小美家常菜第四十四道——香菇炒青菜，帶你認識各種青菜
青菜（從小就這麼叫的，可能各地叫法會有不同。）一年四季都有，屬冬季的青菜最好吃，特別是霜凍之後更加軟糯可口。上海這邊青菜品種還蠻多，收集了一些，和大家一起分享一下。做法都差不多的，小美鍋熱油後炒4分鐘即可。青菜屬於深...
芝士刀具你認識多少？｜cheese
用料奶酪500克芝士刀具你認識多少？｜cheese的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
炒各種青菜
用料黑葉白油菜空心菜天津白杭白菜苦瓜茭白鹽小半勺醬油2湯勺糖小半勺炒各種青菜的做法菜先用開水30秒焯水裝盤加入蒜蓉蒜酥炒香後，加入醬油2湯勺，鹽1小勺，最後放入青菜混合後立刻裝盤小貼士青菜不適合大火長時間炒，會氧...
認識咖啡
用料咖啡杯牛奶克奶油克認識咖啡的做法這就是咖啡☕...
糖煎南瓜🎃讓你重新認識南瓜
其實我一直不太喜歡吃南瓜，總覺得南瓜有股怪味道，直到有一次吃到糖煎南瓜🎃感覺開啟了我重新認識南瓜的大門。回來後自己試了好多次，其實第一次就成功了，後來不斷改良，味道一絕，從此一發不可收拾，到現在除了糖煎南瓜，什麼南瓜...
認識香料
看視頻學知識……免得每次去買香料問來問去被老闆鄙視(´-﹏-`；)點開看大圖用料各種香料認識香料的做法常用滷肉香料淘寶偷的圖要想雞肉香，白芷加生薑。...
教你認識一下芝士
用料牛奶100克教你認識一下芝士的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
知識貼～各種食用油的煙點～
瞭解每種油的發煙點及適用於哪些烹調法，纔是對健康最大的保護！——油的煙點高於烹調溫度纔是安全的。——通常水炒會超過攝氏100度，中火炒會達到攝氏160-180度左右，大火炒及煎炸常會超過攝氏200度。——煙點高的油類的適...
胡蘿蔔炒雞蛋：讓你重新認識胡蘿蔔🥕
胡蘿蔔除了煮湯，還能有什麼做法？胡蘿蔔炒雞蛋，開啟你認知新世界！胡蘿蔔沒有了怪怪的味道，只是剩下蔬菜的香甜，很雞蛋配更香！胡蘿蔔富含維生素A，對眼睛很好，是非常有營養的食物。但是不能吃太多，不是會發黃。用料胡蘿蔔1根雞蛋2...
很高興認識你們
遇到暖心的你們就這樣一步步被喂膘也樂意～用料滿滿的愛和幸福很高興認識你們的做法加點愛再來點幸福...
認識酵母
製作麪包最重要的材料之一就是酵母，酵母是一種單細胞真菌，存在於我們的生活周圍。光是已知的酵母種類就有1000種以上，並且各自具有不同的功效。特定種類的酵母會將糖分解爲乙醇的二氧化碳，透過代謝作用扮演着使麪包膨脹的...
【好法棍的標準】——全方位帶你認識法棍麪包
圖片和文字都來自王子老師和棍哥老師分別寫的兩篇關於法棍認知理解的文章，我把兩篇文章結合在一起做一次搬運工做。法棍🥖啊！一看就明白一上手就殘！好難！法棍，作爲麪包之王，它是所有面包的靈魂起源。只需要最簡單的4種基礎...
認識法國老面
以前沒有商業酵母所以依靠長時間的放置才能作出老面再用老面來發酵麪包這種方法比如今速發麪包更加健康第⼀次拿來發酵⾯團的⾯稱爲起種接着加⼊⾯粉揉成⾯團等到發酵產⽣⾹⽓之後再烤成⾯包,⽽每⼀次留下⼀部分的⾯...
