包教包會 “幹鍋香辣蝦”自由
這道菜的材料除了蝦就是蔥薑蒜和幹辣椒，再此基礎上可以搭配任何你喜歡的年糕條、藕片、土豆條、芹菜條或者萵筍條。這道菜處理乾淨蝦就成功一半了，炒蝦真的很簡單，但是洗蝦挑蝦線對我來說十分頭大，這三百克蝦處理了一個小...
超下飯的酸辣拍黃瓜——包教包會！
解饞又不想麻煩？想親手做好吃的卻手殘？當你找到極簡菜譜，一切輕而易舉！來看~用料黃瓜1根小米辣3根蒜3瓣醬油（生抽）1勺蠔油1勺醋1勺糖少少量鹽少少少量超下飯的酸辣拍黃瓜——包教包會！的做法黃瓜稍微去皮（不用去幹淨），切成段後...
幹鍋香辣蝦
相比火鍋來說，幹鍋沒有那麼多湯，而且口味更加麻辣鮮香，味也是更足，就着米飯吃超級香。今天我做的幹鍋香辣蝦，可以說是無辣不歡者的福音。用料河蝦適量蔥薑蒜適量辣椒段適量郫縣豆瓣醬適量藕片適量芹菜適量生抽適量白糖適量...
真正包教包會的自制辣條教程
【辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料爲麪粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和麪，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑製成的面製品，也包括滷製肉類食品。】（摘自...
愛和自由的土豆香蔥麪包(麪包機版)
方子來自《跟愛和自由一起玩轉麪包機》用料爲500g的麪包.用料高筋麪粉250g即發乾酵母3g細砂糖30g鹽4g乾燥香蔥末4g土豆泥75g水118ml黃油20g愛和自由的土豆香蔥麪包(麪包機版)的做法將土豆洗淨,蒸熟後放涼備用將除黃油...
幹鍋香辣蝦
大蝦歷來是百姓餐桌上的一樣美味，做法不下數十種，油炸、清蒸、白灼等等都是大家耳熟能詳的做法，其中幹鍋香辣蝦想必也是大多數人喜歡的吃法，突出的特點是：麻辣鮮香、外酥裏香，油而不膩，早年只有在過年過節時，才能品嚐到它的美...
❤包教包會梅乾菜扣肉❤
我家隔3差5就做一次，其實一點都不難。要買三層五花肉要三層的。這裏我用了扣肉料，如果大家沒有的話，放五香粉就可以了。用我這個方法，刀功不好的，也可以切出來非常薄的五花肉。用料梅乾菜100克五花肉500克玉米澱粉1tsp生抽...
幹鍋香辣蝦培訓-幹鍋香辣蝦的做法
保定孫大媽小吃培訓今天教大家做一道香辣蝦乾鍋，十分有趣的小吃技術培訓內容，香辣蝦具有鹹鮮醇香、滋味濃厚、蝦殼酥鬆化渣、蝦肉軟嫩可口，魷魚軟香嫩脆，口感微辣微麻、適中醇和不燥、口味適衆、色澤紅亮、色味俱全之特點...
提褶包 包教包會的包子
#頭露#教你做點心。提褶包：一般人都叫包子！那爲啥叫提褶包呢！我們在做包子的時候要捏出紋路，然後才能收口，如果這個時候不把紋路都捏在一起是沒有辦法收口的不然會非常的難看，所以要把紋路褶皺都往上提，從而更好的收口！故稱提...
烤地瓜（包教包會！不會問我）
烤地瓜，又名烤紅薯，是用地瓜烤制而成的美味食品，香甜味美，受到廣大人民的喜愛，下面就來看看如何烤地瓜。用料地瓜適量烤地瓜（包教包會！不會問我）的做法將地瓜洗乾淨。洗淨後放在錫紙上。放入烤箱，上下火220度。等待40分鐘即可...
芝士蒜蓉開邊蝦（包教包會！）
全程45分鐘，主要時間集中在處理生蝦上面！有了烤箱，幸福感直線攀升…人人都說有伴的好,可誰又知道獨身的妙啊哈哈！用料大蝦1斤料酒3湯匙味極鮮/料理醬油1湯匙芝士1片黑胡椒碎適量蔥蒜粉適量橄欖油2.5湯匙蒜0.5個芝士蒜蓉開...
自制辣條（豆皮版）包教包會
個人很喜歡吃路邊的辣條小零食，從小吃到大，但是味精防腐劑等不明添加太多，自己做更加放心，小時候媽媽做了一次就記了很久，真的很簡單!！來試試吧~用料豆皮500克蒜10瓣辣椒麪6勺小茴香2勺鹽20克糖10克白芝麻看個人胡椒粉適量...
香辣蝦乾鍋
用料蝦子炸花生米黃瓜土豆料酒鹽花椒幹辣椒蒜片薑片八角兩枚大蔥糖生抽芝麻香菜香辣蝦乾鍋的做法蝦子買回來後漂洗乾淨，然後把蝦子開背（就是用刀在蝦背上劃開一個口子，這樣容易進味，而且蝦子炸過之後就是綻放開的那種，也好...
