廣式腸粉--鴛鴦腸
話說在所有的廣式點心小吃中，腸粉是最受大家關注並熱愛的小吃之一。正宗的廣式腸粉呈現透明狀或白色，有布拉、竹籃拉和抽屜拉幾種，每一種拉都有各不同的口感，但總體口感都是比較Q彈嫩滑的，根據自己口味放上不同的肉和配菜，...
廣式腸粉
颱風天突然想吃腸粉，那就自己做吧。這個份量是可以做大概4小條的，我是一個人全吃了哈。份量隨意定吧，反正按比例去調就行……麪粉的比例是粘米粉：澄面=2:1，而總的麪粉與水比例大概是1:1.5，水多兩滴也行，最好不要少，水少炊出來...
廣式鮮蝦腸粉
用料水250克澄粉100克油適量生抽兩勺雞蛋兩個鹽少許酸豆角適量香油一勺生菜適量花生油一勺蔥適量辣椒油一勺廣式鮮蝦腸粉的做法配齊食材，鮮蝦用澱粉、白胡椒粉、鹽調拌入味十分鐘入味。湯汁我用的是（味極鮮、香油、花生...
自制廣式拉腸/腸粉/布拉腸
凌晨4點醒來趕蚊子、颳風下雨關窗開窗、關風扇開風扇、給小王子蓋被子，折騰半晌已無睡意，肚子有點餓，突然想吃拉腸，心想着早餐就做這個，可惜到6點再補一覺醒來已過頭，只好做來做午餐。拉腸是廣州的特色小吃，但也不是任何時候...
廣式布腸粉
用料粘米粉250克澄粉20克澱粉1勺水1.5大勺鹽10克油10克玉米澱粉1勺廣式布腸粉的做法將250克米粉用一大勺水調開，加入澄粉、玉米澱粉、馬鈴薯粉，拌均勻再加入半勺開水攪拌均勻加入蒜油鹽，小貼士Q彈嫩滑...
廣式刮腸粉
用料粘米粉230克馬蹄粉或者粟米粉20克水375至425毫升油適量生抽小半碗清水小半碗洋蔥半個八角兩顆白糖蠔油各少許蒜蓉少許廣式刮腸粉的做法腸粉首先得有兩個這樣的平盤做法：1，粘米粉和清水1：1.5勾兌好最好過濾一下，口感更...
廣式粉腸
用料粘米粉（米粉）水食用油肉末雞蛋蔥花花生油生抽廣式粉腸的做法一杯粉加入一杯半的水，調成粉漿。蒸盤刷上油防粘，倒入粉漿，有條件加點肉末和雞蛋，雞蛋打散後撒上蔥花。水開上鍋蒸1分鐘，冒大氣泡就可以出鍋了，刮好裝盤，淋上花...
簡易腸粉，快手腸粉，廣式腸粉，大米腸粉
老公超愛吃腸粉的，最近一直關在家裏，就家裏現有材料隨意發揮一下用料大米100克油適量水150克生抽勺蠔油勺蔥花克雞蛋個鹽克簡易腸粉，快手腸粉，廣式腸粉，大米腸粉的做法大米提前一晚上浸泡。就是普通大米破壁機，果蔬汁模式打...
廣式腸粉🦐
跟孩子一起做美食😋第一次做哈還算成功✌️用料粘米粉100克純淨水260克雞蛋3個青菜若干植物油若干醬油適量蝦仁若干香菇若干朵豬肉若干蔥少許廣式腸粉🦐的做法鑽米粉和水攪拌均勻，打雞蛋在碗裏攪勻，香菇泡發與豬肉一起剁...
港式凍鴛鴦
說起茶餐廳經典飲品，就不得不提到非常特別又超好喝的港式凍鴛鴦了。既有中式的茶香，又有西式的咖啡香，感覺是完全兩個平行線的飲品竟然可以結合得如此完美，口感絲毫沒有任何的衝突，反而把兩者的口感發揮到了極致。一下子就...
廣式腸粉〖自制腸粉粉〗
在小紅書看到的方子，試驗一下，很好吃。在這裏記下來，方便以後做。方子來自—小紅書—的〖OyyviiKk〗用料粘米粉100克澄粉80克玉米澱粉（勾芡的生粉）25克水500克雞蛋適量個調味好的瘦肉餡適量或者豬肝、玉米粒…廣式腸粉〖自...
平底鍋腸粉~廣式腸粉
因爲疫情各種酒樓餐廳早餐店都不開了，又好想吃拉腸~於是乎就各種搜菜譜，但手上的粉又不一樣，嘗試利用現有的各種粉自己亂配了下，做出來味道還不錯，是我想要的軟糯口感用料粘米粉比例2木薯粉比例1.5麪粉比例0.5水粉末體積2...
意式鴛鴦扒
味蕾爲此綻放、用料豬排2塊雞排2塊植物油、鹽甜辣醬燒烤料dule菠蘿意式鴛鴦扒的做法豬排和雞排用料酒、鹽、雞精、生抽醃製後上煎鍋煎至兩面金黃，雞排撒燒烤料少許，豬排淋上李錦記甜辣醬，佐以香甜菠蘿醬，口感香甜獨特。...