烘焙讓我認識了你們～
五湖四海的朋友因爲同樣的興趣而走到了一起。認識你們真的感覺好幸福好幸福好幸福！！！（重要的事情講三遍！）用料真心一顆善良一份友情一輩子烘焙讓我認識了你們～的做法我和醬妃第一次面基，她帶了手工磨牙棒和芝麻條條給我，還有一...
這些菜你認識嗎？
因爲工作原因，會有機會看到一些蔬菜新品種，在這裏介紹給大家，如果那天它們出現在餐桌上，你能叫出它的名字😊也歡迎朋友們遇到不認識的蔬菜放在這裏，如果我不認識，會找專家去認哦😊用料主要蔬菜品種，農家種，引進品種或自育新品...
認識你們真好
總有一羣人會爲你帶來感動～一起攜手在烘焙的這條路上越走越遠我們原本是不會有交集的平行線下廚房讓彼此相識相知謝謝你們投食也謝謝你們欣賞我的手作拒絕複雜崇尚簡單～自由～隨心～取悅自己～做一個內心簡單的匠心手藝人用料...
各種炒青菜
幾個快手炒青菜的合集，做法相差無幾，就放在一起啦，下拉每個步驟一個菜，逐步更新中……用料各種青菜'蒜'鹽'幹辣椒'生抽'耗油'胡蘿蔔各種炒青菜的做法蒜蓉西蘭花1.胡蘿蔔切片，西蘭花切小朵用鹽...
認識
用料哈哈哈哈感覺快看哭了認識的做法圖咯哈小貼士末即可...
鮮花膠燉牛奶（教你簡單認識花膠）
用料花膠數條薑片冰糖牛奶200ml鮮花膠燉牛奶（教你簡單認識花膠）的做法這些是野生花膠，市集結果是1500左右。花膠的種類很多，不同類別的價格幾百到上千。有養殖的也有非養殖的。這種是魚膠拿去自曬的，沒加工過的。市面上很...
（基礎篇）帶你認識花膠是如何煉成的
花膠可能大家都吃得多了，它的作用和功效或多或少都會了解一些了。要做好一道菜，首先是要了解食材，然後才能根據你的食材選擇正確的烹調方式，進而方能能做出美味的菜式。魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱...
從認識
紅紅火火用料幾點得到的從認識的做法肉肉肉肉哈哈回家小貼士積極...
認識面粉
用料中筋麪粉克低筋麪粉高筋麪粉認識面粉的做法我們常說的麪粉，其實是小麥粉，也就是用小麥磨的粉。麪粉根據蛋白質含量的不同，分爲低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉。一粒小麥從外往裏分爲三層磨，越往裏韌性越高：*小麥最外層...
你還是我認識的鴨子嗎？
用料宜良板鴨1只土豆4個花椒8粒八角適量桂皮1生薑適量大蒜適量料酒3勺你還是我認識的鴨子嗎？的做法首先準備一隻正宗的宜良板鴨看看，是不是很誘人，純手工醃製，7-8分乾肉質肥美，洗淨，備用將所有食材先備好整鴨冷水下鍋焯...
🔥低脂低卡的菜花炒飯，顛覆你對菜花的認識❗❗
家裏剩了半個菜花，不習慣早上吃米飯炒菜的我，用它做點不一樣的早餐吧！菜花炒飯是取了形似，其實沒有飯，這就和海蔘炒飯沒海蔘，老婆餅裏沒老婆一樣🤣。這個比較對娃的胃口，減脂、低卡。可以搭配黑咖啡或者牛奶。用料菜花半個芹...
帶你認識澳洲海蔘
澳洲環境優美、無污染、海蔘是純野生、非人工養殖；澳洲實行捕撈許可制，所有自產海蔘都會被貼上“澳洲生產的三角標”用料澳洲海蔘帶你認識澳洲海蔘的做法澳洲人工太貴，養不起!實行捕撈許可制，需要有許可證纔可以捕撈，而且...