雞爪排骨
用料排骨克生抽薑片蔥根醬油勺料酒勺糖克雞爪只鹽克幹辣椒醋千頁豆腐雞爪排骨的做法剪掉雞爪指甲和掌中心比較硬的肉，冷水加入料酒，下入排骨和雞爪，焯水撇去浮沫，撈出後冷水沖涼加少量油，小火炒冰糖上糖色，加排骨翻炒上色，加...
雞爪脫骨（無骨雞爪）
我姐喜歡吃沒有骨頭的雞爪用料雞爪只菜刀盤子雙手雞爪脫骨（無骨雞爪）的做法雞爪水開下鍋煮5-6分鐘（熟，但是不透）下冰水，撈一隻如上圖劃開～先去主骨的，用手指推出去～拿出主骨頭；慢慢用手指推出去取出小骨頭～骨頭拼圖～成品～0骨頭版本...
雞爪排骨蓮藕木耳湯
製作時間：2個小時。熬湯雖然不見得越久越好，但是越久越酥是必須的。用料雞爪8個豬肋排半斤蓮藕黑木耳竹笙雞爪排骨蓮藕木耳湯的做法雞爪和排骨分別焯水，洗掉血沫以後加入冷水開始煮煮沸後改小火燉大約半小時加入蓮藕和黑...
滷一鍋【排骨、鮮藕、雞爪、滷雞蛋】
只要有肉有料兒，就能滷出比外食店還要好的味道！不要怕麻煩因爲其實不麻煩^ω^用料脊骨750克土豆2個紅薯粉200克調料：生抽、老抽、耗油、料酒、糖稀、蔥、姜、草果、八角、桂皮、香葉、花椒、紅幹辣椒適量滷一鍋【排骨、...
排骨燜雞爪
用料排骨600克雞爪10只原汁醬油3勺紅燒醬油3勺料酒5勺八角3個香葉2片桂皮2塊白糖3勺姜1塊蔥1根花椒20粒鹽適量辣豆豉2勺排骨燜雞爪的做法準備好食材雞爪從中間斷開，或切成自己喜歡的大小冷水中放入雞爪和薑片放入排骨，...
無骨雞爪爪
自己是超級喜歡吃無骨雞爪的！寒假在家自己沒事學着做！終於！借鑑了好多，做了好多次，我做出了我自己喜歡的味道！🙋希望喜歡吃雞爪的小姐妹們，這個可以給到你們幫助！用料雞爪8只香油2、3滴糖一大勺小米椒1個生抽2、3勺醋3、4勺檸...
胖哥倆排骨雞翅雞爪煲
疫情期間，廚藝突飛猛進。。很想吃胖哥倆又出不去，只能自己做了。很棒呦用料肋排骨500克雞翅8個雞爪8只姜4片蔥1根土豆2個蠔油2勺生抽3勺郫縣豆瓣醬1-2勺料酒4勺八角大料花椒桂皮十三香黃冰糖胖哥倆排骨雞翅雞爪煲的做法...
網紅無骨雞爪脫骨雞爪
實驗很多遍終於找到容易的脫骨方法了用料姜3片料酒2勺雞爪8只生抽5勺香醋5勺蒜末3瓣香油1勺小米椒3個剁辣椒1勺（自己酌情）百香果1個檸檬半個（去籽）網紅無骨雞爪脫骨雞爪的做法雞爪去指甲沸水下鍋加薑片料酒煮8-10分鐘，撈出...
排骨燒雞爪
這樣的混搭風格真的是讓人腦洞大開啊！軍姨大師傅說家裏來人不要燒那些普通的菜，就這個好，大家還愛吃，客人來之前就先做到八九成熟，吃的時候再加工一下，就上桌了，根本不怕忙不過來。細想想，很有道理！👍🏻👍🏻👍🏻用料排骨700克...
滷雞腿雞爪排骨
什麼樣的一鍋煮更有味🧐答案：滷雞腿、雞爪、排骨用料雞腿🍗10只雞爪5只排骨一條生薑5片小米椒10個幹辣椒6個香葉5片八角2個滷料包1包老抽適量鹽適量滷雞腿雞爪排骨的做法鍋內加足夠沒過肉的水量，加入薑片、香葉、小米椒...
雞爪雞蛋排骨煲
咱中國人的菜就是這樣，只要不相剋都可以煮到一起！哈哈😁～今天老公說想吃雞爪，冰箱翻出8只小爪，真的是有點小、有點少…順手又加了4顆土雞蛋，昨晚剩的排骨😂，就這樣~雞爪雞蛋排骨煲誕生啦！此處應有掌聲👏👏👏用料雞爪8只雞蛋4...
滷雞爪滷肥腸滷排骨
萬物皆可滷用料排骨500克肥腸500克雞爪500g八角3個香葉5片草果2個桂皮1塊白芷3片小茴香1小把幹辣椒8個青花椒一小撮滷雞爪滷肥腸滷排骨的做法排骨，雞爪加料酒，薑片，蔥結焯水，打掉浮沫肥腸翻面用鹽和麪粉清洗兩邊，然後燒油，...