包教包會零基礎壽喜鍋
最近很愛吃壽喜鍋，太適合冷冷的天氣煮這麼一鍋，不重口但是又很有滋味的亞子。日式出汁用了下廚房的方子，醬料配比學習了油管上的做法,總體效果還是很完美的～用料出汁：木魚花20克昆布5cm寬醬汁：兩人份料酒100ml味霖100ml生抽...
鍋包肉自由
我爸說我3歲就會到飯店點鍋包肉吃。我媽說自己愛吃的東西就得自己會做。在英國讀書那會，我的一個精通廚藝的男同學但凡想追個妹子就做頓鍋包肉給人家吃，戰無不勝…如果說這個世界上有什麼問題是一頓火鍋解決不了的，那應...
自由形狀奶香手撕包
也是參照奧地利小胡的食譜，感覺做下來跟吐司的工序很像，包括食材和兩次發酵順序。區別是工序上這個不用揉出手套膜，結果出爐比我之前做的吐司也更有紋理，可能之前太執着於揉出手套膜，揉了很久麪糰很乾也沒有出膜。而且之前...
香辣幹鍋蝦
家裏買了好多蝦，就想做個幹鍋蝦吃吃，沒想到這樣做出來味道居然很棒！都來試着做做吧！用料蝦若干只芹菜2根土豆2個幹辣椒少許火鍋底料100克洋蔥半個姜、蔥、蒜適量花椒少許青椒4個郫縣豆瓣醬兩勺耗油一勺糖、味精（介意的可以...
兩分鐘就能學會的麻辣香鍋（自制幹鍋）
看一眼就學得會的麻辣香鍋（幹鍋）做法，雖然超簡單，還是有些小技巧。買現成的底料這種作弊方法的關鍵是，底料要先炒！用料大蔥、小蔥，姜、蒜、香菜按自己口味放麻辣香鍋調料可用豆瓣代替幹辣椒剪成小段任何想放進幹鍋裏的菜按胃...
包教包會【傳統四川蒜苗回鍋肉】
之前寫了一個凹鍋肉的菜譜，這兩天又想吃回鍋肉了，順手就把四川回鍋肉最傳統的做法分享給大家。用料【主料】豬臀尖肉300克蒜苗150克【輔料】老薑適量豆豉適量花椒5-10粒【調料】豆瓣醬1勺白糖2小勺生抽少量包教包會【傳...
自由搭配麻辣香鍋
無辣不歡的人生！怎麼能少了麻辣香鍋！用料五花肉、培根、牛肉、雞翅中、雞肉、寬粉、麪筋球豆皮、豆卷、豆泡墨魚仔、大蝦、魚丸、蝦丸、扇貝、土豆、紅薯、胡蘿蔔、冬瓜、青筍、香菇、芹菜、洋蔥、木耳、銀耳火腿、甜腸...
魚香茄子沒有肉(包教包會版)
超級下飯菜，一個人的晚餐也要有儀式感用料茄子3個蒜15瓣蔥3根剁椒6根糖(適量)克醋(適量)勺醬油(適量)勺澱粉(適量)勺魚香茄子沒有肉(包教包會版)的做法備料：茄子去皮切成條，蔥、蒜切末，剁椒切段。還是備料：碗中依次倒入適...
包教包會絕對好吃的【香菇筍丁大肉包】
【試驗成功】先承認主圖是我盜圖，不知道誰的。。。因爲作爲一個南方人，我包的包子實在是太太太難看了但是我保證味道是棒棒的~！用料包子皮部分麪粉250g酵母3g牛奶150g糖5g肉餡部分瘦肉160g肥肉60g香菇筍乾黑木耳海茸等山...
在家實現手撕麪包自由，學不會你打我！
疫情宅在家，孩子要吃手撕麪包，那就自己動手咯，美味又健康，絕對無添加😁用料糖適量雞蛋3個麪粉適量食用油適量安琪發酵粉適量在家實現手撕麪包自由，學不會你打我！的做法打三個雞蛋放入容器，加入適量白糖，根據自己需要添加白糖...
自由發揮版麻辣香鍋
週五了，想吃點重口味的東西，疫情期間又不方便出去。於是，掃蕩了一下冰箱，發現了大蝦，土豆，半盒豆腐，一點蘿蔔，洋蔥，甜椒。。。於是找出上次麻辣燙剩下的火鍋底料，做了一個自由發揮版的麻辣香鍋。用料蝦1斤姜適量蒜3瓣豆腐半盒白...
香酥榴蓮包（愛和自由的菠蘿包配方）
一直是愛和自由的粉絲，入門的書就買了兩本，自由的榴蓮包是液種，我用了她另外一個直接法蔓越莓的方子，加上調整過比例的榴蓮陷，終於做到了口感味道都還滿意的榴蓮包，終於不用去外面買了，整理下方子給大家試試看，因爲分享是快樂...