荷米糕的做法薄荷煮水,用薄荷汁和麪剪一些碎薄荷做裝飾用,一起活進麪粉裏如果不願意凹造型可以直接放在大模具裏蒸,也可以像我這樣蒸上鍋蒸20分...
薄荷酸奶凍
今天，看着廚房的薄荷長得實在太猖狂！其實一直在想，薄荷除了點綴，你還能幹什麼？！剛好女兒一直喊着要吃冰激凌，靈機一動，我說，媽媽給你做“冰激凌”吧奶凍我感覺對於這悶熱的天氣實在有點膩，於是加入了加了酸奶出來之後，真的冰冰涼...
歐芹薄荷蛋糕/香菜薄荷蛋糕
歐芹和薄荷的搭配來自Roberta'sParsleyCake，配方改編得基本只有名字一樣了…但味道都一樣，大自然的味道。用料雞蛋(常溫)2個細砂糖30g鹽1g—2g水15g橄欖油/植物油60g歐芹60g—80g薄荷20g玉米澱粉10g低筋麪粉60g—8...
果凍款薄荷燒仙草
在市集買的燒仙草粉，按着說明調製出來的，加了些紅糖。用料燒仙草粉幾勺薄荷葉幾片紅糖少量果凍款薄荷燒仙草的做法按着說明調製凝固成形小貼士冰鎮更佳...
薄荷心の脆皮雪糕
夏天的陽光裏，有薄荷味的風就像戀人送你的，一個薄荷味兒的夢今天教給你一顆薄荷味兒的心~~~~本篇食譜由宜廚特邀烘焙師suki老師提供。用料見下圖薄荷心の脆皮雪糕的做法準備材料1準備材料2準備材料3準備工具1準備工具2...
薄荷軟糕
我是個薄荷控，天生喜歡薄荷味的東西，想做薄荷軟糕是因爲吃了彤妍物語的薄荷軟糕，就決定自己做。第一次做薄荷軟糕……如果要打分，就60分吧。相信下一次越做越好用料糯米粉260g玉米澱粉60g白糖80g水260ml薄荷粉40g左右，根據...
檸檬薄荷凍
「暮しの手帖」的方子！簡單快手，很夏天，而且加了水果以後超級美！重點是卡路里很低！！！用料明膠適量白糖適量薄荷適量水果有什麼放什麼檸檬薄荷凍的做法明膠放入冷水泡1～2分鐘鍋中放500ml的水中火至60度關火。加細砂糖融化，加入...
梨子薄荷果凍
用料梨1個冰粉60剋薄荷葉子若干牛奶肉桂粉糖梨子薄荷果凍的做法冰粉加開水攪勻，加熱煮沸，放入梨子塊，待表面粘稠溫度降低一點放入薄荷葉子，冷卻後放冰箱冷藏加入牛奶和一點白糖，撒上肉桂粉，肉桂粉、薄荷、梨子的味道很搭，有...
薄荷鬆糕
酷愛薄荷的我，加酷愛米糕的麻。開始自己動手結合倆人所愛。1.糖粉按個人喜好增減，一般一斤粉需要放100g糖，我們減半了。2.食用薄荷香精不可放多，和液體0.1%配比這樣。3.糯米粉和梗米粉可以在總量不變下調整配比，喜歡軟糯的...