無骨雞爪（雞爪去骨）
雞爪去骨是自己總結的方法，是剔了一些雞爪後總結的經驗，和大家分享～用料雞爪10只薑片6片料酒5勺廚房剪1把無骨雞爪（雞爪去骨）的做法雞爪冷水入鍋，加些許薑片、料酒，煮沸出血沫，煮10-15分鐘後將雞爪撈出、瀝水。撈出後的雞爪室...
排骨雞爪湯
真的是很美味的一道湯……用料排骨適量黃豆一把雞爪N只紅棗6顆桂圓乾6顆姜3片胡椒粒幾粒鹽適量排骨雞爪湯的做法雞爪用剪刀剪去爪子，再切成兩半。這樣燉的時候方便，吃的時候也方便……排骨和雞爪分別冷水下鍋焯水。雞爪...
滷雞爪紅燒肉/排骨
用料五花肉克雞爪蔥薑蒜滷料包生抽老抽蠔油黃豆醬可樂或冰糖滷雞爪紅燒肉/排骨的做法五花肉泡水，剪大塊。或排骨泡水，換水兩次。雞爪剪去腳尖，泡水，洗淨。五花肉或排骨有一樣就行，太多了也麻煩。五花肉或排骨雞爪一起去冷...
排骨燉雞爪
用料排骨500-600克雞爪8到10只蔥個薑片桂皮花椒粒蠔油，生抽，老抽，醋，料酒或米酒，水小米辣或幹辣椒排骨燉雞爪的做法排骨用冷水泡，手在水裏揉捏排骨，水變渾濁後再換水，連續三次，讓排骨變乾淨。雞爪焯水後減去指甲。蔥打結，薑切片...
排骨雞爪煲
用料排骨500克雞爪15只土豆1個洋蔥1個大蒜3瓣蠔油2勺生抽2勺料酒2勺姜3片老抽1勺胡蘿蔔1根排骨雞爪煲的做法雞爪排骨焯水，放入高壓鍋加入黃豆醬、料酒、生抽、老抽、蔥薑蒜燜25分鐘將自己喜歡的菜放入電鍋墊底，胡蘿蔔、...
再去雞爪骨@涼拌無骨雞爪
上次爲雞爪去骨差點去到崩潰😰昨天抖音上又刷到去雞爪骨的幾種方法，看人家去骨去得很輕鬆的樣子，就又買了8個雞爪趁着端午節假日，決定用這幾種方法，再來試着拆雞爪骨看看……用料雞爪8只涼拌用料：香菜2棵芝麻、油氽花生仁...
快手雞爪煲（+排骨/雞翅）
操作簡單，綜合了其他幾個菜譜，但是其他的菜譜有些複雜（當然可能更好吃）。這個可以把做飯時間控制在30min之內，加上燉煮時間可以在70min之內。我吃過至少四五家肉蟹煲的店，至少去過十幾次。味道總體上還是比較像的。主要是自...
雞爪燒排骨
用料排骨800克雞爪500料酒2勺姜5片花椒10粒生抽3勺八角5個老抽2勺糖適量蔥3根鹽適量雞爪燒排骨的做法排骨淖水，洗乾淨待用。雞爪剪指甲，一剁爲二待用。熱鍋冷油下蔥姜八角爆香。下排骨翻炒。炒到排骨表面微微發黃，加生抽...
雞爪煲（螃蟹排骨蝦）
嗶哩up主賴皮猴愛美食的方子，自己做看視頻不太方便，自己記錄一下。用料料油豆油400克豬大油200克油溫130℃大蔥30克洋蔥30克薑片20克大蒜20克香菜10克醬料海鮮醬80克耗油100克沙茶醬8克XO醬1克味精12克雞精8克豉油6克一...
排骨雞爪堡
圖片有點少，但真的簡單易做，味道堪比胖哥倆！用料排骨250克雞爪8只大蒜2瓣生抽2勺料酒1勺姜4片蠔油1勺醬油2勺糖3克鹽1克豆瓣醬1勺黃豆醬1勺蕃茄醬小半勺幹辣椒4個排骨雞爪堡的做法排骨雞爪焯水（加料酒）洗淨準備調料，一勺豆...
我最愛的排骨雞爪湯
用料雞爪5只排骨500克黑木耳十幾片西紅柿1個生薑5片料酒2勺鹽2小勺我最愛的排骨雞爪湯的做法排骨焯水，和雞爪，料酒，西紅柿，生薑，黑木耳一起放入砂鍋中，，放水沒過食材，大火燒開，小火燉2小時左右，最後半小時左右加鹽...
滷鴨爪排骨
用料鴨掌克滷鴨爪排骨的做法排骨鴨爪...
鳳爪排骨湯
用料鳳爪4~5只排骨400g左右適當幾朵就好一根冬瓜鹽根據個人口味放置鳳爪排骨湯的做法將食材都清洗乾淨，蘑菇劃十字，冬瓜切塊，玉米切段。鳳爪去掉指甲！鍋內當清水燒開加入排骨跟鳳爪焯掉血漬後，並清洗乾淨。將冬瓜，蘑菇，玉米...