檸檬薄荷凍

「暮しの手帖」的方子！簡單快手，很夏天，而且加了水果以後超級美！重點是卡路里很低！！！

用料  

檸檬薄荷凍的做法  

1. 明膠放入冷水泡1～2分鐘

2. 鍋中放500ml的水中火至60度 關火。加細砂糖融化，加入泡好的明膠融化。融化後倒入容器，冷卻。不燙手以後放入冰箱冷藏一個小時左右，直到凝結

3. 把凝結的明膠用筷子攪成大塊，放入切好的薄荷，攪拌

4. 切水果，你愛放什麼就放什麼，（橙子，蜜瓜，葡萄，桃子等等！推薦的是葡萄和梨的組合）我直接放了檸檬，發現超酸，超爽口，要是嫌棄太酸可以用糖醃一下

小貼士

燒水的時候注意水溫，太熱了水就會蒸發了。我做了一杯放了兩三張明膠，其他自己翻倍，糖按照自己的喜愛程度，不過太甜的話再加水果就會膩，注意一下！