廣式腸粉汁
喜歡吃廣式腸粉的親們可以淘寶買腸粉專用粉按包裝上的比例調粉漿即可，然後蒸的時候加上自己喜歡吃的食材，比如玉米，生菜，瘦肉，雞蛋等，我覺得腸粉汁是精髓，今天特地研究了一下，弄出來味道還不錯，來做個菜譜分享也方便以後再做。...
港式凍鴛鴦
用料紅茶熱飲6克加冰塊飲8克水250克咖啡250克黑白淡奶100克糖適量港式凍鴛鴦的做法現磨重度烘焙咖啡粉加入水，用法壓壺泡好（用速溶咖啡粉也可以，調配成自己喜歡的濃度）。紅茶先用開水燙洗一遍，紅茶加水煮開2分鐘。加入淡奶...
廣式拉腸粉
配方大概是一個人的分量，管飽。外省沒有吃過廣式正宗的拉腸粉，一定要自己做做看哦，比外面賣的還好吃。。。用料白鯊腸粉專用粉100g清水250g肉片/牛肉切薄片醃製好蔥花適量食用油適量廣式辣椒豉油：食用油2大勺青椒/小米辣...
廣式腸粉醬油
大家催更的腸粉醬油終於來啦😀製作起來非常簡單，趕緊做起來吧！用料A部分姜50克洋蔥50克蔥200克紅蔥頭250克香菜100克青椒半條B部分金標生抽1000克老抽300克味精25克魚露100克味事達醬油100克C部分開水3000克冰糖600克D...
廣式臘腸蒸廣式腸粉
孩子最愛吃的早餐之一用料雞蛋2個廣式臘腸1根蔥花適量清水克食用油克廣式臘腸蒸廣式腸粉的做法我是在網上買的套餐，什麼都配齊的，用這個量杯量水和粉一滿杯粉配120ml的水，以此類推加入食用油，加油到粉漿裏面目的是蒸盤可...
廣式腸粉
腸粉今日小貼士：配料：粘米粉160克，玉米澱粉20克，清水280克，牛肉、帶肥瘦肉、蝦仁、青菜香蔥各適量，雞蛋1個，澱粉5克，蒜蓉15克，香菇3顆，蘿蔔乾30克，小洋蔥2個，生抽20克，蠔油10克，魚露3克，鹽2克，油適量注意事項：也可以用腸粉專用粉150克+...
廣式蒸腸粉
用料粘米粉350克水875克醬油2勺豬肉200克雞蛋2個生菜6片廣式蒸腸粉的做法準備材料切好肉片準備生菜燒水加入適量水成漿糊狀，水多腸粉比較軟，水少比較筋道，個人喜歡噴少量油在烤盤上，腸粉不粘底加入兩大勺粉糊糊和肉片放上...
港式鴛鴦
我不愛奶茶的甜膩，鴛鴦加入咖啡，正好中和了奶茶的甜膩用料阿薩姆紅茶12克飲用水（煮茶）300ML黑咖啡粉4克飲用水（衝咖啡）60ML白砂糖30克黑白淡奶200克港式鴛鴦的做法把12克阿薩姆紅茶和300ML飲用水一起放入鍋中，大火煮開後蓋上...
廣式雞蛋腸粉、肉碎腸粉
老公是廣東人，我們在杭州不好找蠻好吃的腸粉，突發奇想不如自己買材料、買工具，以爲腸粉很難做，沒想到很簡單，味道也很不錯～今天做了兩種口味的，蛋腸和肉腸，大家都可以試一試哦～～用料醬汁：油適量姜蔥碎適量生抽適量蠔油適量老抽一...
港式鴛鴦
因爲我的老公和弟弟表示很喜歡這款飲品，奶茶店大多數都是奶茶份衝滴，憑藉着在廣州某家奶茶店的印象試着製作用料牛奶250克立頓紅茶包2包三花淡奶或煉乳10g（可自行調節）現磨咖啡100ml冰塊若干塊港式鴛鴦的做法中小火煮牛奶...
廣式拉腸粉
廣式拉腸粉有的地方也叫腸粉、爛板……不管是茶樓飲茶還是街邊市井早上來一份嬌嫩的腸粉一整天都元氣滿滿啊………………我是分割線…………今天給大家示範的是基本款青菜+肉末+雞蛋配方大概做四個抽屜拉腸粉用的蘭花...
鴛鴦貝粉絲
用料鴛鴦貝一斤粉絲蒜蒸魚豉油鹽鴛鴦貝粉絲的做法把鴛鴦貝化好，收拾乾淨，尤其兩側裙邊裏面的腮一定要摘掉。沖洗幾遍，保證沒有糞便和其他雜物粉絲用熱水泡好把蒜蓉炒香加入蒸魚豉油放入鴛鴦貝和粉絲看到了，這就是腮這是另...